Wspinając się wzdłuż wysadzanej drzewami alejki na dziedziniec wejściowy Wheatleigh w Górach Berkshire , poczuliśmy się, jakbyśmy wylądowali w Toskanii. Wkrótce dowiedzieliśmy się, że podobieństwo było zgodne z projektem.
Zbudowany w 1893 roku przez potentata rynku nieruchomości i kolei Henry'ego H. Cooka, Wheatleigh został stworzony jako prezent ślubny dla swojej córki, która wyszła za europejskiego hrabiego.
Zainspirowany terenem rolniczym Berkshires , architekt zaprojektował "letni domek" w stylu XVI-wiecznego florenckiego pałacu, przynosząc rzemieślników z Włoch, aby stworzyć misternie rzeźbiony kamienny kominek w wielkim pokoju, fontannie i innych kamieniarskich wokół i wewnątrz rezydencji.
Ogród rzeźby i tereny osiedla zostały zaprojektowane przez Fredericka Law Olmsteda, architekta krajobrazu odpowiedzialnego za Central Park w Nowym Jorku. Wielka balkona główna, w której odbywały się wieczory w pozłacanym wieku, jest wciąż wyposażona w oryginalne rzeźby i dzieła sztuki, w tym szklane okna Tiffany. Atmosfera jest tak autentyczna, że w połowie oczekiwaliśmy od bohaterów Wielkiego Gatsby walca.
Dowiedz się więcej o Wheatleigh
Pokoje gościnne w Wheatleigh: poczucie przywileju było kontynuowane, gdy kierownik usług hotelowych Mark Brown pokazał nam nasz mniejszy apartament. Odsuwając zasłony od podłogi do sufitu, byliśmy podekscytowani widząc, że mamy prywatny taras z widokiem na tylny trawnik i tuż za nim, na górskie jezioro. Widoki wewnątrz były równie przyjemne.
Urządzone w subtelnych neutralnych odcieniach, pokój miał duży, teraz ozdobny kominek ustawiony z wysokimi świecami. Zaproponowano świeże czekoladowe ciasteczka, udogodnienia sygnowane znakiem Wheatleigh.
Mark zapytał, czy chcemy wody niegazowanej lub gazowanej, a następnie wróciliśmy z butelkowaną wodą i tacą z wyborem luksusowych kosmetyków kąpielowych, w tym Bvlgari i Aromatherapy. Ale dla nas najbardziej romantyczną cechą była zabytkowa wanna, wystarczająco duża, by wygodnie wchłonąć dwie osoby.
Wyżywienie w Wheatleigh: "Nie mogę uwierzyć, że ludzie z Michelin nie odkryli jeszcze Wheatleigh" - mówi Salvatore Rizzo, właściciel / dyrektor szkoły gotowania De Gustibus by Miele .
Przyjechaliśmy do Wheatleigh w ramach specjalnego weekendu restauracyjno-kulinarnego De Gustibus, który obejmował zajęcia praktyczne z szefem kuchni Jeffreyem Thompsonem i wieloma menu degustacyjnymi.
W trakcie weekendu spróbowaliśmy dziesiątki potraw. Pierwszej nocy, mój mąż i ja spojrzeliśmy na menu i zaczęliśmy starać się podjąć trudną decyzję, które dania chcemy. Jak głupio byliśmy; nie były wymagane żadne decyzje; podano nam degustację porcji każdego z sześciu przystawek, siedem dań głównych i warzyw oraz trzy desery. I tak minął weekend. Ponieważ rozmowa na stole często obracała się wokół talerza, naprawdę skupialiśmy się i smakowaliśmy każdy kęs. O dziwo, zawsze czuliśmy się usatysfakcjonowani, nigdy nie faszerowani, po posiłkach, ani żaden z nas nie zyskał ani odrobiny jedzenia z tego wykwintnego weekendu. I zabraliśmy do domu wspaniałe przepisy i kilka nowych technik.
Wśród wielu atrakcji znalazły się soczyste przekąski z wołowiny, Dover z czarną truflą i niezapomniany "Vacherin" z parfaitem z orzecha kokosowego, egzotyczne owoce i sorbet z guawy. Och, i przepyszny dziki szkocki langusty z marchewką, fasolą fava i szkarłatną rzepą! Wewnętrzna jadalnia była przestronna i przytulna w tym samym czasie, ale naszym ulubionym miejscem do jedzenia był szklany portyk.
I uzgodniliśmy z Salvatore; Wheatleigh zasługuje na gwiazdkę Michelin .
