Saka-Ba: Montreal Ramen Bar

01 z 10

Saka-Ba! Montreal Ramen Bar à la Kyoto

19 lutego 2014 r. (Aktualizacja: 6 marca 2014 r.) | autor: Evelyn Reid - "Sakaba" to japońskie słowo oznaczające bar lub pub. Jest to również nazwa baru ramen i izakaya w Montrealu, którego właścicielem jest pochodzący z Kioto Junichi Ikematsu, facet, który nigdy nie należał do regale w ostentacji i fanaberii mediów. Nic więc dziwnego, że szef kuchni za gwiazdą Juniora Lauriera Westa otworzył cicho drzwi Saka-Ba 28 lutego 2014 r., Bez wieczornej wypowiedzi medialnej.

LISTOPAD 2016 AKTUALIZACJA: SAKA-BA NIEZWŁOCZNIE WYKLUCZA SIĘ Z BIZNESU.

Reputacja Ikematsu mówi sama za siebie. On nie potrzebuje lokalnych "vedettes" tweetujących poetycko w jego imieniu. Jedząc w Juni jako zwykły patron - tak na marginesie, to pytanie ZAWSZE zadaję sobie w mediach: jestem traktowany tak jak moi czytelnicy, jeśli przyjmą moje słowo i zarezerwują stolik - mogę zaświadczyć do jego wyjątkowego poświęcenia i zamiłowania do rzemiosła. Jego sashimi i sushi są bezdyskusyjnie najlepsze w Montrealu.

Saka-Ba! Montreal Ramen Bar, Kyoto Style
Aby dowiedzieć się, że Ikematsu otworzył ramen bar, jest to dość wielka sprawa, zwłaszcza, że ​​jest to pierwsza restauracja w Montrealu, prawdziwie poświęcona skromnemu makaronowi, skromna, choćby dla obsesji Ameryki Północnej, z jej tanim, opakowanym w plastiku, gotowanym kuzynem. W Japonii ramen jest szanowanym artykułem spożywczym wymyślonym z troską. Ramen jest tak popularny, że około 80 000 restauracji ramen-ya rozprzestrzenia się w całym kraju.

Podążając śladami swobodnych barów ramen w swoim rodzinnym mieście, Ikemastu zachowuje prostotę dzięki niewielkiemu menu z gotowych makaronów i typowych potraw izakaya, takich jak kurczak yakitori i kluski po japońsku, gyoza. Design kiwa głową do rodzinnego miasta z lat 70-tych koncentruje się na jadalni - jest tu maszyna do pisania, popkultury i tamtejsze obrazy.

Saka-Ba: Menu
Winy, bourbony, gorzkie wina i piwa * serwowane z ramen i izakaya potrawami inspirowanymi rodzimym Kioto Ikematsu, w tym jego interpretacja shoyu ramen, kimchi nappa, yakitori i gyoza.

Saka-Ba: Dress Code
Na co dzień, wystrojony, wszystko idzie naprawdę.

Saka-Ba: Tłum
Trudno powiedzieć ten punkt. Zakładam, że zwykli podejrzani z okolic płaskowyżu, hodge podge profesjonalistów, zarówno młodych, jak i średniego wieku, a także masę studentów hipsterów i pracowników marketingu / reklamy / gier / projektowania.

Saka-Ba: Wydarzenia specjalne?
Do potwierdzenia.

Saka-Ba: Prywatny pokój na przyjęcia?
Nie.

Saka-Ba: Aby dokonać rezerwacji
Aby być potwierdzonym, jeśli odbywa się na zasadzie "kto pierwszy, ten lepszy" lub jeśli rezerwacja jest możliwa.

Saka-Ba: godziny pracy
Od godziny 17 do północy każdego dnia. Zamknięte środy.

Saka-Ba: Adres
1279 Mont-Royal Est, róg Chambord, Montreal, QC H2J 1Y4
Dojazd: metro Mont-Royal
Telefon: (514) 507-9885 MAP

Jakieś opinie o Saka-Ba?
Recenzje, które przyjdą.

* Saka-Ba wciąż czeka na pozwolenie na alkohol. Więcej informacji.

Uwaga: ceny i godziny pracy mogą ulec zmianie bez powiadomienia.

02 z 10

Wewnątrz Saka-Ba! A Montreal Ramen Bar, Kyoto Style

03 z 10

Saka-Ba! Shoyu Ramen

04 z 10

Saka-Ba! Kimchi Nappa

05 z 10

Saka-Ba! Yakitori

06 z 10

Saka-Ba! Gyoza

07 z 10

Saka-Ba! Zupa z makaronem ramen

08 z 10

Wewnątrz Saka-Ba Ramen Bar

09 10

Saka-Ba Montreal Ramen Bar Photos

10 z 10

Saka-Ba Montreal Ramen Bar Photos