8 najlepszych restauracji serwujących owoce morza w Kolorado

To państwo zamknięte na ziemi zna swoje owoce morza

Zamknięte pod ziemią Colorado prawdopodobnie nie jest pierwszym miejscem, w którym można by pomyśleć o odwiedzeniu, gdy pragniesz niesamowitych owoców morza.

Ale przygotuj się na zaskoczenie. Mimo, że Kolorado znajduje się w odległości wielu mil od oceanu, wciąż udaje mu się umiejętnie przyrządzić podwodne przysmaki na talerzu - nawet jeśli oznacza to latanie w świeżych rybach, nigdy nie zamrożonych, każdego dnia. Lub w niektórych przypadkach kilka razy dziennie.

Od górskich miasteczek z unikalnymi owocami morza (jak homar nadziewany krabami nadziewanymi krewetkami) do ponad 20 odmian ostryg w samym mieście, Colorado ciężko pracował, aby zdobyć sławę w branży owoców morza. Kilka restauracji może pochwalić się krajowymi nagrodami za owoce morza, a inne są prowadzone przez szanowanych szefów kuchni.

Oto najlepsze owoce morza i restauracje rybne w Kolorado.

• 01 z 08

  Stoicki i prawdziwy, Denver

  Stoic and Genuine, znajdujący się na Union Station w centrum Denver, jest naszym ulubionym miejscem zdobywania najwyższych owoców morza w Kolorado. Bez oceanu? Nie ma problemu. Ta restauracja codziennie pływa na świeże owoce morza, czasami dwa razy.

  Ostrygi są gwiazdą w menu, ale na drugim miejscu jest Hamachi Sashimi. Czujesz się dziki? Octopus Mortadella z kandyzowanym cytrynowym vinaigrette jest niezwykły, ale zaskakująco pyszny i przyjemny sposób na rozpoczęcie posiłku.

  Nic dziwnego, że Stoic i Genuine mogą pochwalić się długą listą zaszczytów, w tym ukoronowaniem jednej z 10 najlepszych restauracji Seafood w USA w Gayot - tak, nawet bez fal i słonej wody w zasięgu wzroku.

• 02 z 08

  Hooked, Beaver Creek

  Hooked w Beaver Creek to jedna z tych restauracji, w których jesz i fantazjujesz około 10 lat później.

  Jest to mała restauracja, łatwo przejść obok, mimo że znajduje się w centrum Beaver Creek, ale jest wystarczająco pyszna, aby sama w sobie była powodem, dla którego jest to miejsce w tym narciarskim miasteczku.

  Hooked podąża za lokalnym kultem, w dużej mierze dzięki słynnemu Crimpsterowi. To smakowita (ale nowatorska) kombinacja kraba, krewetki i homara, wszystko w jednym.

  Wyobraź sobie ogon homara, nadziewany krewetkami, które są wypchane nogami kraba śnieżnego. Wszystko. Owinięty. W. Boczek. To wszystko co najlepsze w jednym.

  Jakkolwiek zdajesz sobie z tego sprawę, pomnóż to przez 8 bilionów. W rzeczywistości Crimpster był początkiem tej restauracji. Szef kuchni początkowo sprzedawał tę fajną miksturę na targach rolniczych, ale popyt był tak ekstremalny, że naturalnie doprowadził do udanej restauracji.

  Crimpster jest tak niesamowity, że Hooked oferuje go na każdy posiłek. Na śniadanie, spróbuj benedyktynów Crimpster. Lunch: Crimpster po 'boy. Deser: Crimpster zagłuszył Oreosa.

  Wszystko w menu Hooked's jest drool-godne i świeże i zupełnie wyjątkowe. Jeśli znajdujesz się w pobliżu Beaver Creek, Avon lub Vail, Crimpster jest koniecznością dla każdego odpowiedniego wypoczynku w Kolorado.

• 03 z 08

  Jax Fish House, Boulder

  Jax Fish House i Oyster Bar w Boulder to owoce morza o zrównoważonym smaku. Przyznaje się, że kupuje tylko od sprzedawców ryb, którzy angażują się w zrównoważone połowy, a Jax współpracuje z różnymi grupami zajmującymi się certyfikacją zrównoważonych owoców morza.

  Menu też jest fantastyczne i regularnie zdobywa lokalne i krajowe nagrody Jax. Na początek, Jax został uznany za jedną z 25 najlepszych restauracji serwujących owoce morza przez Travel + Leisure Magazine.

  Restauracja Boulder jest idealnie położona w tętniącym życiem centrum handlowym Pearl Street Mall, ulubionym ośrodku turystycznym pełnym sklepów, klubów nocnych i ulicznych buskerów, a wszystko to z dramatycznym widokiem na przedgórze.

  Na szczęście dla ciebie, Jax ma także kilka innych lokalizacji, w tym Glendale, Fort Collins i Denver.

• 04 z 08

  The Fresh Fish Company, Denver

  Firma Fresh Fish Company w Denver ma długą reputację ze względu na owoce morza: od ponad 35 lat.
  
