Flagowe produkty Peru

Peruwiański eksport reprezentujący kraj na rynkach międzynarodowych

W 2004 r. Przedstawiciele różnych instytutów rządowych w Peru, w tym Ministerstwa Handlu Zagranicznego i Turystyki, Ministerstwa Spraw Zagranicznych, Ministerstwa Rolnictwa, PromPerú i INDECOPI, zjednoczyli się, aby utworzyć Comisión Nacional de Productos Bandera (COPROBA).

COPROBA ("Krajowy Komitet ds. Produktów Flagowych") miała za zadanie promowanie jakości i sprzedaży niektórych produktów wytwarzanych w Peru, flagowego eksportu znanego pod nazwą productos bandera del Perú . Według INDECOPI:

"Sztandarowymi produktami Peru są produkty lub wyrażenia kulturowe, których powstanie lub przetworzenie miało miejsce na terytorium Peru, o cechach, które reprezentują wizerunek Peru poza granicami kraju. Comisión Nacional de Productos Bandera (COPROBA) to peruwiańska agencja, która dąży do osiągnięcia podaży eksportowej i wzmocnienia swojej obecności na rynkach międzynarodowych. "( Guia Informativa: Productos Bandera del Perú , 2013)

Od lipca 2013 r. COPROBA zawiera następujący 12 peruwiański wywóz na swojej liście sztandarowych produktów:

• 01 z 12

  Wielbłądy

  Peru słynie z wielbłądowatych: alpak, lam, guanako i vicuñas. Włókna alpaki i wikunii są szczególnie cennym eksportem. Według INDIOPI Guia Informativa , Peru zapewnia 89 procent światowego zapotrzebowania na włókno alpaki, a Boliwia pokrywa większość pozostałych 11 procent. Peru eksportuje również produkty wykonane z wielbłądziej skóry, ponownie głównie z alpaki.

• 02 z 12

  Pisco

  Pisco to rodzaj brandy lub aguardiente , produkowanej głównie wzdłuż południowego wybrzeża Peru (w regionach administracyjnych Lima, Ica, Tacna, Arequipa i Moquegua). Zdobytego smaku, gdy jest pijany schludnie, pisco jest częściej spożywane w narodowym trunku Peru, Pisco Sour (najbardziej znany z koktajli pisco ). Pisco Sour został uznany za część Narodowego Dziedzictwa Kulturowego Peru w 2007 roku; Peruwiańczycy świętują Pisco Sour Day w pierwszą sobotę lutego i Dzień Pisco w czwartą niedzielę lipca.

• 03 z 12

  Lúcuma

  Lúcuma ( Pouteria lucuma ) to owoc podzwrotnikowy należący do drzewa kwitnącego ( lúcumo ) z rodziny Sapotaceae . W Peru żółty miąższ owocu jest często używany w sokach owocowych, lodach i innych słodyczach. Lúcuma jest często eksportowana i sprzedawana za granicę w formie sproszkowanej. Ze względu na wysoki poziom karotenu, witaminy B3 i innych witamin z grupy B, często jest sprzedawany jako "pożywienie".

• 04 z 12

  Peruwiańska gastronomia

  Pomysł peruwiańskiej gastronomii ( gastronomía del Perú ) może wydawać się nieco niejasny jako eksport, ale z pewnością jest w czołówce pod względem promowania kraju za granicą. Najlepsi kucharze Peru stali się nieformalnymi ambasadorami tego kraju, a przewodniczył Gastón Acurio. Jego filie Astrid & Gastón i La Mar przyczyniły się do wprowadzenia kuchni peruwiańskiej na międzynarodową publiczność, a inne sieci, takie jak La Caravana i Pardo's Chicken, wprowadziły peruwiański styl pollo a la brasa (kurczak z rożna) na rynek światowy.

• 05 z 12

  Bawełna

  Peru produkuje trzy odmiany gossypium barbadense z bawełny ( algodón ): tangüis, áspero i pima. Ta ostatnia, peruwiańska bawełna Pima , jest bawełną Extra Long Staple (ELS) uprawianą głównie na północnym wybrzeżu Peru. Jest to jedna z najbardziej luksusowych bawełnianych tkanin dostępnych na rynku globalnym, dorównująca egipskim i innym wysokiej jakości producentom bawełny.