Wesela wyjazdowe w Wheatleigh: Byliśmy zaskoczeni, gdy dowiedzieliśmy się, że Wheatleigh przyjmuje tylko od dziesięciu do 12 ślubów rocznie, po części dlatego, że pary są zachęcane do przejęcia całego 19-pokojowego hotelu na weekend weselny. "Chcemy być w stanie w pełni skupić się na każdym ślubie" - mówi Marc Wilhelm, dyrektor generalny. W zimie hotel organizuje przyjęcia weselne do 100 osób; 150 w lecie. "Jedną z najbardziej romantycznych zajęć weselnych jest oglądanie gwiazd podczas rozgrzewki wokół naszego stołu ognia. Zimą wypuszczamy bar lodowy i zjeżdżamy z góry. Latem imprezy w późnych godzinach nocnych są bardzo popularne ", mówi. Ceremonie często odbywają się na rozległym górnym tarasie z widokiem na dolinę lub, dla bardziej intymnej atmosfery, w ogrodzie rzeźbiarskim.
Działania w Wheatleigh: Większość gości przychodzi do korzystania z kuchni i zwiedzania okolicy, więc nie jest to miejsce, które popycha działania. Mała sala fitness jest schowana na dole, owalny podgrzewany basen jest ukryty w lesie, a wysokie drzewa zacieniają się na hotelowym kort tenisowy. Goście mają również dostęp do klubu golfowego Stockbridge, znajdującego się w odległości 8 km od hotelu, gdzie zatrzymanie kulek w rzece Housatonic stanowi część wyzwania. Obok sali fitness znajduje się mały gabinet do masażu z jednym stołem, ale masaże w gabinecie - jedno lub dwa - są znacznie bardziej popularne. A w weekend, gdy tam byliśmy, hotel zorganizował balon na gorące powietrze, żeby wziąć parę na przejażdżkę przez Berkshires.
W pobliżu Wheatleigh: W Berkshire znajdziesz bogactwo kulturalnych i historycznych atrakcji . Pewnego ranka wybraliśmy się na przedpołudniowy spacer wokół Lenox, kilka minut jazdy od hotelu. Lenox jest także domem dla Tanglewood , letniego domu Boston Symphony Orchestra. Lato przynosi także najlepszych wykonawców do Jacob's Pillow, Berkshire Theatre Festival oraz teatrów Shakespeare & Company. Tradycyjnym miłośnikom sztuki spodoba się wizyta w Muzeum Normana Rockwella, a następnie przechadzka po Stockbridge, która wciąż wygląda tak, jak podczas malowania.
Plusy / minusy Wheatleigh: zajęło nam trochę czasu, aby dowiedzieć się, co tak bardzo różni się tutaj od innych hoteli w stylu dworskim. Potem zdaliśmy sobie sprawę, że nie ma gości przechodzących przez hol, aby dostać się do spa lub wyścigi, aby złapać klasę aquacise. Dla niektórych, brak krytego basenu, jacuzzi lub spa z pełnym zakresem usług i efektownego centrum fitness może sprawiać wrażenie deprawacji, ale goście, z którymi rozmawialiśmy, powiedzieli, że w okolicy jest mnóstwo atrakcji i docenili spokój.
"Prawdziwy luksus nie ma telefonu przy toalecie ani siedmiu dżemów na śniadanie; ma jedno zacięcie, ale naprawdę niesamowite; to perfekcja prostoty "- mówi Wilhelm. Niemniej jednak jedyną rzeczą, o której tak naprawdę tęskniliśmy, było posiadanie ekspresu do kawy w pokoju. Jest 24-godzinny room service, ale o poranku wolelibyśmy zrobić własną.
Wheatleigh Vibe: ciche wyrafinowanie Wheatleigh sprawia, że jest to naturalne miejsce na odpoczynek dla kochających spokojne pary w każdym wieku. To nie jest miejsce dla niesfornych dzieci lub dorosłych. Kilkoro dzieci, które widzieliśmy podczas weekendu, gdy byliśmy tam, było imprezą przygotowującą do przyszłego ślubu i wydawało się, że rozumieją, że nie było to miejsce do zabawy na tarasie.
Dowiedz się więcej:
Wheatleigh
Hawthorne Road
Lenox, MA 01240
Telefon: 413-637-0610
Najbliższe lotniska: Hartford / Springfield i Albany; każda z nich oddalona jest o godzinę jazdy samochodem.
Geri Bain.