01 z 11
10 najlepszych sezonowych deserów bezglutenowych w Atlancie
Kiedy liście zaczynają zmieniać kolory i spadają z drzew, pojawiają się aromaty fall-squasha, jabłka, pekan, klon i cynamon. O ile te sezonowe składniki można znaleźć niemal w całości, od napojów po chipsy tortilla, nigdzie nie są one bardziej pożądane niż w deserach.
Oczywiście, w przeszłości celiści i osoby unikające glutenu mieli problemy ze znalezieniem sezonowych przekąsek bezglutenowych w Atlancie. Jednak w ostatnich latach miejska kuchnia bezglutenowa gwałtownie wzrosła i jesteśmy pod wrażeniem lokalnych produktów spożywczych bezglutenowych.
Chociaż pączki czekoladowe z ciasteczek Bon Glaze i kremowych serów z The Dessert Place, choć nie są bardzo sezonowe, zyskały miejsce w naszych sercach i zasługują na uwagę. Oba te czekoladowe twory przybrały konsystencję i składniki smakowe i na pewno zostaną pożarte przez wszystkich chętnych do ich wypróbowania.
Ale aby sporządzić tę listę, słodkie słodycze musiały cechować się sprytnym wykorzystaniem sezonowych składników ORAZ zmylić najbardziej sceptyczną knajpę - nie wystarczy być dobrym z zastrzeżeniem "bez glutenu". To są 10 najlepszych sezonowych bezglutenowych smakołyków, które każdy zjada jesienią!
02 z 11
Cajonowy bezglutenowy dyniowy tort
The Treat: Ciasto dyniowe z lodami dyniowo-przyprawowymi (9 USD)
The Bakery: Canoe (Atlanta - Nie Dedykowana piekarnia GF)
Deety: Możliwość zamówienia bezglutenowego ciasta w restauracji jest niesamowicie niezwykła, zwłaszcza deser sezonowy, który sprawia, że ta oferta z Canoe jest o wiele bardziej wyjątkowa. Ciasto wykonane z mąki migdałowej, świeżego puree z dyni, ekstraktu z wanilii, cynamonu, gałki muszkatołowej, pestek dyni i wielu innych jest domieszane domowym ganache z białej czekolady i kandyzowanymi pestkami dyni. Ciasto jest podawane na ciepło, z dodatkiem przyprawionych dyniowych lodów, aby zablokować ten jesienny smak i stworzyć idealny dyniowo-kremowy kęs.
03 z 11
Macarons bezglutenowy Macaron Queen
The Treat: Champagne and Pumpkin French Macarons (10,95 USD / 5, 19,95 USD / 10, 28,95 USD / 15)
Piekarnia: Macaron Queen (Atlanta - nie jest to dedykowana piekarnia GF)
The Deets: Pachnąca bitą śmietaną prasuje się pomiędzy dwoma beza-migdałowymi ciastkami, by stworzyć nagradzane francuskie macarons od Macaron Queen, która trenowała w Paryżu i przyniosła jej umiejętności do wyrobu ciastek do Atlanty w 2015 roku. Jej macarons są zrobione z prawdziwego migdała Posiłek, wszystkie naturalne składniki, bez sztucznych barwników i aromatów, a przy tym nie zawierają kalorii, tłuszczu i cukru bez uszczerbku dla smaku. Lekko chrupiące na zewnątrz z wilgotnym, jedwabistym środkiem, ich świąteczna oferta obejmuje szampańskie makarony z prawdziwym francuskim szampanem zwieńczone jadalnym złotem i dyniowe macarons wypełnione delikatnie przyprawionym kremem.
