Podczas wizyty w Nowym Jorku podczas podróży poślubnej lub romantycznego wyjścia, zwiększ swoje umiejętności gotowania i kubki smakowe, biorąc udział w zajęciach w szkole gotowania De Gustibus.
Zajęcia praktyczne i zajęcia demonstracyjne oferowane są w szkole, znajdującej się na 8 piętrze windy w sklepie Macy's Herald Square. Co najlepsze, nie musisz znać szpatułki z łyżeczki ze szczeliną, aby czerpać przyjemność z zajęć praktycznych lub docenić wyśmienite potrawy, które towarzyszą demonstracjom.
Bliskie spotkania kulinarnego rodzaju
Jacques Pepin, Wolfgang Puck i wielu czołowych szefów restauracji w Nowym Jorku przedstawili tutaj zajęcia, zauważa właściciel i reżyser Salvatore Rizzo. Rizzo, który był wcześniej z Fundacją Jamesa Bearda, działa w szkole od 2008 roku.
Powiedział nam, że wielu klientów przyjeżdża do szkoły od ponad 20 lat. "Szkoła została założona przez Arlene Feltman Sailhac w 1980 roku, na długo przed tym, jak pokazy sławnych szefów stały się popularne w telewizji. Pomagała w pionierskim tworzeniu pokazów szefów kuchni gwiazd ", mówi Rizzo.
Foodies rozpozna nazwy uznanych szefów kuchni, którzy są na liście wydziałów DeGustibus. Nie wszyscy obecnie uczą.
Aby dowiedzieć się, co jest w menu zajęć w oczekiwaniu na nadchodzącą wizytę, sprawdź stronę Wydarzenia na stronie DeGustibus. Jeśli wiesz, kiedy będziesz odwiedzać, możesz zapisać się do serii Book a Chef.
Każdego sezonu szkoła gotowania oferuje możliwość organizowania lekcji zorganizowanych wokół konkretnych tematów. Po prostu lubisz gotować? Rozważ zakup książki kucharskiej przez jednego z szefów kuchni, z którymi DeGustibus ma związek.
Nasz weekend w Wheatleigh
De Gustibus organizuje także zajęcia w wielu nowojorskich kuchniach restauracyjnych oraz w okazjonalne weekendy kulinarne, takie jak ten, z którym niedawno razem z mężem uczestniczyliśmy w Wheatleigh, ośrodku w Berkshire Mountains of Massachusetts z kreatywnym zespołem kulinarnym prowadzonym przez szefa kuchni Jeffreya Thompsona.
Nasz weekend w Wheatleigh rozpoczął się od przyjęcia koktajlowego z przysłoniętymi przekąskami hors-d'oeuvres. Gospodarze upewnili się, że wszyscy się poznaliśmy i żyliśmy z rozmową. Wyżywienie było również towarzyskie i dość spokojne.
Podczas gdy zajęcia na Manhattanie przyciągają singli i grupy przyjaciół, a także pary w każdym wieku, w Wheatleigh nasi goście byli prawie wszystkimi dojrzałymi małżeństwami. Ogólnie jeden lub obaj byli wykwalifikowanymi kucharzami. Prawie wszyscy wzięli wcześniej kilka lekcji De Gustibusa; kilku to prawdziwi wielbiciele. "Zajęcia są okazją do poznania nowych technik, poznania najlepszych szefów kuchni i spotkań towarzyskich z doskonałymi ludźmi podczas spożywania posiłków światowej klasy" - wyjaśnił jeden z uczestników.
Artystyczne prezentacje
Jedną z prawdziwych rozkoszy weekendu De Gustibus jest kreatywność i artyzm, który pasuje do każdej potrawy. Każdy posiłek podczas naszego pobytu przyniósł kolejną gamę niezwykłych i przyjemnych smaków.
Wśród naszych ulubionych dań były dwie potrawy, których nauczyliśmy się w naszej klasie: kaczka piżmowa podawana zarówno w soczystych plasterkach, jak i rillettes (podobne do pasztetów) z krokietem z dzikiego ryżu i kompotem rabarbarowym. Na deser opanowaliśmy tartę frangipanową z rabarbarem podawaną z sorbetem mandarynkowym.
Podczas lekcji jedna z kobiet zaczęła gawędzić kilkoma zdjęciami męża przygotowującego jedzenie, aby udowodnić swojej córce, że faktycznie gotuje.
"Moja żona uwielbia gotować, ale uwielbiam te zajęcia za wspaniałe jedzenie i możliwość osobistego poznania tych wspaniałych kucharzy", powiedział jej mąż, odnosząc się do tego, że kilka tygodni po wzięciu klasy De Gustibus w 21 Klubie, poszedł na lunch i szef kuchni wyszedł, by usiąść i porozmawiać z nimi. "Wszyscy się zastanawiali, kim jesteśmy!" - powiedział.
Lekcje gotowania na całym świecie
Częścią zabawy i przyjemności płynącej ze wspólnego gotowania podczas wakacji jest to, że możesz doświadczyć smaku miejsca docelowego, gdy uczy cię miejscowy. To są dwie lekcje gotowania, w których uczestniczyliśmy w Europie:
- Paris Cooking Class z Paule Caillat: Na rynku Paule - której angielski jest idealny - pasterzuje swoich uczniów od sklepu do sklepu, oferując wskazówki, na co zwrócić uwagę przy każdym przystanku. Po zdobyciu przepisów w niecałą godzinę prowadzi grupę do metra. Wrócimy do jej kuchni w dzielnicy Marais , gdzie dostaniemy nasze fartuchy "Promenades Gourmandes" i rozpocznie się lekcja.
- Florence Cooking Class: naucz się robić bruschetta, pappardelle z sosem bolognese i tiramisu na deser od lokalnego szefa kuchni.
Aby dowiedzieć się, czy jest kurs gotowania, do którego zmierzasz, skontaktuj się z lokalnym biurem turystyki przed wizytą.