  Porcje są tutaj duże, podobnie jak wybór świeżych owoców morza. Rozmawiamy o ponad 20 rodzajach ryb (nawet pięciu różnych rodzajach łososia), ponad 20 odmianach ostryg, homarów, przegrzebków, różnych rodzajów krewetek i wielu innych.
  
  Oprócz świeżej ryby, ta restauracja robi wszystko od zera, aż po sosy i przyprawy.
  
  Jako bonus, The Fresh Fish Company dba również o zrównoważone i odpowiedzialnie pozyskiwane owoce morza. A podczas happy hour ostrygi są tylko złotówki.
  
  Niedzielny brunch również jest tutaj duży. Oferuje mnóstwo dań bezglutenowych, nogi kraba, krewetki i wiele innych, podawane z szampanem lub mimozy.

  Każdy w Kolorado, który zna owoce morza, wie, dlaczego co roku od 2007 roku firma Fresh Fish Company wylądowała na pierwszym lub drugim miejscu na Denver's A-List na owoce morza.

• 05 08

  Matsuhisa, Vail

  Matsuhisa, w środku wioski Vail jest restauracja prowadzona przez szefa kuchni Nobu Matsuhisa i jest jednym z naszych ulubionych miejsc, gdzie można złapać sushi i japońskie potrawy.

  Atmosfera jest świetna zarówno dla przekąsek po jeździe na nartach, z długimi, hoppin 'bar z widokiem na góry, a także na romantyczny wieczór. W lecie chwyć stół na patio.

  W menu panuje klasyczna japońska kuchnia z wpływami z innych miejsc na całym świecie.

  Najważniejszym wydarzeniem jest popularny Yellowtail Sashimi z jalapeno. Upewnij się, że spróbujesz trochę sake.

  Istnieją również restauracje Matsuhisa w Aspen i Denver.

• 06 08

  Wyjazd, Cherry Creek

  Wyjazd Restauracja + Lounge, nowa restauracja w dzielnicy Cherry Creek w Denver, szybko stała się popularnym miejscem nocnego życia, a także zabawnym miejscem na przysmak nowoczesnej kuchni azjatyckiej i doskonałych sashimi.

  Głównym szefem kuchni jest Gregory Gourdet, finalista "Top Chef", dzięki czemu możesz leczyć swoje kubki smakowe, a także zasmakować sławy.

  Podczas gdy Departure oferuje nie tylko owoce morza (takie jak pyszne, azjatyckie, słodkie chili), to z owoców morza i ryb, które wyrusza z wyjazdu.

  To jedyne miejsce, w którym próbowaliśmy kawiorowego sushi. Sashimi jest świeże i smaczne. Na wielki finał musisz spróbować Big Eye Tuna Poke i chrupkiego okonia morskiego podanego z sosem chili-limonkowym i mango.

• 07 z 08

  Restauracja z akwarium

  Restauracja Aquarium jest najlepszym wyborem ze względu na swoją nowość i dlatego, że jest to całkowicie typowa rzecz Colorado.

  Jak sama nazwa wskazuje, ta restauracja znajduje się w akwarium Denver, w jadalni otoczonej ścianami masywnego akwarium o pojemności 150 000 galonów. Możesz więc oglądać podwodne zwierzaki przepływające obok, podczas gdy ty, er, jesz swoich przyjaciół.

  Oglądaj ponad 100 gatunków ryb, podczas gdy jesz świeże ryby, owoce morza i wiele innych. Spróbuj grillowanego mahi i krewetki lub makaron z krewetkami Bayou, i wypij wszystko przy koktajlu w salonie Dive Lounge.

• 08 08

  Zasięg, Denver

  Zasięg, w centrum Denver, nie jest restauracją wyłącznie dla owoców morza - New American West to jak nazywa się jej menu - ale wybór owoców morza wznosi się na szczyt tego, co próbowaliśmy w stanie.

  Nic dziwnego; Szef kuchni Range został nagrodzony Szefem Roku za wszystkie produkty Marriott w 2015 roku, a sama restauracja została uznana Restauracją Roku dla wszystkich hoteli Renaissance w tym roku.

  Sama restauracja jest modna, seksowna i wyrafinowana, z fantastycznym barem. Aby poczuć bardziej romantyczne wrażenia, w pobliżu otwartej kuchni znajduje się mroczna, cichsza jadalnia, w której można obserwować kucharzy przygotowujących posiłek.

  Dla restauracji z wpływami w Kolorado zaskakujące jest to, że owoce morza są tak doskonałe. Podczas gdy jego oferta ciągle się zmienia, poszukaj przegrzebków, jeśli są one dostępne. Spieczone przegrzebki podawane są z doskonałym puree z kalafiora, szpinakiem, boczkiem i wędzonymi pomidorami, które nadają temu daniu bardziej przyjemny, ciepły aromat.

  Zaokrąglajcie ochotę na owoce morza z krewetkami z cedrowej zatoki podawanymi z pikantnym masłem Tabasco, chimichurri, marynowaną papryką i ziarnami chilli.

  Jeśli masz ochotę na rybę, to tuńczyk z kolendry to tuńczyk, którego nie możesz przegapić, podawany z unikalnym arbuzowym gazpacho, sałatką z ogórków i awokado.