Niemiecka hala targowa serwuje najlepsze dania kuchni międzynarodowej w Berlinie
Gorące recenzje soczystego amerykańskiego BBQ, kimchi fusion i angielskich ciast pochodziły z niezwykłego miejsca - niemieckiej hali targowej w Kreuzbergu. Street Food Czwartek na Markthalle IX przyniósł nowy poziom uwagi temu zabytkowemu rynkowi, ale nie jest to jedyny powód do odwiedzenia.
Restauracje w Berlinie podnoszą wyobrażenie o tym, czym jest niemieckie jedzenie , a jednocześnie przyjmują kuchnie z całego świata.
Markthalle Neun jest doskonałym przykładem tego, dlaczego miasto powinno znajdować się na każdej mapie miłośnika jedzenia .
Historia Markthalle IX
Będąc zaledwie numerem jeden wśród czternastu hal targowych, strona ta stoi wbrew wszelkim przeciwnościom od 1891 roku. Cudownie nie trafiona przez bomby w czasie II wojny światowej, jest również jednym z niewielu rynków, których celem jest uniknięcie masowej renowacji. Niektóre z jego odpowiedników nie miały tyle szczęścia. Markthalle VI na Ackerstraße została przekształcona w nowoczesny supermarket i nr XII na Bergmannstraße została gentryfikowana poza punktem swojego pierwotnego uroku.
W 2009 roku strona była w większości nieużywana i miała zostać sprzedana deweloperom. Lokalni mieszkańcy wkroczyli, aby przywrócić oryginalne użytkowanie. Mając udaną inicjatywę, Markthalle IX został ponownie otwarty w 2012 roku i od tego czasu odniósł ogromny sukces. Zgodnie z wytycznymi ruchu Slow Food, przez cały rok dostępne są bio (organiczne) warzywa, chleb rzemieślniczy i sery, lokalne produkty mięsne i imprezy kulinarne.
Markthalle IX jest dowodem, że Berlin nie jest skazany na nieustępującą gentryfikację. Dzięki wsparciu i mecenatowi społeczności, najlepsze miasto można nie tylko uratować, ale i rozkoszować się.
Czwartki na ulicy żywnościowej w Markthalle IX
Od kwietnia 2013 r. Czwartkowe ulice żywnościowe są fenomenem w mieście. To cotygodniowe międzynarodowe wydarzenie kulinarne oferuje kuchnię dla każdego podniebienia, z niewielkimi przekąskami, które są znacznie bardziej eleganckie niż typowe dania uliczne.
Wszystko od empanadas do bao do Hirschgulasch jest oferowane za 2-6 euro za danie. Dostępne są opcje wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe i mięsne. Zwróć uwagę na wyróżnioną gwiazdką Michelin restaurację, która oferuje specjalne występy, aby podzielić się najlepszymi daniami za mniej niż 10 euro.
Najlepszym planem ataku jest wczesne przybycie, tuż po otwarciu rynku. Tłumy docierają do godz. 19.00, dzięki czemu znalezienie miejsca to dla mnie wyzwanie i szansa na przegapienie najlepszych dań. Gdy znajdziesz się w środku, okrąż rynek, aby podać żołądkowi kilka opcji. Wybierz swój pierwszy kęs i usiądź, aby coś zjeść, a następnie wstań, by ugryźć kolejny kęs, poczekaj w kolejce i weź kolejny kęs. To miejsce, w którym można wypić pełny posiłek, a nie zapełniać w jednym miejscu.
Aby go zmyć, kup kieliszek niemieckiego wina lub cydru z Normandii lub wypróbuj każdy kolor tęczy piwnej w mikrowójce Heidenpeters ( paczki po 3 euro). Heidenpeter's, warzone na miejscu, stało się gwiazdą berlińskiej sceny mikro-warzenia, niezwykłej w swojej specjalizacji w alesie wśród oceanu berlińskich pilsnerów . Mały bar ukryty za rogiem jest otwarty od czwartku do soboty od 17:00 do 22:00 (lub 12:00 w soboty). Butelki piwa są również dostępne do zabrania do domu i cieszyć się wszystkimi innymi dniami tygodnia.
A jakie międzynarodowe jedzenie byłoby pełne bez deseru? Podaruj sobie sernik w stylu nowojorskim, mrożony jogurt lub może kolejny kieliszek wina.
Marktküche
W kuchni na miejscu organizowane są lunche w dni powszednie dostarczane z lokalnymi towarami pochodzącymi ze sprawiedliwego handlu. W każdą sobotę szefowie kuchni są zaproszeni do wypróbowania innego menu. Niektórzy z bywalców restauracji Street Food oferują również lunche w dni powszednie, takie jak Big Stuff BBQ.
Wochenmarkt
W piątki i soboty na rynku spożywczym oferowane są ekologiczne artykuły spożywcze. Wypróbuj tradycyjny chleb piekarni Sironi z Mediolanu, warzywa i owoce ze Szprewaldu oraz inne niemieckie i międzynarodowe przysmaki.
Naschmarkt
Nie zapomnij uważać na festiwal słodyczy. Naschmarkt ma wszystko, od klasycznych niemieckich po międzynarodowe desery.
Adres
Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg
godziny
- Markthalle IX Godziny : poniedziałek - sobota od 8:00 do 20:00; niedziela zamknięta
- Street Food Czwartek Godziny : tygodniowo od 17:00 do 22:00
- Wochenmarkt Godziny : piątek - sobota 10:00 - 18:00
- Godziny Kantine : poniedziałek - sobota 12:00 - 16:00