Podróż wina w Niemczech

01 z 05

Mosel

13 niemieckich regionów winiarskich zaprasza turystów z otwartymi ramionami. Każdy region ma swoją specjalność, a regionalna kuchnia, jak można sobie wyobrazić, doskonale łączy się z najlepszymi lokalnymi winami. Możesz zwiedzić winnice, jeśli wcześniej umówisz się na wizytę, a producenci wina, właściciele winiarni i restauratorzy z radością wskażą ci najlepsze oferty. Przyjrzyjmy się podróżom wina w najbardziej znanych regionach winnych Niemiec.

Mosel

Region winiarski Mosel, dawniej zwany Mosel-Saar-Ruwer, produkuje światowej klasy rieslingi. Kiedy zobaczysz stromo nachylone winnice, które skręcają w kierunku Mosel, Saar i Ruwer Rivers, będziesz się dziwić, że winogrona uprawiane są tu od ponad 2000 lat. Istnieje jednak powód, dla którego producenci wina z Mosel wydają pieniądze, aby ręcznie rozdawać winogrona. Najlepsze wina Mosel są naprawdę wyjątkowe. Rieslings regionu są często nazywane "rasistowskie" i "łupkowe", ponieważ minerały w glebach łupkowych i wapiennych Mosela pochodzą z win.

Wycieczka do regionu winiarskiego Mozeli prowadzi do najwcześniejszych dni produkcji wina w Niemczech. Starożytne rzymskie miasto Trewir to wspaniałe miejsce na rozpoczęcie podróży, ale nie przegap okazji, aby podróżować po krętej dolinie rzeki i zobaczyć winnicę lub dwie dla siebie. Mosel's Straußwirtschaften, czyli sezonowe winiarnie, mają ugruntowaną tradycję. Co roku producenci wina Mosel witają odwiedzających te małe tymczasowe gospody od początku maja do października, obsługując lokalne produkty i popularne białe wina Mosel. (Wskazówka: chociaż strona Mosel Straußwirtschaft jest dostępna tylko w języku niemieckim, aktualną listę Straußwirtschaften można znaleźć, klikając "Ihre Gastgeber [year]" i wyszukiwanie według miasta).

02 z 05

Mittelrhein

Sława regionu Mittelrhein obejmuje znacznie więcej niż wino. Dolina Górnego Środkowego Renu jest wpisana na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO, znana z zamków, spektakularnych krajobrazów i historycznych obszarów. Możesz odwiedzić rzymskie ruiny w mieście Boppard, zwiedzić ruiny zamków i kapliczek (spróbuj Burg Rheinfels) i rejs po Renie, wysiadając w malowniczych miasteczkach wzdłuż rzeki. Bacharach, który zbudował swój dobrobyt na niemieckim handlu winem, jest wspaniałym miejscem do rozpoczęcia zwiedzania okolicy. Spaceruj po murach miasta lub spaceruj po schodach poza miasto, aby dobrze przyjrzeć się winnicom.

Jeśli możesz oderwać się od szlaków turystycznych, posągów Loreley i restauracji nad rzeką, rozważ odwiedzanie winnicy lub dwóch. W Niemczech prowadzenie rozmowy z klientem jest właściwym sposobem na rozpoczęcie zwiedzania winnicy. Możesz także zarezerwować nocleg w niektórych winnicach i winiarniach Mittelrhein, w tym Estate Ratzenberger w Bacharach i Weinhaus Heilig Grab ("Holy Sepulcher") w Boppard.

03 z 05

Franken

Wielu odwiedzających Bawarię opuszcza Franken (Frankonia), północną część Wolnego Państwa Bawarskiego (Freistaat Bayern), na rzecz wspaniałej alpejskiej scenerii na południu. Jednak dla miłośników wina i miłośników historii, Franken to miejsce, które trzeba zobaczyć.

Dziedzictwo kulturowe Franken różni się od dziedzictwa Bawarii. Malarz Albrecht Dürer i kompozytor Johann Pachelbel urodzili się tutaj, w otoczonym murem mieście Nürnberg. Würzburg, w północnej Franken i piękne stare miasto Bamberg zostały uznane światowego dziedzictwa UNESCO. (Jeśli lubisz piwo, nie przegap wędzonych piw Bamberg, które są naprawdę wyjątkowe).

