Najwyższej jakości chleb i bagietki we francuskiej stolicy
Nawet zwiedzający, którzy nie są nastawieni na jedzenie, nie mogą nie być zachwyceni pierwszym spotkaniem z tradycyjną paryską piekarnią i jej kuszącymi, pięknie prezentowanymi chlebami, ciastami, tartami i innymi towarami. Pomimo rosnącej popularności supermarketów w stolicy, prawdziwie tradycyjne boulangeries zdołały wytrzymać globalizację i masową produkcję, kontynuując produkcję wysokiej jakości pieczywa, ciast i ciastek, które są przyciągające wzrok, wystawne i często wręcz dekadenckie. Z jednym na praktycznie każdym rogu, nigdy nie będziesz głodny kawałka chrupiącego chleba, ale jeśli szukasz tej wyjątkowej bagietki lub wiejskiego bochenka, czytaj na zwięzłej liście jednych z najlepszych piekarni w mieście obecnie ma do zaoferowania.
Adres: 38 rue des Abbesses Tel .: 33 (0) 1 46 06 41 81 Metro: Abbesses Odwiedź stronę internetową
Laureat nagrody za najlepszą bagietkę w Paryżu w 2010 roku. Ta prestiżowa piekarnia położona w sercu Montmartre prowadzona jest przez Michela Galloyera, członka francuskiego "Académie Culiniaire". Wystrój jest atrakcyjny rustykalnie, z pieczywo i ciasta uderzająco przedstawione. Chleb migdałowy i morelowy jest wysublimowany, a tarty czekoladowe nie mają sobie równych. Chleby są w rozsądnej cenie, podczas gdy poszczególne tarty są nieco powyżej średniej (3,20 euro za tartę czekoladową), ale w tym przypadku warte dodatkowych centów.
02 z 09
Poilâne
Adres: ulica rue du Cherche-Midi 8 Tel .: 33 (0) 1 45 48 42 59 Metro: Saint-Sulpice Odwiedź stronę internetową
Założona przez Pierre Poilane w 1932 r. Piekarnia przetrwała próbę czasu. Son Lionel kontynuuje pieczenie chleba w oryginalnym piecu opalanym drewnem. Chleb z zakwasu wypiekany z mączki kamiennej to specjalność, podobnie jak wyborne ciasteczka maślane. Unikalny system zamawiania online oferuje potencjalne oryginalne prezenty lub szansę na zachowanie chleba, jeśli Twoja podróż do Paryża jest tymczasowa.
Hotel Pain d'Epis, położony na dobrze prosperującej i niezwykle eleganckiej ulicy Bosquet, tuż za rogiem wieży Eiffla , zyskał sławę dzięki najwyższej jakości bagietkom i bochenkom, w tym wyjątkowej bagietce royale z ciasta mieszanego. Imponująca linia fougasse (bochenek z nadzieniem z oliwy z oliwek z nadzieniem) jest również kartą do losowania, z różnymi kombinacjami, w tym serem kozim i suszonymi pomidorami lub kozim serem i papryką.
04 z 09
Le Moulin de la Vierge
Adres: ulica Avenue de Suffren 166 Tel .: 33 1 47 83 45 55 Metro: Denfert-Rochereau
Andre Lefort, ostatni żyjący przedstawiciel tej rodzinnej piekarni, jest czymś w rodzaju opalanego drewnem piekarza w Paryżu. Nadal nadzoruje prowadzenie piekarni, w której wykorzystuje się ekologiczną mąkę, a gotowanie na drewnie ma pierwszeństwo. Do ulubionych chleba należą bulagoniacampagne i bagietka z zakwasu na paseseuse . Bomba z rodzynkami (puszyste ciasto nadziewane kremem z rodzynkami) jest również koniecznością podczas każdej wizyty. Le Moulin de la Vierge ma dodatkowe punkty sprzedaży w 7., 14. i 15. dzielnicy Paryża.
05 z 09
Maison Kayser
Adres: ulica Rue Monge 14 Tel: 33 (0) 1 44 07 17 81 Metro: Maubert Mutualité
Trzy pokolenia Kayserów założyły w całym Paryżu wiele piekarni, gdzie sprzedają swoją wyjątkową odmianę chleba, składającą się z mieszanki mleka, orzechów laskowych i miodu. The pain céréales (bochenek wieloziarnisty) ma wyraźnie lekką i puszystą konsystencję, a bagietka z rodzynkami stanowi idealną przekąskę. Gotowane kanapki i sałatki dla smakoszy to pora obiadowa w tej Dzielnicy Łacińskiej .
06 z 09
Au 140
Adres: ulica rue de Belleville 140 Tel .: 33 (0) 1 46 36 92 47 Metro: Jourdain Odwiedź stronę internetową
Au 140 znajduje się na tętniącej życiem ulicy Rue de Belleville w północno-wschodnim Paryżu, a liczba jej nagród wynosi 10. Oficjalny dostawca pałacu prezydenckiego w 2001 roku, jego bagietka została uznana za najlepszą w Paryżu w tym samym roku. Utalentowany piekarz Pierre Demoncy zdobył drugą nagrodę piekarniczą w konkursie croissant w Paryżu. Au 140 oferuje duży wybór organicznych pieczywa do wyboru, które warte są obejścia.
07 z 09
Le Nôtre
Adres: 10 rue Saint Antoine Tel .: 33 (0) 1 53 01 91 91 Metro: Bastille Odwiedź stronę internetową
Wystawy okienne Le Notre są same w sobie formą sztuki, a turyści często dostrzegają tęsknotę za nienagannie prezentowanymi opéra (gęste ciasto czekoladowe) lub bardziej kruche (biszkopt z truskawkami). Niestety dla niektórych ceny wahają się po oburzającej stronie (możesz zapłacić do 50 euro za tort z czterema porcjami), ale jeśli chcesz zaimponować lub szukasz czegoś specjalnego, Le Notre dostarczy. Dostępne są również najwyższej jakości foie gras i wędzony łosoś.
08 09
Boulangepicier
Adres: 73 Boulevard de Courcelles Tel .: 33 (0) 1 46 22 20 20 Metro: Courcelles Odwiedź stronę internetową
Będąc częścią szacownej grupy Alaina Ducasse'a, ta wielofunkcyjna piekarnia, restauracja i sklep są pomysłem nagrodzonego wieloma nagrodami szefa kuchni wraz z mistrzem piekarni Ericem Kayserem. Ich koncepcja polega na wprowadzeniu współczesnego elementu do tradycyjnego francuskiego wypieku. Oferowane pieczywo obejmuje bóle aux figues (chleba figowego) i ból céréales . Dostępne są także zupy dla smakoszy, kanapki i desery, z polecaną dynią i puddingiem ryżowym z pomarańczową i waniliową marmoladą.