Dlaczego stolica jest łatwiejsza dla gości spoza Carnivore
Dzięki poziomowi wyboru i jakości, paryska kulinarna scena jest spełnieniem marzeń dla zaangażowanych smakoszy. To znaczy, jeśli nie jesteś wegetarianinem. Z mięsem, która jest główną atrakcją kuchni szanowanej na całym świecie we Francji, nie zdziw się, jeśli twoje twierdzenie o wegetarianizmie czasami spotyka się z nieporozumieniem. Na szczęście wykop trochę głębiej, a odkryjesz ograniczoną, ale kwitnącą wegetariankę (i odważę się powiedzieć, wegańską) scenę restauracyjną - taką, która cały czas zyskuje na sile i reputacji. Więc nie martw się, jeśli widok jeszcze jednego bourguignon wysyła cię do pakowania. W dzisiejszych czasach staje się o wiele łatwiejsze znalezienie smacznego, niedrogiego posiłku wegetariańskiego - pod warunkiem, że wiesz, gdzie się podziać.
Pomysłowa kuchnia wegetariańska staje się w Paryżu normą. Dzięki uprzejmości Maceo
Właśnie wtedy, gdy zrezygnowałem ze znajdowania wegetariańskich dań w Paryżu, które mogłyby stać obok tradycyjnej kuchni gastronomicznej miasta, jadłem obiad w Macéo. Ta tradycyjnie wyglądająca restauracja w pobliżu Palais Royal w centrum miasta zrobiła to, co, o ile mi wiadomo, żadnej gastronomicznej restauracji w Paryżu nie odważyło się zrobić wcześniej: umieść kreatywne, wspaniale podane dania wegetariańskie w centralnym punkcie menu. Istnieje kilka opcji a la carte, a wszystkie sezonowe lunche i kolacje z pewnością mają co najmniej jedną opcję dla osób, które nie jedzą mięsa. Nie dostaniecie też słodkiego półmiska warzywnego: tutaj, urodzony w Japonii szef kuchni traktuje swoje wegetariańskie kreacje równie ważne jak mięso, jeśli nie bardziej. Prawdziwy klejnot. Zarezerwuj z wyprzedzeniem i przeczytaj pełną recenzję, aby uzyskać więcej informacji.
Garden Photo World / David C. Phillips / Getty Images Naturalnie wegańska kanapka z falafelem jest być może doskonałym posiłkiem podczas zwiedzania miasta lub siedzenia w parku lub na placu, gdzie można zjeść lekki posiłek. Na szczęście Paryż ma wielu znakomitych dostawców falafelu i nie zapewni ci więcej niż kilka dolarów.
03 z 06
Le Grenier de Notre Dame
Adres: ulica Rue de la Bucherie 18, 75005 Tel .: +33 (0) 1 43299829 Metro:Saint Michel Odwiedź stronę internetową
W pięciominutowym spacerze od katedry Notre Dame , ta osobliwa mała restauracja z lewym brzegiem pojawiła się na scenie sprzed 1978 roku. Jako taka, cena tutaj jest dość "tradycyjna" dla wegetarian - nie oczekuj niczego nadzwyczajnie innowacyjnego; zamiast tego potrawy są zdrowe, proste i smaczne. Kącik jest dostępny na dwóch piętrach, a gotowe zestawy obiadowe i kolacyjne są dobrym wyborem zarówno dla wegetarian jak i wegan (skewered seitan, soczewica moussaka, ravioli z tofu itp.) Soki również są bardzo polecane.
Również znajduje się w Marais , ta restauracja jest wygodnym przystankiem po wizycie w Centre Georges Pompidou . Kompaktowy i gorączkowy, atmosfera jest zabawna i domowa. Gorące zupy, domowe tofu i seitan bourguignon są dostępne w menu, które oferuje dania z karty i gotowe zestawy. Pozwolić na od 10 do 15 € (około 13-20 USD) na posiłek a la carte, a gotowe menu (przystawka, danie główne i deser) kosztuje 20 € (około 26 $). Wszystkie potrawy przygotowywane są z ekologicznych składników i dostępnych jest wiele wegańskich przysmaków. Kolejny plus? Personel jest znany jako przyjazny i mówi doskonale po angielsku.
05 z 06
Kryszna-bhawan
Adres: ulica Rue Cail 24, 75010 Tel .: +33 (0) 1 42057843 Metro:Gare du Nord Odwiedź stronę internetową
Autentyczne indyjskie curry jest prawie tak samo trudne, jak wegetariańskie jedzenie w Paryżu, ale na szczęście Krishna-Bhravan zapewnia trochę zarówno pod jednym dachem. Krepy i ryż basmati są podawane z przyprawionymi warzywami i sosami (które często są oparte na produktach mlecznych, więc weganie powinni sprawdzić przydatność przed złożeniem zamówienia). Stosunek jakości do ceny tutaj jest niepodważalny: za mniej niż dziesięć, będziesz ucztować na danie główne, pappadamy, zupę, sałatkę i tradycyjny indyjski deser. Take-out jest również dostępny.
06 z 06
Le Paradis du Fruit
Adres: 1 rue des Tournelles, 75006 Tel .: +33 (0) 1 40279479 Metro: Bastille
Ta francuska kawiarnia, będąca częścią sieci restauracji specjalizujących się w sokach i koktajlach, oferuje tropikalną atmosferę i innowacyjne menu. Chociaż nie jest to wyłącznie wegetariańskie, warto wspomnieć o tym, że istnieje wiele zdrowych, bezmięsnych opcji do wyboru, w tym sałatki z soi, skewered tofu i ananas oraz indyjskie curry warzywne. Główne kursy wahają się od 10 do 15 € (około 13-20 USD). Pomysłowe lody, soki i koktajle średnio kosztują 7 € (około 9 USD) i są obowiązkowe podczas każdej wizyty tutaj. Świetne na odświeżający wiosenny lub letni posiłek.