Egzotyczne przysmaki dla żądnych przygód gości
Tak wiele tradycyjnych potraw w Puerto Rico jest pysznych, a obecnie są one coraz bogatsze w kreatywne smaki fusion inspirowane wieloma kulturami za oceanem. Należy się spodziewać, że tradycja kulinarna tak różnorodna będzie pochodzić z wielu egzotycznych przedmiotów, i nie brakuje naprawdę ciekawych dań, które mogą dwa razy pomyśleć przed nurkowaniem. Oto tylko kilka przykładów niezwykłych, i po prostu dziwne jedzenie z Puerto Rico (takie jak napój mavi) dla żądnych przygód dinerów wśród nas.
01 z 05
Gandinga
Większość ludzi z Zachodu nie lubi mięsa narządów, ale na całym świecie są one wykorzystywane do ich charakterystycznego smaku i do utrzymania zasady "nosa do ogona", aby nigdy nie marnować białka zwierzęcego.
Gandinga to gęsty, ciężki gulasz zrobiony z narządów trzody chlewnej. Serce, wątroba i nerki wchodzą w to danie, wraz z dużo mniej przerażającymi składnikami, takimi jak kapary, oliwki Manzanilla i sofrito, sos z czosnku, cebuli, papryki i pomidorów gotowanych w oliwie z oliwek. Wykorzystanie Sofrito wykracza daleko poza ten gulasz, ponieważ służy jako baza dla większości klasycznych portorykańskich potraw.
02 z 05
Bity wieprzowe
Kontynuując temat skupiony na świniach, przejdźmy do kawałków wieprzowiny. Kawałki wieprzowiny są nie tyle portorykańskim "daniem", co kulinarną praktyką.
Na tej wyspie miejscowi nie mają dość wieprzowiny. Jeśli spędziłeś więcej niż jeden dzień wizyty, prawdopodobnie słyszałeś o słynnym lechón (pieczona świnia), ale możesz nie być zaznajomiony z "mniej pożądanymi" częściami świńskiej, które są włączone do wielu potraw Puerto Rico.
Niezwykle typowym jest znalezienie ogona, pyska, uszu i skóry świnek oferowanych jako pozycje menu w dowolnej liczbie lokalnych restauracji i wszystkie one są uważane za kawałki mięsa. Jedną z bardzo popularnych pozycji w lokalnym menu jest patitas , czyli świnie podawane w sosie w stylu kreolskim.
03 z 05
Mondongo
Ach, flaki. Wybór cukierek smakoszy. Flaczki w Puerto Rico pochodzą przede wszystkim z gulaszu zwanego mondongo. Dodaj sok z cytryny, szynkę, sos pomidorowy, korzeń taro, babkę (lub yautię , jak to tutaj wiadomo), maniok (lub yuca ) i odpowiednią przyprawę, a ty masz klasyczną rican. Mondongo serwowane jest w wielu portorykańskich restauracjach na całej wyspie, więc jeśli masz ochotę na gulasz z flaków, koniecznie poproś o to po imieniu.
04 z 05
Tripleta
Okay, więc może to nie jest takie niezwykłe. Na pewno jest to oswojone w porównaniu z innymi potrawami z tej listy, ale trójplatka należy do tej listy, ponieważ kanapka z trzema rodzajami mięsa nie pojawia się każdego dnia.
Wyżej wymienione mięsa to wołowina, szynka i kurczaki stłoczone razem z sałatą, cebulą i pomidorem. To ulubiona wyspa i coś, co ludzie pamiętają jako dorodną przekąskę dorastającą.
Co do tego, gdzie można je zlokalizować, nie szukaj dalej niż najbliższa panadería, aby zaspokoić swoje pragnienie.
05 z 05
Mavi
Zmyć wszystkie egzotyczne potrawy z Puerto Rico, które spróbowałeś ze specjalnym napojem. Większość mieszkańców z Karaibów wie, czym jest Mauby , ale na tej wyspie jest znana jako Mavi.
Mavi to napój sporządzony z cukru i kory lub owocu drzewa Mavi znalezionego w północnych Karaibach. Mavi może być pijany fermentowany lub niesfermentowany, a także gazowany lub nieruchomy. Jeśli chodzi o to, co smakuje, pomyśl o tym jak o kuflu z lekko gorzkim kopnięciem. Ponadto, dla niewtajemniczonych, bądź ostrzeżony: Mavi działa jako środek moczopędny i może "przejść przez ciebie".