Największą imprezą roku dla kulinarnych profesjonalistów i entuzjastów jedzenia jest Gala Jamesa Bearda . Po raz trzeci z rzędu w Lyric Opera of Chicago po raz trzeci w Chicago . Ale jeśli nie zdobędziesz biletów na oficjalną galę , która ma miejsce o 18:00 1 maja, zebraliśmy znakomity skład James Beard Eats Week - obiady (21 kwietnia - 1 maja), imprezy i inne imprezy w mieście .
Warto je sprawdzić, od Rick Bayless z okazji 30-lecia Frontera Grill na imprezę "Trash Tiki" w Broken Shaker .
01 z 09
Chicago's Premier Brewpubs i Breweries Under One Roof
Zdjęcie dzięki uprzejmości Band of Bohemia Why It's Hot: The Windy City nieustannie buduje swoją pasję wśród miłośników piwa rzemieślniczego ze względu na spektakularny wybór tawern z kunsztownym piwem w mieście . Oto okazja, aby sprawdzić bandę pod jednym dachem, ponieważ Band of Bohemia organizuje wydarzenie prezentujące jej produkty, a także oferty od Half Acre, 18th Street, Forbidden Root, Revolution, Off Colour, Pipeworks i Dark Matter Coffee.
Ile kosztuje: 25 USD od osoby (opłata pobiera za szklankę i całe piwo, a tam goście kupują bilety w 2 $, które można wykorzystać do zakupu piwa i jedzenia).
Inne szczegóły: Odbywa się w godzinach 11: 00-18: 00 1 maja w Band of Bohemia : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710
02 z 09
avec x Sofra Bakery Brunch Collaboration
Wnętrze Avec. Zdjęcie dzięki uprzejmości One Off Hospitality Why It's Hot: Mamy tutaj obsesję na punkcie brunchu , ale niestety, ta konkretna impreza jest jednorazowa. Nominowana przez "Wybitną cukiernię" Maura Kilpatrick, z Oleana Restaurant Group i Sofra Bakery , dołącza do szefa kuchni Perry'ego Hendrixa za różnorodne dania śniadaniowe inspirowane Bliskim Wschodem, oprócz regularnych dań śniadaniowych avec.
Ile: A la carte; rezerwacje można dokonać online .
Inne szczegóły: Odbywa się w godzinach 10: 00-14: 00 w niedzielę, 30 kwietnia o godzinie: 615 W. Randolph St., 312-377-2002
03 z 09
Przydomowy grill gospodarzem By Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co.
Koktajle Shake Shack będą dostępne w menu BBQ w Boka. Zdjęcie dzięki uprzejmości Evan Sung Why It's Hot: Shake Shack i wielokrotnie nagradzany szef kuchni Boka Lee Wolen tworzą wyjątkowy burger - inspirowany menu Boka - na ten specjalny weekend JBFA na podwórku. Wszystko to sprowadza się do spektakularnego patio Boka, gdzie goście mogą również zajrzeć do kanapek i przekąsek z Bang Bang Pie Co. Koktajle, piwo i wino będą wliczone w cenę.
Ile kosztuje: to 40 dolarów od osoby i bilety można kupić tutaj .
Inne szczegóły: Odbywa się w dniach 3-6 po południu 30 kwietnia w Boka: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070
04 z 09
"Trash Tiki" w Broken Shaker
Zdjęcie dzięki uprzejmości Freehand Chicago Dlaczego jest naprawdę gorąco: nowi barmani z Londynu, Kelsey Ramage (Dandelyan) i Iain Griffiths (Mr Lyan), założyli sklep w Broken Shaker po raz pierwszy w USA w Popash Tiki . Tworzą one anty-odpadowe koktajle tiki wykonane z niesprzedanych składników, produktów ubocznych i innych surowców przeznaczonych do śmieci.
Ile: darmowy wstęp; koktajle i przekąski dostępne do kupienia
Inne szczegóły: Odbywa się od 3 do 20 po południu 30 kwietnia. Rezerwacje można rezerwować przez Internet . Broken Shaker znajduje się na poziomie lobby Freehand Chicago : 19 E. Ohio St., 312-940-3699
05 z 09
Obchody 30-lecia Frontera
Zdjęcie dzięki uprzejmości Frontera Grill Dlaczego jest gorąco: Rick Bayless Frontera Farmer Foundation i organizacja non-profit FamilyFarmed z siedzibą w Chicago to jedyne w swoim rodzaju przyjęcie, w którym intensywnie dyskutuje się o przyszłości dobrego jedzenia i degustacji z gwiazdorskiej gamy szefów kuchni. Przygotujcie się na podpisy od Stephanie Izard, Marcusa Samuelssona, Mindy Segal, Ming Tsai, Michaela Miny i Paula Kahana. Wszystkie wpływy przynoszą korzyści wysiłkom organizacji na rzecz promocji rolnictwa rodzinnego i zdrowszego, bardziej zrównoważonego systemu żywnościowego. Wydarzenie to upamiętnia 30-lecie Frontera Grill .
