Kolacja Dziękczynienia z łacińskim twist
Święto Dziękczynienia jest jednym z najbardziej amerykańskich świąt, a jako obywatele amerykańscy Portorykanie przyjęli niektóre zwyczaje i tradycje tego corocznego święta.
Znaczna część Święta Dziękczynienia obchodzona jest w Puerto Rico w taki sam sposób, jak w Stanach: Większość firm jest zamknięta, członkowie rodziny spotykają się, jest śmieszna ilość jedzenia, a ludzie robią zakupy w "Czarny piątek" w dzień po.
Jednak największą różnicą w tradycyjnym amerykańskim Święcie Dziękczynienia i rodzaju, który można znaleźć na wyspie, jest jedzenie. Łączące w sobie tradycje amerykańskiego Święta Dziękczynienia z nutami z portorykańskiego dziedzictwa Ameryki Łacińskiej, można oczekiwać smakowitych potraw takich jak indyk, szynka, a nawet ubieranie w portorykańskim daniu z okazji Święta Dziękczynienia.
Rozpoczęcie obchodów Święto Dziękczynienia w Puerto Rico
W przeciwieństwie do większości kontynentalnej części Stanów Zjednoczonych, Święto Dziękczynienia w Puerto Rican zaczyna się od serwowania wyjątkowej przystawki na wyspie: tradycyjne łacińskie plantany, rodzaj dużego banana.
Większość portorykańskich posiłków zaczyna się od jakiegoś rodzaju babki lancetowatej, ale na specjalne okazje niektóre z portorykańskich rodzin robią coś o nazwie guineos en escabeche lub marynowane banany. Zielone oliwki, zielone oliwki i ocet w towarzystwie pikantnych ziół, takich jak oregano i liście laurowe, podawane są na urodziny.
Żadne portorykańskie święto nie jest kompletne bez forstones , innego startera opartego na babce wspólnej dla Ameryki Środkowej i Karaibów, który smakuje zupełnie inaczej niż guineos en escabeche . W przypadku tostones, banany są krojone w plastry, a następnie smażone na głębokim tłuszczu, aż będą chrupiące i złote. Aby uzyskać dodatkowy smak, można je najpierw zanurzyć w wodzie z czosnkiem lub podawać z sosem z czosnkiem.
Kurs główny: Turcja, Mofongo i inne strony
Święto Dziękczynienia dotyczy indyka, nawet w Puerto Rico, ale indyk jest ugotowany nieco inaczej na wyspie. Jedna metoda jest znana jako pavochón, która obejmuje pieczenie indyka lub dużego kurczaka, które zostało doprawione czosnkiem, oregano i adobo (mieszanka hiszpańskiej papryki).
Innym razem indyk jest nadziewany mofongo , daniem bananowym , uważanym często za najpopularniejszy na wyspie. Mofongo powstaje ze smażonych i pureowanych zielonych plantanów, tłuczonego czosnku i chrupiących kawałków smażonych skórek wieprzowych zwanych chicharrón.
Podobnie jak w przypadku amerykańskiego Święta Dziękczynienia, portorykański posiłek jest w komplecie z różnymi specjalnymi stronami, w tym nadzieniem mofongo z indyka, morcillą (kiełbasa z krwi) i arroz con andules (ryż z groszkiem), portorykańską wersją ryżu i fasoli. Inne dania z boku to alcapurrias (fritters), coquito i portorykańska sałatka ziemniaczana.
Deser i następstwa święta
Zamiast tradycyjnej amerykańskiej placki z dyni, Puerto Ricans zazwyczaj kończą swój posiłek z okazji Święta Dziękczynienia tembleque , cynamonowym kremem kokosowym. Innym ulubionym produktem jest kremowy dulce de leche z karmelizowanego mleka, który jest czasem przyprawiony dyniowymi przyprawami, aby dodać tradycyjnego amerykańskiego akcentu do potrawy.
Portorykańczycy lubią odpoczywać po ciężkich ucztach, a wielu mieszkańców wyspy jest na plaży wczesnym popołudniem kąpiąc się w słońcu. Rodziny zazwyczaj pozostają razem przez większość wieczoru, często idąc do sprzedaży w Czarny piątek następnego ranka. Wiele rodzin korzysta również z okazji, aby rozpocząć dekorację na Boże Narodzenie, zakładając i zapalając swoje drzewa, podczas gdy wszyscy gromadzą się na wakacje.
To dlatego, że Święto Dziękczynienia oficjalnie rozpoczyna sezon świąteczny w Puerto Rico, cudowną porę roku na wyspie. Jeśli odwiedzasz Puerto Rico pod koniec listopada i na początku grudnia, możesz spodziewać się pojawienia się świateł w sklepach i domach, a także różnych wyjątkowych wydarzeń wakacyjnych w ciągu miesiąca.