• 06 z 12

  Maca

  Maca ( Lepidium meyenii ) to kolejny peruwiański produkt, który często nosi etykietę "superfood" na rynkach zagranicznych. Chociaż rzeczywiste badania naukowe są ograniczone, uważa się, że maca zwiększa wytrzymałość fizyczną, podnosi poziom energii i poprawia funkcje seksualne. Maca jest korzeniem rośliny andyjskiej, która rośnie w Junín i Cerro de Pasco na wysokości ponad 13 000 stóp (4 000 m) nad poziomem morza. Może być przyjmowany w różnych formach, w tym jako pigułka, płynny ekstrakt lub proszek (sproszkowany korzeń maca).

• 07 z 12

  Chulucanas Ceramika

  Ceramika w stylu Chulucanas jest wykonana w określonej części Północnego Peru: w dystrykcie Chulucanas w regionie Piura. Okolica słynie z charakterystycznej ceramiki, która często nosi żywe czarno-białe wzory. Mieszkańcy produkują ceramikę w Chulucanas od czasów pre-Inca, a ich ceramika jest teraz eksportowana na cały świat.

• 08 z 12

  Szparag

  Peru jest drugim na świecie producentem szparagów ( espárrago ) - drugim po Chinach - i największym eksporterem szparagów na świecie w 2012 roku. Peru czerpie korzyści z eksportu szparagów między listopadem a styczniem. inny kraj eksportuje produkt. Według raportu Andiny z listopada 2012 r. "Eksport szparagów z Peru wyniósł 220,6 mln USD między styczniem a wrześniem 2012 r.", A Stany Zjednoczone były głównym miejscem eksportu. Szparagi są uprawiane wzdłuż wybrzeża południowego Peru. Pomimo ogromnej ilości szparagów wyhodowanych w Peru, warzywa nie występują w dużej ilości w kuchni peruwiańskiej lub na wielu rynkach Peru - są uprawiane prawie wyłącznie na eksport.

• 09 z 12

  Kawa

  Kawa ( kawiarnia ) jest jednym z głównych wywozów rolnych Peru obok szparagów i świeżych winogron. Uprawa kawy ma wielkie znaczenie społeczno-gospodarcze w Peru, a 150 tysięcy producentów - zarówno dużych, jak i małych - zajmuje około 330 tysięcy hektarów. Peru jest trzecim co do wielkości producentem kawy w Ameryce Południowej za Brazylią i Kolumbią. Produkcja spadła w 2013 roku ze względu na toczącą się walkę z grzybem roślinnym zwanym ropą liści kawy.

• 10 z 12

  Peruwiański srebrny

  Peru było trzecim co do wielkości producentem srebra na świecie w 2012 roku za Meksykiem i Chinami (patrz Top 20 krajów Silver Producing w 2012 roku, The Silver Institute). Kraj ten ma długą historię srebra i produkcji biżuterii srebrnej, począwszy od kultur prekolumbijskich, takich jak Chimu, Moche i Inca, aż po współczesnych peruwiańskich artystów i rzemieślników.

• 11 z 12

  Peruwiański koń Paso

  Peruwiański pasoński koń ( Caballo Peruano de Paso ) jest znany na całym świecie ze swojego pełnego wdzięku naturalnego chodu i wszechstronnej elegancji. Wyhodowana we względnej izolacji przez cztery wieki, peruwiańska Paso rozwinęła się z niewielkim krzyżowaniem się poza oryginalnym hiszpańskim stadem, który po raz pierwszy przybył do Peru z Francisco Pizarro w latach trzydziestych XVI wieku. Przed 1980 r. Rasa była stosunkowo nieznana poza Peru. W ciągu ostatnich 25 lat eksport Peruwiańskiego Paso wzrósł do miejsc docelowych, w tym do Europy, Australii i Dalekiego Wschodu.

• 12 z 12

  Komosa ryżowa

  Quinoa ( quinua , z nazwy Quechua kinwa ) jest najnowszym dodatkiem do listy flagowych produktów Peru, która została uznana za producto bandera w dniu 25 marca 2013 roku. Uprawy podobne do ziarna są uprawiane przede wszystkim z powodu jadalnych nasion; Inkowie uważali to za "ziarno matki" i ważną część ich diety. Quinoa nie stała się jeszcze powszechnie znana na arenie międzynarodowej, ale jej reputacja z pewnością rośnie. Zgromadzenie Ogólne Organizacji Narodów Zjednoczonych ogłosiło rok 2013 Międzynarodowym Rokiem Chinino, uznając ogromny potencjał tego tak zwanego "supercropu".