Nadbrzeżne miasto Guayaquil jest jednym z najważniejszych portów w Ekwadorze. Jest także domem dla jednych z najlepszych owoców morza dostępnych w kraju, co oznacza, że oferuje jedne z najlepszych restauracji w Ekwadorze i nie powinno być pominięte przez miłośników jedzenia.
Podobnie jak w Ameryce Południowej, ceviche to jedna z najpopularniejszych potraw z ryb w restauracjach z owocami morza w Guayaquil, gdzie ryby są marynowane w sokach cytrusowych, a gulasz z ryby encebollado jest również bardzo popularnym i smacznym daniem.
Jako kosmopolityczne miasto, jest tu wiele różnych rodzajów kuchni, ale wizyta w Guayaquil bez spróbowania lokalnej kuchni byłaby świetną okazją.
Marrecife Marisqueria
Ta restauracja może nie być najbardziej dostępną opcją w Guayaquil, ponieważ znajduje się w niewielkiej odległości od centrum miasta, ale jest to z pewnością jedna z najlepszych opcji dla tych, którzy szukają autentycznego smaku Ekwadoru.
Bez wątpienia jedna z najpopularniejszych restauracji w Ekwadorze, ta jadalnia jest często wypełniona mieszkańcami Guayaquil, którzy zanurzają się w wybornych potrawach z ryb. W menu można znaleźć wiele różnych dań, podczas gdy kolejną atrakcją jest spaghetti z owocami morza, które jest świetnym sposobem na przygotowanie świeżych ryb, które są złowione w okolicy.
Lo Nuestro
Jest to kolejna z najbardziej udanych restauracji w Ekwadorze w mieście, z doskonałymi owocami morza serwowanymi w rustykalnej atmosferze z pięknymi stołami i pięknymi dekoracjami w jadalni.
Podobnie jak wiele restauracji w Ekwadorze, menu jest dość sezonowe, a specjały dnia będą zależeć od jakości ryb, które zostały wprowadzone przez flotę rybacką tego dnia. Krewetki odgrywają ważną rolę w menu i są przygotowywane na wiele kreatywnych sposobów, a jedną potrawą, której nie można przegapić, jest znakomity grillowany bass morski podawany z doskonałym sosem kraba.
Asia De Cuba
Ta azjatycka restauracja znajduje się w centralnej dzielnicy Urdesa w Guayaquil i zyskała dobrą reputację w produkcji smacznych dań azjatyckich. Stylowe i kolorowe wnętrze nadaje restauracji bardzo miłej atmosfery dla gości w restauracji, a kreatywne drinki sprawiają, że wszystko jest ciekawe.
Wpływy w menu obejmują potrawy indyjskie, tajskie i peruwiańskie, a mocne smaki w naczyniach różnią się znacznie w zależności od różnych regionów azjatyckich inspirujących każde danie. Najciekawsze pozycje w menu to smażony tuńczyk, który jest zaskorupiony sezamem, a wieprzowina w sosie adobo jest również wspaniałym daniem wartym spróbowania.
Caracol Azul
Jest to jedna z najbardziej ugruntowanych restauracji w Guayaquil, zlokalizowana w inspirowanym francuskim stylem budynku w centrum miasta, a ten europejski wpływ można zobaczyć również w niektórych potrawach z menu.
Owoce morza dominują w menu, a dla tych, którzy kochają ośmiornice, istnieje wiele sposobów, w które te lokalne ryby są gotowane. Innym popularnym składnikiem, który można znaleźć w menu jest homar, a zarówno homar thermidor, jak i homar w sosie migdałowym to doskonałe dania. Szef kuchni robi także bardzo dobre krewetki ceviche, które jest kolejnym przykładem doskonałych owoców morza, które można spróbować w tej części kraju.
Czerwony Krab
Chociaż w Ekwadorze istnieje wiele różnych rodzajów żywności w zależności od regionu, nazwa restauracji jest prawdziwą gratką o tym, jaki rodzaj żywności jest w ofercie. Ustawienie to jest bardzo poświęcone również owoce morza, z kilkoma akwariami wśród dekoracji wokół jadalni.
Dla tych, którzy szukają cywilizowanego smaku kraba, są tu już pazury, ale prawdziwą gwiazdą tego pokazu jest krab kreolski podawany z kukurydzą i innymi warzywami w bardzo smacznym sosie. Jeśli krab nie jest do gustu, dostępne są inne dania z owoców morza i mięsa.