Najlepsze Patisseries (Cukiernia) w Paryżu

01 z 05

Poszukujesz pysznych rogalików lub eklerów? Udaj się do tych dostawców

Jeśli jest jedna rzecz, którą Francuzi robią wyjątkowo dobrze, to ciastka ( cukiernie ), a w Paryżu znajdują się jedne z najbardziej utalentowanych cukierników w kraju. Niezależnie od tego, czy chodzi o czekoladowy éclair, tartę cytrynową, macaron, czy prosty maślany rogalik, te pyszne i często piękne mikstury zaspokoją nawet najbardziej wymagające słodycze. Zanotuj: Jeśli szukasz chleba, skonsultuj się z naszym przewodnikiem po najlepszych piekarniach w Paryżu . Truizmem jest to, że najlepsi patissierzy (cukiernicy) niekoniecznie są najbardziej wyjątkowymi piekarzami, i na odwrót, ale, no cóż, to też jest prawdą (z kilkoma godnymi uwagi wyjątkami)!

Koniecznie sprawdź także nasz przepyszny przewodnik po identyfikacji i zamawianiu typowych francuskich produktów piekarniczych i cukierniczych - i nie daj się przykryć pysznym zestawem przedmiotów w gablotach.

ZOBACZ NASTĘPNIE: Najlepsze miejsca na rogaliki, bombonierki i inne upominki

02 z 05

Najlepsze miejsca na rogaliki, Pain au Chocolat i inne Viennoiseries

Rogalik to kwintesencja francuskiego ciasta, a znalezienie najlepszego nie jest łatwym zadaniem. Na szczęście Concours du Meilleur Croissant au Beurre AOC Charantes-Poitou sprawia, że ​​jest to łatwe, a coroczne zawody wybierają najlepszy croissant masła roku.

Zwycięzcą w 2015 roku w regionie paryskim był Benjamin Turquier, piekarz, który robi przepyszne wypieki i viennoiseries w swoich dwóch lokalizacjach w centralnie położonej 3. dzielnicy Paryża. W ubiegłym roku otrzymał najwyższą pozycję w rankingu na cały swój croissant z masłem, ale wiele innych jego kreacji, od bólu au chocolat po ból au raisin , również uważane jest za wybitne.

Benjamin Turquier
134 rue de Turenne i 59 rue de Saintonge, (obie 3. dzielnica )
Metro: République, (linie 3, 5, 8, 9 i 11) lub Filles du Calvaire (linia 8)

Więcej najwyższej klasy rogaliki i ciastka

Jeśli szukasz doskonałego rogalika, czekolady lub tartej moreli bliżej miejsca, w którym zatrzymasz się we francuskiej stolicy, masz szczęście - wiele rogalików i innych wypieków otrzymało najwyższe wyróżnienia w krajowych konkursach są robione w paryskich cukierniach . Oto kilka, które szczególnie polecamy:

Le Grenier à Pain des Abbessess
38 Rue des Abbesses, 18. dzielnica
Metro: Abbesses, Blanche lub Pigalle
Godziny: codziennie oprócz wtorku i środy: od 7:30 do 20:00
Tel: +33 (0) 1 46 06 41 81
Odwiedź oficjalną stronę internetową, by zobaczyć więcej lokalizacji sklepów

Oszałamiające, misternie udekorowane ciasta z piekarni są koniecznością, a gdy już tam jesteś, upewnij się, że podniosłeś również bagietkę - piekarz Djibril Bodian zdobył nagrodę za najlepszą bagietkę w 2010 roku, łamiąc tę ​​wspomnianą zasadę.

Powiązane informacje: Najlepsze piekarnie (boulangeries) w Paryżu

Laurent Duchêne
2 rue Wurtz, 13. dzielnica ; 238 rue de la Convention, 15. dzielnica
Metro: (pierwsza lokalizacja: Corvisart lub Glaciere, druga lokalizacja: konwencja

Ten ceniony piekarz wygrał nagrodę dla najlepszego croissanta dla regionu Paryża w 2013 roku i jest również pożądany dla jego światowej klasy eklerów czekoladowych, czekoladowych ciastek i ciast różnych odmian. Wszechstronny ulubieniec, jego dwie piekarnie są warte podróży w dół do nieco odległych 13. i 15. dzielnicy.