Franken jest najbardziej znany ze swoich białych win, które zwykle sprzedawane są w zaokrąglonych butelkach o nazwie bocksbeutel. Początki nazwy są niejasne, ale najbardziej popularnym wytłumaczeniem jest to, że kształt butelki przypomina kozią mosznę. Sam kształt butelki jest chroniony w obrębie Unii Europejskiej; tylko niektóre europejskie wina, w tym specjalne wina z Franken, mogą być sprzedawane w bocksbeutel. Franken jest najbardziej znany ze swoich białych win, które tradycyjnie wytwarzane są z gron silvaner, ale mogą również zawierać inne odmiany, w tym Müller-Thurgau, najszerzej posadzone grono regionu.

Możesz rozpocząć swoją przygodę z winem Franken w Juliusspital w Würzburgu. Ten szpital, który działa do dziś, pochodzi z 1576 roku. Sprzedaż wina z winnic szpitala była od samego początku źródłem finansowania. Dziś możesz zwiedzić piwnice i spróbować jednego lub więcej produkowanych tam win. (Większość wycieczek odbywa się w języku niemieckim, ale oferowane są wycieczki grupowe w języku angielskim.) Możesz również spróbować wina w winiarni w szpitalu. Jeśli wolisz spędzać czas na świeżym powietrzu, pomyśl o wynajęciu roweru i odkrywaniu okolicy. W Würzburgu można wypożyczyć rowery z rowerów i więcej Ludwig Körner.

04 z 05

Rheingau

Rheingau jest krajem riesling. Rzeka Ren wieje przez ten region winiarski, dzięki czemu eksploracja jest niezwykle łatwa. Możesz wędrować, jeździć na rowerze lub jeździć po Rheingau lub wskakiwać do pociągów i łodzi w miastach wzdłuż rzeki.

Znajdziesz tu mnóstwo miejsc do zwiedzania, w tym Bingen, gdzie pisała i komponowała słynna opatka Hildegarda, a także szlaki turystyczne i trasy rowerowe o tematyce winnej. Możesz również odwiedzić zamki i klasztory w tym malowniczym regionie winiarskim. Kloster Eberbach w Eltville am Rhein oferuje pokoje ze śniadaniem, wycieczkami po winnicach i sprzedażą oraz sezonowymi potrawami restauracyjnymi. Zabytkowe miasto Wiesbaden, słynące z uzdrowisk, które pochodzi z czasów starożytnego Rzymu, pełne jest winiarni i restauracji. Jeśli planujesz odwiedzić w sierpniu, spróbuj odwiedzić Wiesbaden podczas dziewięciodniowego festiwalu wina w Wiesbaden, w którym ponad 100 producentów wina oferuje możliwość wypróbowania swoich produktów.

05 z 05

Pfalz i Deutsche Weinstraße

Pfalz, czyli Palatynat, jest najlepiej znany z Deutsche Weinstraße, drogi prowadzącej przez małe miasteczka, przemierzające winnice i duże miasto. Deutsche Weinstraße zaczyna się na Deutsches Weintor (niemiecka brama wina), imponującej strukturze na granicy francuskiej, w miejscowości Schweigen-Rechtenbach. Stamtąd pojedziesz na północ, kierując się żółtymi i czarnymi znakami Deutsche Weinstraße.

Rüdesheim jest kolejnym świetnym miejscem do rozpoczęcia podróży, nawet jeśli nie możesz dostać się na doroczny festiwal wina, który odbywa się w trzeci weekend sierpnia każdego roku. Jeśli jesteś tam w miesiącach letnich, idź na rynek (Marktplatz) i spróbuj lokalnego wina lub dwóch.

Zatrzymaj się i zwiedzaj kilka miast wzdłuż Deutsche Weinstraße. Są dość zwarte, a większość z nich ma historyczne centrum miasta z fontannami lub ogrodami, które wydają się zapraszać do korzystania z zewnątrz. Znaki oznaczone "Weinprobe" (degustacja wina) są wszędzie; zatrzymaj się i spróbuj lokalnego wina lub dwóch. (Możesz zostać poproszony o zapłacenie kilku euro za ten przywilej.) Jesienią zatrzymaj się przy drodze i wypróbuj nowe wino; smakuje jak sok z winogron z odrobiną musu.