Delhi to idealne miejsce na delektowanie się daniami kuchni północnoindyjskiej, charakteryzującymi się kremowymi curry i mięsem gotowanymi w tandoor (tradycyjny piec z gliny). Wiele z tych kultowych indyjskich restauracji w Delhi ma fascynujące historie sięgające czasów Rozbioru.
Jeśli w Twoim stylu są wykwintne posiłki, sprawdź te 6 indyjskich restauracji z doskonałymi posiłkami w Delhi.
01 z 08
Masz gotówkę na pluskanie? Bukhara ma szereg nagród na swoją nazwę, w tym głosowanie za "Najlepsza indyjska restauracja na świecie" i "Najlepsza restauracja w Azji". Ta restauracja znajduje się w luksusowym hotelu ITC Maurya Sheraton i słynie z rustykalnej atmosfery, otwartej kuchni, soczystych kebabów i masywnego chleba naan . Dal Buchara (czarna soczewica gotowana na noc z pomidorami, imbirem i czosnkiem) osiągnęła legendarny status. Miłośnicy Kebab docenią również Burrah Kabab i Murgh Malai Kebab . Spodziewaj się zapłacić około 6500 rupii za dwie osoby i pamiętaj, aby zarezerwować stolik z dużym wyprzedzeniem.
02 z 08
Idealny na romantyzm, Veda to jedna restauracja, która naprawdę przyciągnie twoją uwagę. Wnętrza zostały wykonane przez Rohita Bal, sławnego indyjskiego projektanta mody, a wszystko migocze i mieni się. Świece, lustra, żyrandole i zdobiona szklana kopuła ustawione są na tle ciemnoczerwonych aksamitnych zasłon i odsłoniętych cegieł. W menu znaleźć można dania kuchni indyjskiej z nowoczesnymi akcentami, a także specjalne menu degustacyjne z niewielkimi porcjami wybranych produktów. Restauracja ma imponującą listę win. Spodziewaj się zapłacić około 1800 rupii za dwie osoby.
03 z 08
Aby zobaczyć panoramiczny widok na miasto z lotu ptaka, zjedz posiłek w najwyższej obrotowej restauracji w Indiach (i jedynej w Delhi), na wysokości 240 stóp na 24. piętrze. Będziesz mógł zobaczyć wiele pomników, takich jak Czerwony Fort, Jama Masjid i Rashtrapati Bhavan. Restauracja zajmuje 90 minut, aby ukończyć jedną rewolucję, czyli czas trwania spokojnego posiłku. Na 25. piętrze znajduje się również bar, który pozostaje nieruchomy. Menu koncentruje się na kuchni północnoindyjskiej, ale oferuje również dania chińskie i kontynentalne. Jedzenie jest droższe ze względu na wyjątkowość restauracji, z posiłkiem dla dwojga kosztującym około 2500 rupii.
04 z 08
Na długo przed tym, jak założył Indian Accent , cenioną indyjską indyjską restaurację fine-dining, Rohit Khattar otworzył tę restaurację w swoim rodzinnym Broadway Hotel, aby pokazać swoją eklektyczną kolekcję wyrzuconych starych artykułów gospodarstwa domowego. Chor Bizarre dąży do uchwycenia ducha "złodzieje rynków" w każdym dużym mieście indyjskim (i rzeczywiście odbywa się w pobliżu hotelu w każdą niedzielę). To zdecydowanie tworzy ciekawe doznanie kulinarne. Aby dać Delhi przerwę od wszechobecnego kurczaka z masłem, restauracja serwuje dania z północnego Kaszmiru w Indiach. Idź tam głodny i ucztuj na Wazwan , który zawiera wiele potraw. Koszt to około 2000 rupii za dwie osoby. Aby naprawdę nadrobić apetyt, połącz lunch z przewodnikiem pieszą wycieczką po Starym Delhi.
05 08
Bez wątpienia słyszałeś o Butter Chicken . W końcu jest w menu indyjskich restauracji na całym świecie. Jednak tej restauracji przypisuje się wynalezienie potrawy! Moti Mahal został założony w 1947 roku przez trzech mężczyzn z Peshwar, którzy uciekli do Delhi po Rozbiorach Indii. Ustawili tandoor na środku restauracji i zaczęli przygotowywać wyśmienitą kuchnię tandoori, której ludzie nie mogliby zdobyć. Wydaje się, że czas zatrzymał się w restauracji, która jest tak stara jak niezależne Indie. Jego wystrój jest wyraźnie nostalgiczny, a ściany wyłożone są nagrodami. Z pewnością poczujesz się jakbyś przeszedł do historii! Spodziewaj się zapłacić około 1000 rupii za dwie.
06 08
Hotel Karim powstał w obecnym miejscu w 1913 r. I obecnie należy do czwartej generacji zarządzania. Okolica, w pobliżu Jama Masjid w Old Delhi, zapewnia fascynujący wgląd w stronę miasta, której wielu zwiedzających nie widzi. Restauracja jest prosta, ale serwuje niedrogie jedzenie w stylu Mughlai, w tym curry z mózgu, które zadowolą żądnych przygód jedzących. Inni mogą preferować gulasz Dil Bahaar Dopiaza (baranina / kozie gotowane w cebuli z twarogiem i całymi przyprawami), Dil Pasand Seekh Kebab (zrobiony z korzennej mielonej baraniny / kozy) lub curry z kurczaka Jahangiri. Posiłek dla dwojga kosztuje około 800 rupii. Tylko gotówka.
07 z 08
Jedna z legendarnych restauracji Pandara Road, Gulati działa od 1959 roku, kiedy to rozpoczęła jako skromna dhaba (przydrożna restauracja). Chociaż Pandara Road stała się teraz bardziej ekskluzywna, w tamtym czasie była to nie wyróżniająca się dzielnica z budynkami rządowymi w pobliżu Bramy Indii. Gulati rozkwitał zapewniając obiad pracownikom biurowym, zwłaszcza po tym, jak właściciel udoskonalił wytwarzanie masła z kurczaka. Restauracja oferuje codzienny lunch w formie bufetu z atrakcyjną różnorodnością potraw. Organizuje również specjalne festiwale kulinarne, takie jak festiwale biryani i kebab. Kebaby są bardzo polecane i można zamówić talerz z kebabem, aby uzyskać mieszankę różnych. Posiłek dla dwojga kosztuje około 1200 rupii. Wegetarianie, zauważcie, że obok jest restauracja Gulati z warzywami.
08 08
Dla jednych z najlepszych channa (chole) bhatura w Delhi, przejdź do Kwality. Ta restauracja twierdzi, że jest znana na całym świecie! Jest to ich sztandarowe danie od 1947 roku, które przygotowuje w tradycyjny sposób na noc, używając tajnej mieszanki przypraw. Najwyraźniej właściciel otrzymał przepis od kucharza z Rawalpindi, miasta w prowincji Pendżab w Pakistanie, które było oryginalną "stolicą chany". Po otwarciu Kwality w 1940 r. Serwowano tylko lody i koktajle mleczne. Jednak restauracja wkrótce rozszerzyła menu i rozszerzyła się na Indie. Posiłek dla dwojga kosztuje około 1000 rupii.