134 Rdt
134 rue de Turenne, 3. Dzielnica
Metro: République
Godziny: od poniedziałku do piątku od 7:30 do 20:30, w sobotę od 7 do 23
Tel: +33 (0) 1 42 78 04 72

Spadając w pierwszej dziesiątce w wielu rocznych rankingach najlepszych cukierni w mieście, dziwnie nazwany 134 RdT nie jest niczym innym. Poza tym, że zajmuje drugie miejsce ze względu na swoje rogaliki, w 2009 roku zdobył drugie miejsce pod swoją bagietkę. Znajduje się na Rue de Turenne niedaleko sklepu Benjamina Turquiera - dzięki czemu porównawczy test smaku jest prawdziwą (i zalecaną) możliwością porannego smakosza dla smakoszy. lub popołudnie.

Boulangerie Thomann
8 Boulevard de la Liberté, Les Lilas
Metro: Mairie des Lilas (linia 11)
Tel: +33 (0) 1 48 97 84 06

Zwycięzca w 2009 roku na najwyższym croissantzie w Paryżu, ta skromna piekarnia na północ od granic Paryża w mieście Lilas pozostaje jednym z najlepszych na rozkosz maślaną i półksiężycową. Biorąc pod uwagę, że inne wypieki, viennoiserie i ciasta są również smaczne, warto je nieco przejechać metrem.

Boulangerie L'Essentiel Mouffetard
2 rue Mouffetard, 5. dzielnica
Metro: Place Monge lub Cardinal Lemoine
Godziny: od wtorku do niedzieli w godzinach 8: 00-22: 30
Tel: +33 (0) 1 56 81 86 64

Wielokrotnie nagradzany Boulangerie L'Essentiel Mouffetard jest zawsze wart odwiedzenia podczas zwiedzania Dzielnicy Łacińskiej. Po tym, jak podniosłeś swoje kruche rogaliki, podziwiaj (i napełniaj) czekoladowe eklerki, ciasteczka z warstwami i inne smakołyki spektakularnie prezentowane w szklanych skrzynkach.

ZOBACZ NASTĘPNIE: Najlepsze Macarons & Cakes

03 z 05

Do przepysznych macarons i tradycyjnych francuskich ciast

Jeśli masz ochotę na macaron - francuskie ciasto, które zyskało ogromną popularność w ostatnich latach, zapoznaj się z naszym przewodnikiem po najlepszych macarons w Paryżu , w tym Ladureé i Pierre Hermé . Te niezwykle cenione paryskie patissierzy tworzą wyjątkową ofertę ciast, tart i innych tradycyjnych słodkich przysmaków, przyrządzanych z najwyższej jakości składników.

Na torcie z ciastami Jean-Paul Hevin (jeden z najlepszych cukierników w mieście) również sprzedaje jedne z najsmaczniejszych ciast w stolicy, a na górze herbaciarnia jest idealnym miejscem na przerwę od słodyczy. On także wymyśla niesamowite makarony (na zdjęciu powyżej), z wyróżniającymi się szczególnie czekoladowymi odmianami.

ZOBACZ NASTĘPNIE: Ciasta i wypieki z całego świata

04 z 05

Do ciast i ciastek z całego świata

Oprócz niezliczonych, wielokrotnie nagradzanych cukierni oferujących pieczywo w tradycyjnym francuskim stylu, stolica jest także domem dla znakomitych piekarzy z doświadczeniem w ciastach i ciastach z innych tradycji kulturowych. To są nasze ulubione.

