Nie wychodź bez próbowania najlepszego jedzenia w Urugwaju
W przeciwieństwie do wielu części Ameryki Południowej, które widziały autochtoniczne kultury wprowadzające dania do kuchni kraju, Urugwaj ma kuchnię, która jest prawie w całości wykonana z dań importowanych z Europy. Jednak różnorodność wpływów oznacza, że w kuchni urugwajskiej można znaleźć wpływy hiszpańskie, włoskie, brytyjskie, niemieckie i inne europejskie, co daje jej zróżnicowaną i interesującą ofertę żywności.
Istnieje również kilka rodzajów żywności, które są podawane i spożywane w inny sposób niż metoda, którą normalnie będą używane w Europie . Ważną cechą kuchni urugwajskiej jest wołowina, a Urugwajczycy są największymi konsumentami wołowiny na osobę.
01 z 05
Asado
(c) Antonio Garcia Ten tradycyjny grill można znaleźć w całej Ameryce Południowej iz pewnością jest to wydarzenie, które warto zobaczyć, jeśli masz okazję odwiedzić Urugwaj. Asado to grill nad otwartym ogniem, a podczas gdy wielu ludzi będzie widziało jagnięcinę, kozy lub inne mięso, nie ma wątpliwości, że w Urugwaju wołowina jest królem grilla asado. Zdarzenia te często dzielą się posiłkami w weekendy lub święta, kiedy ludzie z okolic przyjeżdżają razem z gospodarzami przygotowującymi asado i odwiedzającymi, którzy przynoszą z sobą dania boczne lub sałatki, aby zrobić wspaniałą okazję towarzyską.
02 z 05
empanadas
istetiana / Getty Images Podobnie jak wiele krajów w Ameryce Południowej, empanada to europejski rodzaj ciasta, który jest zwykle wypełniony wołowiną lub szynką i serem, chociaż istnieje wiele dostępnych nadzień, w tym wiele, które można znaleźć tylko w określonych regionach kraju. Często są to jedne z najlepszych przykładów fast foodów, a piekarnie przygotowują czasem słodkie wersje ciastek. Jedną z charakterystycznych wersji potrawy jest Empanada Gallega, która została przywieziona do Urugwaju przez galicyjskich imigrantów i widzi ciasto wypełnione rybami, cebulą, papryką i smacznym sosem.
03 z 05
Frankfurter Kranz
Westend61 / Getty Images Ten deser, który tłumaczy się jako Frankfurt Crown Cake, stał się popularny w Urugwaju i często jest serwowany w restauracjach i na specjalnych okazjach. Bazę biszkoptową na deser piecze się w kształcie pierścienia, a następnie kroi na dwie lub trzy kromki, po czym wypełnia się lukrem z masła i przetartymi owocami. Ciasto następnie ponownie formuje się z warstwami na miejscu, przed powlekaniem w większej ilości maślanego mleka, który następnie obficie posypuje chrupiącymi karmelowymi orzechami laskowymi, co dodaje kolejną konsystencję i smak do ciasta.
04 z 05
Polenta w stylu Urugwajskim
(c) Mike W swoich ojczystych Włoszech, polenta z owsianką zbożową jest zwykle podawana jako dodatek do mięsa i innych potraw, ale w Urugwaju posiłek został tak zaadaptowany, że polenta jest rzeczywiście głównym składnikiem. Jest to popularne i niedrogie danie, a polenta jest podawana z sosem, zwykle podobnym do sosów podawanych z makaronem, a także z roztopionym serem. Jest to danie, które często podawane jest na rodzinnych kolacjach lub dużych spotkaniach i zwykle będzie jednym z najtańszych dań do kupienia dla osób podróżujących przez Urugwaj z ograniczonym budżetem.
05 z 05
Churros
(c) X_tyna Podobnie jak w przypadku empanady, odwiedzający Urugwaj stwierdzą, że churro jest daniem dostępnym zarówno w słodkich, jak i pikantnych odmianach, chociaż pikantne churro jest urugwajskim stworzeniem opartym na sukcesie słodkich churrosów pochodzenia hiszpańskiego. Słodkie wersje to paluszki z ciasta, które mogą zawierać nadzienia, w tym czekoladę i dulce de leche i są powszechnie dostępne w piekarniach i sprzedawcach ulicznych. Warto skosztować pikantnych odmian, a ser churro to coś, czego rzadko można spróbować poza Urugwajem.