Jednym z najczęstszych pytań, jakie dostaję od gości i mieszkańców Atlanty, jest "Gdzie mogę znaleźć jakieś południowe jedzenie?" Jest to szczególnie popularne pytanie, gdy ludzie mają gości w mieście, którzy nigdy nie doświadczyli południowej kuchni. Chętnie pokazują im, o co w tym wszystkim chodzi - od zielonych warzyw po kaszę, do smażonego kurczaka i słodkiej herbaty.
Atlanta ma wiele wspaniałych południowych restauracji i istnieje wiele różnych stylów kuchni południowej.
Możesz znaleźć restauracje z trzema kafeteriami, bez zbędnych dodatków, lub białe obrusy z nowoczesną klasyczną południową klasyką. Wszystko zależy od tego, w co jesteście (lub goście odwiedzający). Chociaż ta lista nie obejmuje wszystkich restauracji południowych i soulowych w Atlancie, oto kilka, które polecam na smak południa.
JCT. Kuchnia i bar
JCT. Kuchnia, położona w modnej dzielnicy West Midtown, jest jednym z tych południowych miejsc z ekskluzywnymi wersjami wszystkich twoich ulubionych. Są znani ze smażonego kurczaka - i wyczerpują się w ruchliwe noce, więc idź tam wcześnie. Znajdziesz szeroki wybór przystawek, w tym kilka opcji z owocami morza i, oczywiście, pobłażliwe strony, w tym bekon i ser. Jedną z fajnych rzeczy w JCT jest bar na wyższym poziomie, gdzie można popijać koktajle, słuchać muzyki na żywo i przekąsek na małych talerzach. Gospodarze urządzają także niedzielną wieczerzę rodzinną w stylu prawdziwego domu.
Empire State South
Empire State South znajduje się w Midtown i przez wielu uważana jest za jedną z najlepszych nowych restauracji w najnowszej historii Atlanty. Stworzony przez szefa kuchni w Atenach, Hugha Achesona (którego można było zobaczyć na Top Chef Masters lub jako sędzia w Top Chef), jest to kolejna ekskluzywna południowa restauracja.
Chociaż jedzenie zostało zmodernizowane, sama restauracja ma naprawdę swobodną, komfortową atmosferę.
Potrawy serwowane są w sposób kreatywny - nie można przeoczyć przystawki "In Jars", która jest różnorodnością dipów i past, podawanych w małych słojach z masonem. Mają także bardzo przystępną cenowo ofertę win, dzięki czemu jest to świetne miejsce na posiłek z przyjaciółmi. Jedzenie tutaj jest o lokalnych = więc wiesz, że dostajesz świeże, sezonowe dania, które są naprawdę reprezentatywne dla Gruzji i Południa. Empire State South jest dla mnie najlepszym wyborem, jeśli chodzi o rozdawanie gościom z miasta południowych doświadczeń kulinarnych, pokazując im, jak "wielkomiejski szyk" może być Atlanta.
Kuchnia South City
South City Kitchen to moja ostatnia rekomendacja dla niektórych gussied up Southern food. Dzięki dwóm lokalizacjom - Midtown i Vinning - jest to wygodne w wielu różnych częściach miasta. Położenie Midtown znajduje się w dzielnicy nocnych klubów , co czyni go doskonałą bazą wypadową na wieczór w niektórych z najlepszych barów i klubów w Atlancie. South City Kitchen to solidny wybór, aby znaleźć wszystkie południowe jedzenie, które chcesz, bez zbyt wielu smakoszy. Wystarczająco fajnie na wieczór, ale jest wystarczająco przyjemny, by zadowolić każdy tłum. Dostaniesz smażone zielone pomidory, krewetki, kasza i pudding bananowy i wrócisz do domu pełen i szczęśliwy!
Herbaciarnia Mary Mac
Mary Mac's Tea Room to klasyk Atlanta. Jest dobrze znana z południowych potraw i chociaż nie jest to najlepsze jedzenie, jakie kiedykolwiek jadłeś - to naprawdę jest doświadczenie. Jest to skromna domowa kuchnia w swobodnym otoczeniu restauracji. Wielu ludzi lubi Mary Mac, ponieważ dostajesz część pysznego jedzenia i specjalne bonusy, takie jak Pot Likker (płyn, który pozostaje po ugotowaniu zieleni, używany jako dip dla twoich chlebów kukurydzianych) i okazjonalny backrub z twojego słodkiego południowego serwera ( poważnie!). Jeśli szukasz Południowej żywności w Atlancie i nie dbasz o nic szczególnego, Mary Macs jest miejscem, do którego można pójść.
Carver's Grocery
Carver's, otwarty tylko w porze lunchu, przewyższa listę diet wielu ludzi. Serwowane w stylu kafeterii ludzie ustawiają się w kolejce i czekają, by napić się lunchu na brzuchu z mięsa i trzech ulubionych dań - to danie główne jak pieczony kurczak lub pieczeń z towarzyszącymi stronami, od smażonej okry, do sałatek ziemniaczanych do makaronów i sera.
Carver to tylko gotówka, a popularne przedmioty zwykle się wyczerpują. Menu zmienia się codziennie i wszystko jest domowej roboty.
Busy Bee Cafe
Busy Bee Cafe jest podobna do Carvera - to zwykła kawiarnia w stylu diner, która polega na gotowaniu w domu. Południowe faworyci (i rotacyjne specjały dnia codziennego) są na miejscu, ale rozszerzyli się, by oferować większą różnorodność potraw, w tym kanapki i sałatki. Wielu gości powiedziało, że Busy Bee ma najlepszy smażony kurczak, jakiego kiedykolwiek mieli!