Gdzie zjeść w mieście Oaxaca
Oaxaca słynie z charakterystycznej kuchni, z aromatycznymi kretami i świeżymi ziołami, quesillo i mezcal. Wiele osób przyjeżdża do Oaxaca tylko po jedzenie, choć oczywiście również korzystają z fascynujących stanowisk archeologicznych, kolorowych fiest i pięknych rękodzieł. Oto jedne z najlepszych miejsc do spróbowania potraw Oaxacan, zarówno tradycyjnych, jak i innowacyjnych.
Przeczytaj więcej o żywności Oaxacan .
01 z 08
Casa Oaxaca
© Suzanne Barbezat Szef kuchni Alejandro Ruiz Olmeda serwuje wyśmienite, nowoczesne dania kuchni meksykańskiej. To najdroższa restauracja w Oaxaca, ale warto ją wydać. Jeśli będziecie świętować specjalną okazję w Oaxaca, jest to miejsce dla niego. Dokonaj rezerwacji z wyprzedzeniem, a jeśli pogoda jest w porządku (jak zwykle jest w Oaxaca), poproś o miejsce na tarasie.
Adres: Constitucion 104A
Telefon: (951) 516-888902 z 08
La Olla
Dzięki uprzejmości La Olla Ta od niechcenia elegancka restauracja-galeria oferuje zróżnicowane menu oparte na lokalnych świeżych składnikach i wyświetla prace lokalnych artystów. Szef kuchni Pilar Cabrera, który również oferuje lekcje gotowania w Casa de los Sabores, jest podstawą jedzenia na Oaxacan i można tu spróbować swoich kreacji.
Adres: Reforma 402
Telefon: (951) 516-666803 z 08
Los Pacos
Moles to specjalność w Los Pacos. Pamiętaj, aby poprosić o próbnik kretów, abyś mógł spróbować wszystkich siedmiu moli Oaxaca, a następnie możesz wybrać ten, który najbardziej Ci odpowiada na danie główne. Istnieją dwie lokalizacje, jedna w Centro i druga w Colonia Reforma - obie są dobre, ale niektórzy twierdzą, że lokalizacja Colonia Reforma jest lepsza.
Strona internetowa: Los Pacos
Adres: Abasolo 121, Centro (nieczynne w niedziele) i Belisario Domínguez 108-1, Colonia Reforma (nieczynne w poniedziałki)
Telefon: (951) 516-1704 Lokalizacja Centro i (951) 515-3573 Colonia Reforma lokalizacja04 z 08
Catedral
Ciesz się nienaganną obsługą i doskonałym jedzeniem w eleganckim otoczeniu. Wybierz swoje jadalnie - moim ulubionym jest dziedziniec z fontanną. W menu znajduje się lista potraw regionalnych, a także steki i owoce morza, ale podobały mi się naleśniki huitlacoche w sosie poblano.
Strona internetowa: Catedral
Adres: 105 García Vigil, róg Morelos
Telefon: (951) 516-3285
Zamknięte wtorki.05 08
Los Danzantes
Zlokalizowany na tylnym dziedzińcu tego samego budynku, co Oro de Monte Alban, sklep ze złotą biżuterią, charakterystyczny wystrój Los Danzantes ma wysokie ściany z adobe i refleksyjny basen wzdłuż jednej ściany. Tutaj znajdziesz tradycyjne składniki przygotowane w kreatywny i często zachwycający sposób. Wypróbuj "cascada de chocolate" na deser (jeśli się spieszysz, zamów ją z wyprzedzeniem, aby uniknąć długiego oczekiwania). Obsługują również mezcal house, który warto spróbować, albo striaght albo w jednym z ich koktajli.
Strona internetowa: Los Danzantes
Adres: Macedonio Alcalá nr 403-4
Telefon: (951) 501-118406 08
El Refectorio
Restauracja El Refectorio w hotelu Quinta Real jest doskonałym miejscem do spróbowania dań kuchni Oaxaca, ale w menu dostępne są również dania kuchni międzynarodowej. Tylna ściana głównej jadalni wyłożona jest glinianymi garnkami, które zostały odkryte podczas renowacji budynku z XVI wieku. Śniadanie w formie bufetu nie ma sobie równych w Oaxaca.
Adres: 5 de Mayo nr 300
Telefon: (951) 516-061107 z 08
La Casa de la Abuela
Hotel La Casa de la Abuela z widokiem na tętniący życiem lokal Zocalo w Oaxaca serwuje tradycyjne dania kuchni Oaxaca w najlepszym wydaniu. Usiądź przy oknie, aby cieszyć się widokiem podczas posiłku.
Adres: Hidalgo 616
Telefon: (951) 516-354408 08
La Biznaga
Ta spokojna, ale modna restauracja serwuje dania kuchni fusion, które nazywają "cocina mestiza". Menu jest wywieszone na tablicy i zawiera nowe kombinacje, takie jak guawa mole. Na początek wypróbuj stożki wypchane jamajką (kwiat hibiskusa). Bogate menu drinków obejmuje importowane i lokalne piwa z karczochów oraz rozmaite mezalele i często mają one również pulque.
Witryna: labiznaga.com.mx
Adres: Garcia Vigil 512
Telefon: (951) 516-1800