Na pozornie każdym rogu mogą znajdować się rzemieślnicze kawiarnie, a prawdziwe piwo może być w menu wielu restauracji, ale Hongkong wciąż jest krajem herbacianym. Od kubka na śniadanie po herbatkę z bąbelkami podczas wieczornego wyjścia - Hong Kong biegnie po te rzeczy. To nawet jedna z niewielu tradycji kulturowych, które wiążą miasta z podwójną brytyjską i chińską tożsamością - obie uważają, że nie ma niczego, czego nie można by naprawić za pomocą dobrego naparu.
Jedynym sposobem na prawdziwą degustację herbaty jest tradycyjna chińska ceremonia parzenia herbaty. To zabierze Cię przez specjalny styl warzenia Gongfu liści, gdzie dowiadujesz się, kiedy pozwolić mu oddychać, jak długo i oferują notatki degustacji, gdy faktycznie dostajesz kęs. To fantastyczne doświadczenie, które jest pełne tradycji.
Gdzie znaleźć ceremonię herbaty w Hongkongu
Niestety, tablica turystyczna w Hongkongu zrezygnowała z bezpłatnych ceremonii parzenia herbaty, ale w mieście jest jeszcze kilka doskonałych opcji. Nasz wybór najlepszych jest poniżej.
Ming Cha
Wiele sklepów herbacianych organizuje ceremonie degustacji herbaty, ale Ming Cha wyróżnia się. Regularne ceremonie herbaty odbywają się regularnie, a język angielski jest zawsze dostępny jako język, a sklep sam w sobie wygląda na nowoczesną tradycję. Ułożone w stosy herbaty z Chin (a także kilka lokalnych naparów) można po prostu wskoczyć i wybrać menu degustacyjne lub pulchnąć na pełną, zaplanowaną klasę.
Zajęcia odbywają się w małych grupach i odbywają się trzy lub cztery razy w tygodniu. Zazwyczaj prowadzi je właścicielka Ming Cha, Vivian, która zachowuje szczegóły szczegółowe, ale beztroskie, a sesja trwa około półtorej godziny.
Dostaniesz cztery lub pięć herbat; od czerwonego i białego do oolong. Istnieją wyjaśnienia dotyczące różnic w smaku i tego, jak każdy inny rodzaj herbaty ma inne korzyści zdrowotne.
Herbatę napręża się, przesiewa i pozostawia do ostygnięcia, a następnie rozlewa do dłoni dłoni wielkości miseczek do degustacji. To relaksujący sposób na odpoczynek i delektowanie się dobrą filiżanką.
Muzeum Flagstaff w Teaware i Gongfu
Jeden dla ekspertów. Muzeum Flagstaff w Teaware prowadzi pół-regularne ceremonie herbaty we współpracy z herbaciarnią Lok Cha, jedną z najstarszych w Hong Kongu. Aby dowiedzieć się, kiedy odbędzie się kolejna ceremonia i czy będzie po angielsku, najlepiej zadzwonić do Muzeum, ponieważ dokładne informacje na stronie mogą być trudne do wyśledzenia.
Ceremonie tutaj poświęcone są prezentacji metody Gongfu przygotowania herbaty, która była kiedyś powszechna w całym Guangdong. To z grubsza tłumaczy się jako utrudnianie parzenia herbaty i ma na celu wydobyć pełny smak herbaty.
Dowiesz się również o historii herbaty w Chinach i Hong Kongu, jakie są różne rodzaje herbaty i dlaczego niektóre są droższe niż inne. To kompletne doświadczenie, a podczas degustacji można oczekiwać od dwóch do trzech godzin. Zaleca się rezerwować z wyprzedzeniem, ponieważ miejsca szybko się zapełniają.
Jeśli nie ma degustacji, Lok Tea House, który prowadzi ceremonie są dobrym wsparciem. Rzadko odbywają się degustacje herbaty i niewielu pracowników mówi po angielsku, więc nie oczekuj zbyt wielu informacji, ale przygotowanie herbaty w ich herbaciarni odbywa się w pierwszej klasie.
Choć lokal stał się popularnym szlakiem turystycznym, Lok Cha jest nadal popularny wśród starszych miłośników herbaty w Hongkongu i oferuje mnóstwo atmosfery starego świata.