04 z 11
Trufle bezglutenowe Organics Nicobella
The Treat: Cinnamon Tumeric Spice Truffles (12,95 USD za 6)
The Bakery: Nicobella Organics (Atlanta - nie jest to dedykowana piekarnia GF)
The Deets: Tradycyjne trufle mają kremowy środek ganache oblany czekoladą, więc jak trudno jest zmienić je w wegańską i zdrową ucztę? Nicobella podjął wyzwanie i wysłał właściciela Nichole Dandrea do szkoły czekolady, aby dowiedzieć się, jak dokonać przejścia. Powstałe organiczne trufle są wytwarzane z całych składników żywności i zawierają połowę cukru i połowę kalorii tradycyjnych. Olej kokosowy i mleko kokosowe tworzą aksamitną konsystencję, która ma na celu rozkoszowanie się i odżywianie organizmu oraz dostarczanie energii. Rozgrzewający cynamon, leczniczy kurkuma i energetyzująca kajenna mieszanka z 75% ciemnej czekolady z Fair Trade, aby stworzyć czekoladową przekąskę, która smakuje grzesznie i ostro. Wspaniałe opakowanie czyni je idealnym prezentem - weź paczkę dla siebie i tej wyjątkowej osoby szukającej słodkiego wegańskiego przysmaku.
05 z 11
Kuchnia bezglutenowa Squash Pie True Food Kitchen
The Treat : Squash pie na skórze grahamowej z bitą śmietaną kokosową (7 USD / plasterek, 22 USD / ciasto)
The Bakery: True Food Kitchen (Buckhead - nie jest to dedykowana piekarnia GF)
The Deets: Mimo, że o tej porze roku dynia jest popularna w squash, to ciasto świętuje jedną z innych, równie pysznych, kabaczek - butternut. Imbir, ziele angielskie, cynamon i gałka muszkatołowa łączone są z dynią piżmową i przekładane na domową chrupiącą skórkę grahamową, a następnie z bitą śmietaną kokosową. Ciasto jest kremowe i bardziej pikantne niż słodkie, więc poproś o dodatkowy krem kokosowy, jeśli szukasz słodszego doświadczenia.
06 z 11
Bezglutenowe ciasteczka z jabłkami bezglutenowe Cutie Bakery
The Treat: Fried Apple Hand Pies (4,95 $)
Piekarnia : bezglutenowa Cutie Bakery (Roswell - Dedicated GF Bakery)
The Deets : Jeśli uwielbiasz szarlotkę, ale nie znosisz kłopotów z używaniem widelca, zatrzymaj się w tej przyjaznej dla alergików piekarni na przenośne ciasto z jabłkami smażone, które da ci wszystkie odczucia i smak. Lokalne jabłka z północnych gór Gruzji w połączeniu z cynamonem i brązowym cukrem tworzą nadzienie dla tej kruchej, przypominającej placek skorupy smażonej do perfekcji i zwieńczonej domową glazurą. Wykonane bez żadnych nabiałów, jajek lub soi w ich dedykowanej pieczywie bezglutenowym i bez orzechów, mąka z brązowego ryżu, skrobia ziemniaczana, tapioka i maranta są połączone w celu stworzenia skorupy. Działają szybko, więc zadzwoń, by zarezerwować jedną, dwie lub trzy. Mogą przypominać ci "ciasto", które możesz przejechać, ale smakują lepiej i zawierają wszystkie naturalne składniki bez sztucznych barwników i smaków.
07 z 11
Tylko sernik bezglutenowy z serkiem purpurowym
The Treat: Purpurowy sernik słodko-ziemniaczany (2,25 USD / plasterek, 8,88 USD / 7 "ciasto)
The Bakery: Just Cheesecake (Duluth - nie jest to dedykowana piekarnia GF)
The Deets: Tylko krótka droga OTP poławia ci kawałek sernika w stylu japońskim bez skórki od Just Cheesecake. Te lekkie i puszyste serniki są pieczone codziennie świeże i można je kupić przez plaster lub całe ciasto. Plasterki są obfite i zwieńczone słodkim sosem lub świeżymi owocami, które wybierzesz. Chociaż jest dostępny przez cały rok, fioletowy sernik ze słodkich ziemniaków jest ulubionym produktem dla klientów, który wykorzystuje smaki jesieni, aby stworzyć deser z kremowymi nutami słodkimi i pikantnymi.
