Odkryj różnorodne smaki Surinamu w Amsterdamie
Odwiedzający Amsterdam są często zaskoczeni obecnością Surinamczyków w mieście. W końcu południowoamerykański kraj ma mniej niż pół miliona mieszkańców, a jego kuchnia pozostaje tajemnicą dla większości międzynarodowych podróżników.
Dziesiątki restauracji Surinamu, które znajdują się na mapie miasta, dzięki dużej populacji Surinamczyków, którzy nazywają Holandię domem. Ich kuchnia, którą trudno znaleźć w pozostałej części świata, stała się prawdziwą atrakcją w Amsterdamie, i która cieszy się niezliczoną ilością odwiedzających.
Kuchnia Surinamska to złożone połączenie wielu kultur ze względu na prawie całą populację Surinamu pochodzącą z innych krajów. Kultury typowo reprezentowane w kuchni Surinamu to afrykańskie, wschodnioindyjskie, indonezyjskie, chińskie, holenderskie, żydowskie i portugalskie.
Podczas gdy wszystkie poniższe zalecenia (z wyjątkiem Kam Yin) znajdują się w Amsterdamie Wschodnim, połącz je z wycieczkami na targ Albert Cuyp Market lub Tropenmuseum, aby zaplanować całodniową wycieczkę wraz z pełnym żołądkiem.
01 z 04
Spang Makandra
Gerard Doustraat 39
Ta jawajsko-surinamska instytucja stała na obrzeżach gwaru pobliskiej Albert Cuypstraat przez ponad 30 lat. Ich typowo surinamskie broodjes (kanapki) odzwierciedlają szerokie spektrum kulinarne, od kreolskiej pom (bulwiastej zapiekanej bulwy) po jawajski (indonezyjski) tempeh (sfermentowane ciastka sojowe). Ich główne dania podawane z ryżem, roti lub makaronem oraz zupy bez dna to jedne z najlepszych wartości w mieście na kolację.
02 z 04
Roopram Roti
Eerste van Swindenstraat 4
Firma Surinamese, która ma ugruntowaną pozycję w stolicy Paramaribo, Roopram Roti po raz pierwszy pojawiła się na holenderskich brzegach dzięki swojej lokalizacji w Rotterdamie, a wkrótce otworzyła oddział w Amsterdamie. Z reputacją najlepszego roti w mieście - miękkiego, niekwaszonego płaskiego chleba podobnego do tortilli z mąki - klienci nie mają nic przeciwko kolejkom lub położeniu na uboczu. Serwowane dania są bardzo autentyczne i dostarczają najwyższej jakości dania, poczujesz się jakbyś jechał aż do Surinamu.
03 z 04
Kam Yin
Naczynie z makaronem w Kam Yin, Amsterdam. © yosoynuts / Flickr (CC BY-ND) Warmoesstraat 8
Ta chińsko-surinamska hybryda jest uznawana za najlepszą ze swojej rasy; nawet New York Times pochwalił szerokie menu Kam Yin i doskonałe potrawy. Od indyjskich roti po chińskie suey, goście mogą cieszyć się tym wszystkim i więcej, a wszystko to za najniższe ceny. Położony na centralnej Warmoesstraat i otwarty stosunkowo późno, jest to idealne miejsce do jedzenia przed (lub po) trafisz do miasta.
04 z 04
Eethuis Marlon
1e Van der Helststraat 55
Jeśli Amsterdam kiedykolwiek odda głosy za najlepszą saoto ajam (a może powinni), Eethuis Marlon z pewnością wyjdzie na wierzch. Tradycyjna jawajska zupa z kurczaka przynosi ze sobą kolacje gości z Surinamu i Indonezji, a także miejscowych mieszkańców.
Ta narożna restauracja znajduje się pomiędzy Albert Cuypstraat i Sarphatipark i ma uroczy taras od strony ulicy, a także stoły, w których goście mogą sypać zupą, bez względu na pogodę.