Ile: 500 $ za osobę; kup bilety tutaj
Inne szczegóły: Sympozjum odbywa się o 17:30, a następnie VIP i przyjęcia ogólne od 6:30 do 20:30 30 kwietnia. Odbywa się w Art Institute of Chicago , Modern Wing, 159 E. Monroe St.
06 z 09
The Iconoclast Dinner Experience (IDE) All-Star Culinary Bash
Szef kuchni z klonu i jesionu Aya Fukai z "Sundae Service". Zdjęcie dzięki uprzejmości Maple & Ash Why It's Hot: The All-Star Culinary Bash jest gospodarzem Josepha "JJ" Johnsona i świętuje uznanych przez JBF kucharzy w kolorze. Goście mogą delektować się swobodnym winem, napojami spirytusowymi i potrawami kulinarnymi przez jednych z najwybitniejszych szefów kuchni w kraju. Będą mieli także okazję spotkać się, nawiązać współpracę z Jamilką Borges (Łyżeczka, Pittsburgh) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; Aya Fukai ( Maple & Ash , Chicago) 2017 JBF Znakomita Nagroda Szefa Kuchni w kategorii półfinalistów; Joseph "JJ" Johnson (Minton's Harlem, NYC) 2015 JBF Rising Star Chef Award Półfinaliści; i Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. Stuprocentowy dochód netto z imprezy przynosi korzyści studentom Spelman College z Jamajki i krajów Afryki Subsaharyjskiej.
Ile: 100 USD za osobę; kup bilety tutaj
Inne szczegóły: Odbywa się 8-11 wieczorem 29 kwietnia w Morgan's on Fulton , 950 W. Fulton St.
07 z 09
Drugie doroczne przejęcie koktajli w Three Dots i Dash
Zdjęcie dzięki uprzejmości Three Dots and a Dash Dlaczego jest gorąco: Dirty Dick z Paris and Trick Dog z San Francisco współpracuje z nagradzanym salonem tiki w River North dla zdarzenia "przejęcia". Dołączą do Three Dots i dyrektora ds. Napojów Dash, Juliana Coxa, by tworzyć wyjątkowe kreacje. Scott Shruder, który założył Dirty Dick i OFTD Plantation Rum, a także zespół Bon Vivants za Trick Dog, będzie także promował ich najnowszy projekt - Trick Dog Mural Project. Książka, która podwaja się jako menu koktajlowe, będzie dostępna w sprzedaży, a wpływy zostaną przekazane do dwóch organizacji non-profit w San Francisco.
How much: Event jest bezpłatny i otwarty dla publiczności. Nie trzeba kupować biletów.
Inne szczegóły: Odbywa się w dniach 5-8 po południu 30 kwietnia, a menu będzie dostępne również 1 maja. Wszystko dzieje się w Three Dots and a Dash , 435 N. Clark St., 312-610-4220
08 09
Global Cities, Culinary Soft Power w Vermilion
Zdjęcie dzięki uprzejmości Vermilion Why It's Hot: hostowana przez Fundację Jamesa Bearda, World Business Chicago i Vermilion, panel i przyjęcie koktajlowe badają kluczową zdolność miast do przyciągania i zatrzymywania ludzi, ze szczególnym uwzględnieniem Chicago. Panel czołowych przywódców miast i sławnych szefów kuchni / restaurateurs obejmuje Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker i Rohini Dey. W restauracji serwowane będą hinduskie koktajle i przekąski Vermilion. Część wpływów skorzysta z programu "Kobiety w Kulinarnym Przywództwie" Fundacji Jamesa Bearda.
Ile: 95 dolarów za osobę; kup bilety tutaj
Inne szczegóły: Odbywa się w dniach 6-8 po południu 30 kwietnia w Vermilion : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060
09 09
Cure przejmuje Violet Hour
Zdjęcie dzięki uprzejmości The Violet Hour Why It's Hot: nominacja Jamesa Bearda na program "Outstanding Bar Program" Cure planuje jednodniowy przejęcie w jednym z najmodniejszych cocktailroomów w Chicago . Violet Hour zdobyła nagrodę JBFA w 2015 roku , a już drugi rok z rzędu łaskawie pozwala, by bar w Nowym Orleanie znacznie ją przekształcił. Imprezy obejmują ścieżkę dźwiękową w stylu Nowego Orleanu, koktajle i przekąski.
Ile: A la carte; brak rezerwacji; kto pierwszy ten lepszy
Inne szczegóły: Impreza odbędzie się w godzinach 22-22. 30 kwietnia w Violet Hour : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500