Świeże, proste dania i stara atmosfera Paryża
Paryska restauracja brasserie, która nadaje tradycji dobre imię, Gallopin oferuje świeżo przygotowane, klasyczne dania kuchni francuskiej w przepięknym zakątku z przełomu XIX i XX wieku "Belle Epoque". Ceny są również umiarkowane. Ta francuska restauracja klasy średniej jest dobrym wyborem, gdy chcesz ćwiczyć mięśnie dla smakoszy i rozszerzać swoje podniebienie - bez łamania portfeli.
The Lowdown:
Zalety:
- Pyszne, proste francuskie dania brasserie z nowoczesnym charakterem
- Doskonała obsługa i przyjazny kelnerzy
- Dekoracja Belle Époque przenosi cię do zaginionego Paryża
Cons:
- Niezbyt przyjazny dla wegetarian
- Poprawione menu oferują niewiele opcji
- Ci, którzy wolą zgiełk, mogą znaleźć zbyt cichą atmosferę
Podstawowe informacje:
- Adres: ulica Rue Notre Dame des Victoires 40, 2. dzielnica
- Metro / RER: Bourse (linia 3) lub dziesięć minut spacerem od Opery (linia metra 3, 9, RER A)
- Telefon: (+33) 142 364 538
- Przedział cenowy: Ustaw menu od 23-33.50 euro (około 30-43 USD); a la carte 14-70 euro (około 18-90 USD)
- Godziny: od poniedziałku do niedzieli, od 12:00 do 12:00
- Serwis z napojami: Dostępny pełny pasek i karta win
- Karty kredytowe: wszystkie główne karty kredytowe są akceptowane
Pierwsze wrażenia:
Francuski przyjaciel polecił Gallopinowi po tym, jak powiedziałem jej, że szukam doskonałej, ale rozsądnej, francuskiej kuchni w stylu brasserie. To było wysokie zamówienie. I na pewno nie spodziewałem się żadnych dodatków, biorąc pod uwagę jej obietnicę, że nie będzie to zbyt trudne dla mojego budżetu.
Wyobraźcie sobie moje zdziwienie, kiedy wszedłem do Gallopin z dala od zdecydowanie szarego Place de la Bourse (giełda), ulubionego miejsca bankierów inwestycyjnych, i zostałem przetransportowany do czarującego Paryża około 1900 roku.
Powiązane informacje: poznaj sąsiedztwo okolicznych bulwarów
Restauracja brasserie została po raz pierwszy otwarta w 1876 roku, a później została odnowiona na wystawę powszechną z 1900 roku, która przyciągnęła do miasta tysiące międzynarodowych gości.
Gallopin ma duży mahoniowy bar, mosiężne żyrandole i szyny, a przede wszystkim jedne z najbardziej niezwykłych malowideł ściennych, które oglądałem. Dzięki delikatnym różowym i żółtym kolorom, malowidła rzucały ciepłe, marzycielskie światło nad jadalnię i otwierały się na zielony ogród. Lustra umieszczone wokół imponującej jadalni wzmacniają efekt. To jest nastrojowa restauracja w najlepszym wydaniu.
Czytaj dalej: Większość romantycznych restauracji w Paryżu
Menu
Rozkosze mogły się tam zatrzymać, ale tak się nie stało. Właściciele Marie-Laure i Georges Alexandre oraz Chef Didier Piatek oferują świeżo przygotowane składniki rynku w elegancko prezentowanych tradycyjnych potrawach, dodając tylko odrobinę eklektycznych i nowoczesnych do starych ulubionych.
Kilka przykładów:
- Żabnica faszerowana confit tymiankowym, cytrynowym i pomidorowym
- Szampańska flambirowana wołowina Châteaubriant z papryką i frytkami
- Pieczeń jagnięca z pesto i prowansalskimi warzywami
- Patery świeżych owoców morza
Desery, wszystkie przepyszne, to Belle Hélène (gotowana gruszka w sosie z gorącej czekolady) i brioche w stylu francusko-tostowym z solonym sosem karmelowym z masłem i lodami waniliowymi.
Ponieważ składniki sezonowe są preferowane przez kuchnię, menu zmienia się często. Możesz zamówić a la carte, ale polecam stałe menu na pierwszą wizytę.
Przy cenie 33,50 euro (około 43 $), pełne menu zawiera przystawkę, danie główne, deser i pół butelki Mouton Cadet (czerwone lub białe).
Lżejsze apetyty mogą wybrać przystawkę i danie główne lub danie główne i deser, oba za 23 euro (około 30 USD).
Moja pełna recenzja:
Po pokazaniu naszemu stolikowi naszego delikatnie ironicznego, ale bardzo przyjaznego, serwera, zaczęliśmy nasz posiłek od kirs : klasyczny aperitif (drink przed obiadem) wymyślony z białym winem i syropem z czarnej porzeczki.
Przeczytaj powiązane: Paris Restaurant Vocab You'll Need
Będąc miłośnikiem owoców morza, wybrałem łososia terrine (w pobliżu pasztetu) z jajami Mimosa jako moim pierwszym daniem. Łosoś jest delikatnie przyprawiany i rozpływa się na podniebieniu.
Danie główne, mullet z warzywną lasagne i prowansalskim pesto, było równie pyszne. Cefal, który jest blisko czerwonego lucjanina, ma bardziej maślaną i delikatną konsystencję i był bardzo świeży.
Lasagne, choć nic wyjątkowego, była wystarczająco aromatyczna.
Moi dwaj towarzysze, żarliwi mięsożercy, obaj rozkoszowali się tradycyjnym foie gras i mignonem filetowanej wieprzowiny z gratin ze słodkich ziemniaków.
Słodkie zakończenie
Na deser trzymałem się tradycji i zamówiłem bourbon waniliowy crème brulée. Nie zawiodłem się. Crème brulée spełnił swoją idealną formę: półtwardy, w połowie ociekły krem pod idealnie karmelizowaną skorupą cukrową, która pod łyżką pęka jak cienkie szkło.
Powiązana funkcja: najlepsze cukiernie w cukierni w Paryżu
Krótko mówiąc, zdecydowanie powiedziałbym, że Gallopin jest warta zarezerwowania wieczoru (i serdecznego apetytu).
Odwiedź oficjalną stronę
Uwaga: Dokładne w momencie publikacji ceny i inne szczegóły dotyczące tej restauracji mogą ulec zmianie w dowolnym momencie.