Gdy restauracje idą w kierunku zakazu napiwków, ponieważ uważają, że "amerykański system napiwków jest niezręczny dla wszystkich zaangażowanych stron", konsumenci odwracają się od trendu braku przechyłu. Horizon Media zbadało 3 000 osób w swojej prywatnej społeczności badawczej i stwierdziło, że 81% amerykańskich konsumentów nie jest jeszcze gotowych na przyjęcie zakazu przelewu, a Millennials and Generation Z są bardziej otwarci na zmiany.
8 na 10 widzów restauracji chce status quo, co jest decyzją, by dawać napiwki, gdy wybierają, w zależności od tego, czy mieli pozytywne doświadczenia z obsługi. Ponad 50% osób, które preferują status quo, obawiało się, że stracą kontrolę nad spodziewaną usługą i otrzymają niską jakość usług, mimo że płacą tyle samo, co w przeciwnym razie.
Podczas gdy starsi konsumenci są niezdecydowani, aby zaakceptować zmianę, Millennials i Gen Z są bardziej gotowi na rewolucję przewrotową: 29% osób w wieku 18-34 lat stwierdziło, że napiwki były przestarzałą i nieuczciwą praktyką w porównaniu do 18% osób w wieku 35-49 i 13 lat % osób w wieku 50-64. Uczciwość była ważnym czynnikiem motywującym dla tych, którzy woleliby nie zgłaszać napiwków: 62% osób, które nie preferują napiwków, twierdziło, że zapewniło by serwerom zarabianie uczciwej i możliwej do zarobku (w porównaniu z 32%, które chciałyby, aby wszystko pozostało bez zmian), a 45% powiedział, że obecna struktura napiwków jest przestarzała (w porównaniu do 15% wśród osób, które chciały, aby wszystko pozostało bez zmian).
Badani ludzie Horizon nie są jedynymi, którzy wierzą, że napiwki mogą prowadzić do niesprawiedliwości . Niektórzy twierdzą, że napiwki rzadko odnoszą się do jakości usług i mogą być oparte na dyskryminacji rasowej lub seksualnej, podczas gdy inni twierdzą, że zmuszanie pracowników do życia z ich napiwków może spowodować trudne i zubożałe warunki dla tych pracowników.
Ci, którzy chcą zakazać napiwków, wierzą również, że żadna polityka wyładowcza nie pozwoli klientom lepiej przewidywać kosztów i zapewnić, że koszt całego posiłku będzie wyraźniejszy z góry. Rich Simms, EVP, Partner zarządzający w Horizon Media. "Jutrzejsi odwiedzający restaurację mogą stwierdzić, że nie trzeba myśleć o wskazówce, która jest podstawową korzyścią całej transakcji. Marki hotelarskie dokonujące zmiany teraz mogą znajdować się w czołówce czegoś, co stanie się standardową praktyką za dziesięć lat. "