12 rzeczy, które musisz zjeść w Seulu, w Korei Południowej

Baw się dobrze w Vibrant Seoul, w Korei Południowej

Seul to raj dla smakoszy, szczególnie dla tych, którzy lubią delektować się lokalnymi potrawami ulicznymi, aby skorzystać z wybornych lokalnych dań w cenach przyjaznych portfelowi. Dużo jedzenia tutaj pochodzi z pikantnym kopnięciem - ale nie wszystkim. Wiele można dostosować do własnych upodobań, w zależności od poziomu tolerancji przypraw. Oprócz przyprawy, większość jedzenia, które znajdziesz w Seulu, jest pocieszająca, prosta i, w wielu przypadkach, zabawna. Nie wiesz od czego zacząć? Oto 12 niezbędnych dań, które można spróbować w Seulu podczas następnej wizyty.

• 01 z 12

  Bibimbap

  Kolorowe, zdrowe, przyjemne do jedzenia i łatwo przystosowujące się do wielu preferencji żywieniowych i dietetycznych, bibimbap to jedna z najbardziej znanych potraw w Korei i bardzo łatwa do znalezienia w Seulu. Bibimbap składa się z ryżu zwieńczonego różnorodnymi warzywami, często wołowiną, a na wierzchu znajduje się jajko sadzone. Cała miseczka jest mieszana z gochujang (koreańską papryką chili) i zrzucana razem, aby stworzyć pikantną, aromatyczną kombinację, która wypełnia się bez zbytniego obciążenia.

  Niektóre restauracje oferują bardziej tradycyjne dania na talerzu, podczas gdy inne wymieniają wołowinę na inne białka, takie jak ośmiornice lub inne unikalne opcje.

• 02 z 12

  Kimchi

  Prawdopodobnie najbardziej kwintesencja koreańskiego jedzenia na tej liście, kimchi jest czymś, co pasuje niemal do wszystkiego w Korei, a posiłek jest często uważany za niekompletny bez tego. Pikantna i lekko kwaśna fermentowana przystawka jest również znana z wielu korzyści zdrowotnych, w tym tych przypisywanych zdrowym bakteriom pochodzącym z procesu fermentacji.

  Kimchi najczęściej jest produkowany z kapustą, ale istnieje wiele sposobów, aby to zrobić, w tym z ogórkiem lub koreańską rzodkiewką. Zostaje zjedzone razem z posiłkiem lub zmieszane z ryżem, dodając miły, pikantny kopniak do tego, co jesz. Możesz dowiedzieć się więcej o kimchi w Muzeum Kimchi w Seulu, które oferuje nawet odwiedzającym możliwość zrobienia sobie czegoś.

• 03 z 12

  Tteokbokki

  To jedna z najpopularniejszych potraw, jakie zobaczysz w Seulu sprzedawanym przez sprzedawców ulicznych. Miejscowi zatrzymują się w drodze powrotnej do domu z pracy, lub w porze lunchu na cylindryczne ciastka ryżowe, trójkątne placki rybne i warzywa, gotowane w ostrym i lekko słodkim czerwonym sosie chili, który oferuje smaczny i niedrogi posiłek, albo w drodze, albo w domu. .

• 04 z 12

  Kimbap

  Możesz iść przez sprzedawcę sprzedającego kimbap (zwanego także gimbap) i błędnie założyć, że natknąłeś się na wózek z sushi. Nie byłbyś całkowicie w błędzie - kimbap jest nazywany "koreańskim sushi", ponieważ te dwie potrawy są tak podobne. Ta szybka przekąska na wynos lub posiłek w połowie posiłku składa się z zrolowanego ryżu z szeroką gamą nadzień (od marchewki i ogórka, do wołowiny lub pasków omletu) i zawinięte w wodorosty. Kim (lub gim) oznacza wodorosty w języku koreańskim, a bap oznacza ryż. Jest to bardziej nieformalne danie niż jego japoński odpowiednik, a kimbap traktowany jest prawie jak kanapka i powinien być spożywany rękami.

• 05 z 12

  Koreański smażony kurczak

  Jedną z najpopularniejszych potraw w Seulu jest koreański smażony kurczak (zwany, funnily enough, KFC lub po prostu "chikin") i można go znaleźć wszędzie w mieście, od no-name, sklepów z dziurami w ścianie do dobrze - znane restauracje. Ale to nie jest tylko smażony kurczak. KFC jest smażone dwa razy i wychodzi jaśniej i bardziej rześko niż w Ameryce Północnej, a mięso zachowuje soczystość.