La Bague de Kenza
Jeśli masz już dość tradycyjnych francuskich wypieków (choć mało prawdopodobne, może się to zdarzyć), zatrzymaj się w tej cukierni specjalizującej się w algierskich słodkościach. Tuziny pięknych półmisków ustawiają się na stołach sklepowych, ułożone w stosy z wypiekami wykonanymi głównie z orzechów, daktyli, fig, miodu lub pistacji. Aromatyzowane wodą różaną, kwiatem pomarańczy, wanilią i innymi smakowitymi esencjami, te ciasteczka wielkości dłoni są wystarczająco dobre, aby je zamówić. Po prostu wskaż te, które wyglądają atrakcyjnie, jeśli nie znasz nazwisk - na pewno będziesz zadowolony z dowolnego wyboru.

Adres: 106, Rue Saint-Maur, 11. dzielnica
Metro: Rue Saint-Maur lub Parmentier
Godziny: od poniedziałku do niedzieli: 9: 00-10: 00, piątek: 13h30 - 21 godzin (2: 30-21: 00 w lecie)
Tel: +33 (0) 1 43 14 93 15
Zobacz oficjalną stronę internetową, aby zobaczyć więcej lokalizacji sklepów.

Patisserie Sadaharu AOKI: Japońskie specjalności
Dzięki szkoleniom w Japonii i Francji Sadaharu Aoki tworzy ciastka, które łączą tradycyjny francuski design z japońskim okiem z detalami i prostotą. Aoki mówi, że gdy widzi, że klienci smakują jego wypieki, myśli: "Dobrze, ale mogę zrobić jeszcze lepiej!". Poszukiwanie wspaniałości dokonuje się w wykwintnych kreacjach Aoki, gdzie macha zielona herbata, wasabi i czarny sezam zamieniają zwykłe ciastka i ptysie ciasta w cudowną ucztę dla swoich kubków smakowych. Znajdziesz tutaj także klasyczne francuskie wypieki, takie jak bardzo polecana solona karmelowa tarta.

Adres: 35 rue de Vaugirard, 6. dzielnica
Metro: Rennes, Saint-Placide lub Notre-Dame-des-Champs
Godziny: wtorek-sobota 9: 00-19: 00, niedziela 10: 00-18: 00
Tel: + 33 (0) 1 45 44 48 90
Zobacz oficjalną stronę internetową, aby zobaczyć więcej lokalizacji sklepów.

ZOBACZ KOLEJNOŚĆ: Gourmet Shops & Markets do oglądania dla fantastycznych cukierni

05 z 05

Sklepy i targi dla smakoszy, aby zaglądać do fantastycznych cukierni

Oprócz tradycyjnych niezależnych cukierni, które (na szczęście) nadal zajmują większość rynku doskonałego ciasta w Paryżu, można również znaleźć doskonałe przykłady w sklepach z żywnością dla smakoszy w całym mieście.

Niektóre z najlepszych wypieków i ciast - w tym odmiany z całego świata - można znaleźć na specjalnych stoiskach i rogach w ekskluzywnych sklepach spożywczych i na rynkach, takich jak Lafayette Gourmet i Grande Epicerie w domu towarowym Bon Marche . Ostrzeżenie: nigdy nie powinieneś przychodzić na zakupy na jednym z tych ekskluzywnych targowisk na pustym żołądku!

L'Eclair de Genie (na zdjęciu powyżej) otworzył sklep z narożnikami w 2012 r. W Lafayette Gourmet i zyskał reputację jako jeden z głównych dostawców wykwintnych eklerów w mieście, dzięki innowacyjnym przepisom i wersjom, których nie znajdziesz nigdzie indziej. Specjalizują się również w innych czekoladowych smakołykach.

Pomysł cukiernika Christophe Adama, sklep eclair ma również samodzielne lokalizacje w pobliżu Paryża, więc jeśli jesteś fanem delikatnego, wydłużonego ciasta francuskiego wypełnionego kremem do ciasta lub ganache i zwieńczonym delikatnym lukrem, upewnij się, że masz rację sklepów Adama.