Ta przygoda z obiadem jest tak Colorado
Rozluźnij się, gdy tulisz się pod kocami w błyszczących czerwonych saniach, ciągniętych przez masywne, czarne konie pociągowe.
Ten kulig nie jest dokładnie "przeskakiwany przez śnieg". To spokojna, malownicza kłusa w górach Kolorado, w drodze do starej drewnianej chaty, gdzie na kolację Johnny Cash podaje wyśmienitą kolację.
Witamy w stajni BearCat, jednym z najbardziej fantastycznych skarbów Kolorado ukrytych w Vail Valley.
BearCat to obowiązkowa pozycja na liście zakupów w Colorado, niezależnie od tego, czy właśnie przejeżdżasz, zatrzymujesz się (i jeździsz na nartach) w pobliskim Beaver Creek (zaledwie 15 minut drogi) lub osiedlisz się w pobliskim luksusowym Lodge and Spa w Cordillera, ogrodzona społeczność golfowa.
Właściwość BearCat ma dobrą reputację i jest uważana za jedną z najlepszych stajni w regionie. Ostatni właściciel, Ellis "Bearcat" Bearden (stąd nazwa), sprzedał ranczo Cordillera w latach 90. Dziś został odremontowany ze względu na funkcję, ale zachowuje mnóstwo dziwacznego uroku. Odwiedzający mogą zwiedzać i robić zdjęcia w dwóch oryginalnych kabinach.
BearCat ma fascynującą historię, która sięga przełomu wieków, a odwiedzający dowiedzą się o tym na sankach z przewodnikiem, które biegają przez całą zimę.
Dwa z typowych koni roboczych, które możesz znaleźć na czele sań, to Percherony, przyjazna i łagodna rasa, która (wierzycie lub nie) jest większa i silniejsza, funt na funt niż Clydesdale.
Te konie ważą ponad 2300 funtów, a dzięki grubym płaszczom są dobrze przystosowane do uprawiania zimowych sportów na świeżym powietrzu. Rozumieją także polecenia głosowe i są niezwykle inteligentni.
Perszeroni spokojnie pozują do zdjęć z osobami w każdym wieku i nie wystraszą się na widok błysku.
Sanie wiją się przez posiadłość BearCat, mijając historyczne budynki i otwartą przestrzeń i falujące wzgórza Squaw Creek Valley.
Zwierzęta, takie jak łosie, jelenie i jastrzębie, są tu obfite nawet zimą.
Planujesz specjalną okazję? 15-osobowe sanie można również wypożyczyć na prywatny przejazd.
Po relaksującej przejażdżce udaj się z powrotem do kabiny na kolację przygotowaną przez TimberHearth w Cordillera.
Trzydaniowa kolacja serwowana jest w oryginalnym budynku Bearden Homestead, który pochodzi z początku XX wieku. Został on całkowicie odrestaurowany przez fundację Cordillera Preservation Foundation i stajnie.
Chociaż sam posiłek jest nieformalny - w formie bufetu, podawany na okrągłych drewnianych stołach w małej jadalni, w której czujesz się bardzo dobrze - nie oczekuj, że twoja zwykła przekąska i grill będą podawane na papierowych talerzach.
Jedzenie jest jednym z najsmaczniejszych w kraju. Twoje ulubione, wygodne zszywki, takie jak krótkie żeberka (podawane z cabernet Sauvignon z czerwonym winem z pieczonymi cebulkami chablis), warzywne ciasto (pakowane z groszkiem, selerem, marchewką i warzywami w skorupie) i zupy, są fachowo przygotowany. Przygotuj się na zaskoczenie.
Posiłek zaczyna się od ekologicznej zielonej sałaty z białym winegretem balsamicznym, fetą, czerwoną cebulą, pomidorami i ogórkami. Poszukaj także pieczonej na ziołach piersi kurczaka Boulder z sosem z czarnego pieprzu.
Z boku ciesz się palonymi ziemniakami z ziołami i sezonowymi warzywami.
Dzieci będą zachwycone specjalnym menu dla dzieci, które obejmuje klasyki dla dzieci, takie jak mac i ser, paluszki z kurczaka i tacę z owocami. (OK, dorośli też mogą się do tego zwrócić).
Upewnij się, że zostawisz miejsce na deser: super-bogaty pudding chlebowy z cynamonową bułeczką i czekoladową glazurą ganache.
Rozgrzej się winem, lokalnym napojem, gorącą czekoladą lub gorącym toddy; właściwość ma pełny pasek.
Po posiłku goście są zaproszeni do zebrania "wokół paleniska i zrobienia S'mores pod rozgwieżdżonym niebem.
BearCat oferuje także przejażdżki konne z przewodnikiem, przejażdżki bryczką, czterodniową wyprawę z Vail do Aspen oraz różne pakiety wycieczkowe i kempingowe.