• 06 z 12

  Bulgogi

  To danie z grillowanej marynowanej wołowiny jest jednym z najpopularniejszych koreańskich dań mięsnych. Wołowinę kroimy w cienkie plasterki i wkładamy do marynaty, która zazwyczaj składa się z kombinacji sosu sojowego, oleju sezamowego, cukru, a czasami oczyszczonej koreańskiej gruszki i imbiru. Ponieważ wołowina jest krojona tak cienko, nie trzeba długo marnować, a danie najczęściej jest grillowane (chociaż może być smażone na patelni).

  Znajdziesz bulgogi podawane z ryżem lub jako sałatę z różnymi dodatkami, takimi jak cebula, pokrojone warzywa i kimchi.

• 07 z 12

  Jeon

  "Jeon" to termin, który w zasadzie oznacza pikantny koreański naleśnik, często spożywany jako przekąska lub przystawka. Być może myślisz o wersji przesiąkniętej syropem, którą możesz zamówić podczas brunchu w Ameryce Północnej, ale to trochę inaczej. W tym przypadku mięso, owoce morza, warzywa i jaja są mieszane z mąką, a następnie smażone na oleju. W zależności od wybranych składników, naleśniki są nazywane inaczej. Na przykład miejsce wykonane jest ze szczypiorkiem, a kimonowy - kimchi. Jest to świetna przekąska między posiłkami, którą można spróbować podczas odkrywania Seulu.

• 08 z 12

  Twigim

  Kto nie lubi głęboko smażonych potraw? OK, są ludzie, którzy mogą zrezygnować, ale w większości przypadków smażone potrawy są zawsze popularnym wyborem. Twigim to popularne jedzenie uliczne znalezione w Seulu i uważane za idealny akompaniament do zimnego piwa. Często nazywane koreańską tempurą, to danie to w zasadzie przedmioty, w tym słodkie ziemniaki, jajka, krewetki, ryby i inne warzywa, pokryte mąką i głęboko smażone. Na rynkach i na ulicznych straganach zobaczysz wózki ułożone wysoko z błyszczącymi gałązkami - kuszącą przekąską po przystępnych cenach.

• 09 z 12

  Hotteok

  Szukasz czegoś, co zaspokoi Twoje słodycze w Seulu? Nie szukaj dalej niż hotteok, który można łatwo znaleźć na wielu ulicznych targowiskach i straganach. Te słodkie, satysfakcjonujące smakołyki składają się z naleśnika na bazie ciasta, wypełnionego cukrem i cynamonem, a czasami z orzechami lub innymi słodkimi składnikami, które się smażą, co daje przyjemnie chrupiące zewnętrzne i miękkie wnętrze. Można je również znaleźć w pikantnym nadzieniu.

• 10 z 12

  Dakkochi

  Kolejne popularne jedzenie uliczne w Seulu sprawia, że ​​dakkochi jest łatwą przekąską lub małym posiłkiem, gdy chcesz czegoś, co ma dużo smaku, ale nie jest zbyt ciężkie. To danie, w zasadzie grillowane szaszłyki z kurczaka z cebulką w ostrym i pikantnym sosie marynowanym, można znaleźć w całym mieście i zapewnia prostą, ale satysfakcjonującą przekąskę lub mały posiłek.

• 11 z 12

  Japchae

  Zdrowe i pakowane z warzywami, japchae składa się ze słodkich ziemniaków (lub szklanych makaronów) smażonych na ruszcie z orzechowym olejem sezamowym i cienko pokrojonymi warzywami i wołowiną. Same kluski są nieco słodkie i lekko żucia, a danie jest często przyozdobione sezamem. Ponieważ makaron nie jest typowym makaronem na bazie pszenicy, danie jest odświeżająco lekkie, ale satysfakcjonujące.

• 12 z 12

  Gyeran Bbang

  Gyeran Bbang, koreański chleb z jaj, to pocieszające jedzenie uliczne znalezione w całym Seulu i popularna przekąska w chłodniejszych miesiącach zimowych. Kiedy widzisz Gyeran Bbang w stoiskach z jedzeniem, wygląda to jak podłużna bułeczka z jajkiem - i to w zasadzie to, co to jest. Otrzymujesz miękką, po prostu przyprawioną bułeczkę (jak w, nie za słodką, nie za słodką) z całymi jajami wewnątrz lub na samej górze. Jest to prosta przekąska do jedzenia w drodze do szybkiego zwiększenia energii podczas zwiedzania.