Jedzenie w Quebec City

Żywność z Quebecu Atrakcje w Quebec City | Język w Kanadzie

Jedzenie w Quebec City może być atrakcją wakacyjną z odrobiną poszukiwań i przygód.

Choć oodle z restauracjami i bistrami wyglądają uroczo francusko na zewnątrz, mogą bardzo dobrze oferować słabe doświadczenie kulinarne dostosowane do jednorazowych turystów turystycznych. Jeśli włożysz trochę pracy do swoich wyborów żywieniowych, szukając gdzie pójść, zamiast skakać do pierwszej restauracji z obrusami w kratkę, nagrody są świetne.

Na Starym Mieście jest wiele dobrych miejsc do jedzenia, ale warto rozważyć wyjście - nawet kilka przecznic - w celu spróbowania nieco mniejszej taryfy turystycznej. Nie daj się zastraszyć językiem. Większość restauracji w Quebec City będzie miało menu w języku angielskim lub pracowników, które chętnie przetłumaczy.

• 01 z 06

  Typowe francuskie jedzenie w Quebecu

  Typowe francuskie dania z Quebecu są wyrafinowane, ale obfite. Tradycyjnie przeznaczone do napędzania głodnych handlarzy futrami w XVII wieku, wiele potraw do dziś jest bogatych i zawiera zszywki, takie jak smalec, mąka i wieprzowina.

  Dieta francuska z Quebecu rozwijała się głównie dzięki wpływom z Francji i Irlandii - dwóch z większych populacji imigrantów w prowincji - ale także czerpała z kuchni tubylczej i innych lokalnych kuchni.

  Quebec City znajduje się w pobliżu głównych obszarów rolniczych, dzięki czemu można łatwo zintegrować świeże, lokalne potrawy w menu. Charlevoix , godzina na wschód od Quebecu, jest szczególnie ceniony za swoją agroturystykę, dostarczając do regionu świeże produkty, sery i wędliny.

  Niektóre z bardziej znanych potraw, które znajdziesz w restauracjach w Quebec City to: tourtiere (ciasto z mięsem), poutine (frytki z sosem i serowym twarogiem), fasolka po bretońsku i syrop klonowy .

  Inne typowe przystawki obejmują omlety, naleśniki, małże, makarony, frytki i ryby.

  Wiele restauracji oferuje dania kuchni francuskiej, takie jak Coq au vin i burgund z wołowiną, ale nie są one częścią tradycyjnej kuchni Quebécois.

  * Uwaga na temat foie gras : ta popularna, bogata w maślany smak potrawa, w której wątroba z gęsi lub kaczki jest sztucznie tuczona, jest kontrowersyjna z powodu bólu i cierpienia spowodowanego przez ptaka, gdy sonda (sonda) zostaje przełyk w celu dostarczenia nadmiernej ilości paszy.

  Przynajmniej naucz się o tym francuskim przysmaku przed złożeniem zamówienia. Niektóre restauracje mogą oferować wersję "etyczną", w której ptaki instynktownie odżywiają się przed sezonem migracyjnym. *

  Zobacz 10 dań Quebec, których nie powinieneś przegapić .

• 02 z 06

  Piekarnie

  Podobnie jak we Francji, lokalna piekarnia - lub boulangerie - jest integralną częścią każdej dzielnicy Quebec. Świeża bagietka lub viennoiserie (rodzina ciastek zawierających rogaliki) nigdy nie jest niczym więcej niż beretem.

  Najpopularniejsza piekarnia / kawiarnia w Quebec City znajduje się na Starym Mieście przy ulicy Saint-Jean. Jasne i przestronne, Paillard serwuje domowe smakołyki, takie jak kanapki, zupy i ciasta, z życzliwością i wydajnością po francusku lub angielsku. Długie stoły w stylu kafeterii stanowią idealne miejsce do wymiany wskazówek dotyczących podróży z innymi klientami.

  Pierwsze śniadanie, obiad lub lekki obiad w boulangerie w Quebecu kosztuje nie tylko mniej niż posiłek w restauracji czy jedzenie w hotelu, ale pozwala także spróbować autentycznych, świeżo przygotowanych francuskich potraw.

  Zobacz naszą listę 10 najlepszych piekarni w Quebec City.

• 03 z 06

  Restauracje

  Quebec City to francusko-kanadyjskie miasto, ale sprzedawcy detaliczni i właściciele restauracji mają tendencję do wykorzystywania swojej "francuszczyzny" do angażowania klientów. Ogólny efekt jest uroczy, ale odwiedzający muszą uważać, aby uniknąć zbyt drogich restauracji turystycznych, które są urocze, ale zapewniają jedynie przeciętne wrażenia. Najlepszą radą jest zrobić trochę badań i zdecydować się na restaurację, zanim opuścisz hotel, zamiast losowo wybierając jedną.