08 z 11
Babeczki bezglutenowe Seven Sisters Scones
The Treat: Maple Pumpkin i S'mores Scones (4 USD)
The Bakery : Seven Sisters Scones (Johns Creek - nie jest to dedykowana piekarnia GF)
Deers : Siedem Siostry bezglutenowe bułeczki to maślane rewelacje pełne świeżych składników i wilgotnej, tradycyjnej, pszenicznej scone tekstury. Jeden kęs scone, który jest większy niż dłoń przeciętnej ręki, będzie się zastanawiał - czy naprawdę są bezglutenowe? Te bułeczki są zdecydowanie bezglutenowe i używają bezalkoholowej mieszanki mąki z certyfikatem Cup4Cup jako podstawy. Klon dyniowy to ich sezonowy smak, którym udaje się powąchać i posmakować jak upadek. Glazura z klonu i cynamonowe bułeczki na szczycie dyni z dodatkiem cynamonu, gałki muszkatołowej i imbiru.
09 z 11
Amerykańskie ciasteczka i ciasto bezglutenowe firmy Gra-Fruitti
The Treat: It's Not Fruit Cake Ciastka i ciasto (16,99 dolarów / 1 funt ciasto, 32,99 dolarów / 2 funt ciasto, 19,99 dolarów / 1 funt cookie)
Piekarnia : American Gra-Fruitti (Roswell - Dedicated GF Bakery)
The Deets: To nie jest fruitcake, którego wujek Bill wysyłał na każde wakacje - no wiesz, ten, który najlepiej pasował do drzwi. Ten keks to dzieło sztuki - dostępne jako ciasto lub ciasteczka - z kawałkami wysokiej jakości owoców i orzechów dodanych do ciasta przyprawionego cynamonem i gałką muszkatołową i gotowane do perfekcji. Rezultatem jest aksamitne ciasto, które rozpływa się w ustach. Dostępne w tradycyjnym, jagodowym, cudownym błocie z owoców cytrusowych lub w soku z brandy i sherry, ten keks stanie się podstawą w Twoim domu i będzie służyć jako dar, który ludzie będą wdzięczni otrzymać.
10 z 11
2B Całe europejskie batony bezglutenowe
The Treat: Pumpkin Pie i Sweet Potato Bars (3,25 USD za sztukę, 2 za 6 USD)
The Bakery: 2B Whole European Gluten-Free Bakery (Alpharetta - Dedicated GF Bakery)
The Deets: Świeża dynia i słodkie ziemniaki są przyprawione gałką muszkatołową i cynamonem i zamienione w aksamitne kremowe nadzienie, które leży na wierzchu kruchego maślanego kruchego ciasteczka zrobionego z mieszaniny białej mąki ryżowej, mąki tapiokowej i skrobi ziemniaczanej. Olej palmowy tworzy smak maślany, a kremowa konsystencja pochodzi z mleka kokosowego. Chociaż żaden z tych składników nie zawiera mleczarstwa, udaje im się sprawić, że batony smakują tak, jak są obciążone masłem i pełnotłustym mlekiem. Bogate i kremowe, te kontrolowane porcjami paski to świetny sposób na rozkoszowanie się bez posuwania się zbyt daleko.
11 z 11
Sally's Gluten Free Bakery Apple Crisp
The Treat : Apple Crisp (18,99 USD - 8 ")
The Bakery : Sally's Gluten Free Bakery (Sandy Springs and Alpharetta - Dedicated GF Bakery)
The Deets : Apples są w najlepszym wydaniu o tej porze roku i chociaż nie potrzebują dodatkowego posmaku, posypanie ich cynamonem, gałką muszkatołową i odrobiną wanilii naprawdę poprawiają ich odważną owocowość. Sally's Gluten Free Bakery tłoczy przyprawione jabłka z chrupiącym i lekko słodkim pełnoziarnistym, bezglutenowym owsem i pekanową skórką, aby stworzyć nowy owocowy deser - ostry jabłkowy. Po upieczeniu jabłka łączą się z cukrem, tworząc soczysty sos, który po uboju staje się bańką. Rezultatem jest lekki deser z najlepszymi teksturami - chrupiącymi, gumiastymi i delikatnymi - w jednym kęsie. Podgrzać przed podaniem i połączyć z lodami na ucztę, która pozwoli im ustawić się na kilka sekund.