  Największym wyzwaniem jest jedzenie w Quebec City, podobnie jak w przypadku każdego turystycznego celu podróży, czyli uzyskanie dobrej wartości, lub znalezienie doskonałych restauracji, które mieszczą się pomiędzy fast-food i wyśmienitą kuchnią.

  Spróbuj Chowhound , strony poświęconej recenzowaniu poświęconej pomaganiu ludziom w znalezieniu lub przygotowaniu dobrego jedzenia. Możesz zawęzić wyszukiwanie za pomocą wyszukiwań takich jak przyjazne rodzinie, wegetariańskie, Quebecois itp.

  Kolejną sugestią jest wyjście poza starą część Quebecu - nawet o 10 minut spacerem i znajdziesz mniej turystyczny, mniej kosztowny i bardziej autentyczny rodzaj restauracji, w tym kilka na Saint Jean Street, Le Hobbit i Le Billig Creperie to tylko dwie.

• 04 z 06

  Możemy polecić kilka restauracji w Quebec City .....

  Chez Temporel przy 25 Rue Couillard jest lekko na uboczu. Jest to proste i ma rozsądną cenę francuski. Idealne na lunch.

  Inne dobre średnie restauracje to La Buche i Bati Bassak (tajska / kambodżańska restauracja poza Starym Quebec). iX pour Bistro prowadzone jest przez dwóch braci, z których obydwaj są urocze i sympatyczne zarówno po francusku, jak i po angielsku. Nadawały ton swobodnej, a jednocześnie eleganckiej atmosferze restauracji i geniuszowi za kreatywnym menu. Rezerwacje obowiązkowe.

  Chez Ashton to sieć restauracji typu fast food specjalizujących się w poutine. Kiedy zapytałem moich znajomych z Quebecu, gdzie zjeść poutine, to było to miejsce. Możesz nawet napić się tam piwa Quebec.

  Wiele restauracji w Quebec City specjalizuje się w doskonałej kuchni, z doskonałymi winami, wyśmienitymi prezentacjami i sporymi cenami. Za spryt, rozważ Toast! , Panache (restauracja Auberge Saint-Antoine) lub Le Saint Amour, trzy ulubione od dawna.

• 05 z 06

  Isle d'Orleans

  Uciec z tłumu Quebec City na kilka godzin i udać się do pobliskiego Ile d'Orleans (wymawiane " eel dor-lee-ahn" i znaczenie Orleans Island).

  Nazwany "Ogród Quebecu" z powodu kwitnącej społeczności rolniczej, Ile d'Orleans to oaza świeżych jagód, jabłek, ziemniaków, rozległych pól, kolorowych wiejskich domów i innych uroków kraju.

  Podnieś świeże ciasto lub jakieś wypieki i nie przegap Chocolaterie de l'Ile d'Orleans i jej obłędnie pysznych stożków z miękkich lodów czekoladowych. Ludzie przyjeżdżają dla nich na wiele mil.

• 06 z 06

  Piwo, wino i inne napoje

  Podczas pobytu w Quebec City będziesz mieć okazję skosztować lokalnych drinków.

  Kawa w Quebecu to wielka sprawa i chociaż jest mnóstwo Tim Hortonów, wiele kawiarni bierze metody warzenia i prezentację na bardziej artystyczne wyżyny. Zatrzymaj się na chwilę przy kawie z czekoladowym rogalikem - musi to być miasto Quebec. Gorąca czekolada jest popularnym odpowiednikiem dla dzieci bez względu na porę roku.

  Piwo rzemieślnicze to kwitnący przemysł w Quebecu, a metody warzenia są porównywalne z tymi we Francji, Anglii i Belgii. Niezależnie od tego, czy podoba Ci się chmiel, wyraźna czy mętna, piwo ma wiele postaci, ale łatwo płynie w Quebec City.

  W przeciwieństwie do wielu innych miejsc w Kanadzie, w Quebecu, piwo i wino są sprzedawane w supermarketach i sklepach spożywczych, a także rządowy detaliczny detalista, SAQ (Société des alcools du Québec).

  Quebec ma również wielu producentów wina, choć stosunkowo krótki, surowy sezon ogranicza ilość i różnorodność.

  Coureur de bois to absurdalnie pyszny likier nazwany przez przedsiębiorczych handlarzy futrami, którzy stworzyli fundament nowoczesnego Quebecu. Sporządzony z syropu klonowego, ten kremowy likier jest najczęściej podawany na skałach lub w kawie. Jest dostępny w SAQs.

  Kolejnym quebeckim oryginałem w dziale alkoholowym jest cydr lodowy, znany również jako wino jabłkowe. Ten słodki napój jest wytwarzany poprzez fermentację alkoholową soku z prasowanych zamrożonych jabłek. Występuje głównie w Quebecu, ale także w Ontario.

  Jeśli odwiedzicie Quebec City podczas Winter Carnaval , napotkacie bez wątpienia Caribou, gorący napój alkoholowy powszechnie dostępny w tym czasie.