Żywność uliczna w Azji jest bezpieczna, tania i smaczna
Podróżni często zastanawiają się, czy azjatyckie jedzenie uliczne jest bezpieczne. Niektóre przewodniki ostrzegają przed cieszeniem się smakołykami z wielu wozów ulicznych, ale zarówno podróżnicy, jak i mieszkańcy często są ustawieni w kolejce po dobre, tanie jedzenie z wielu wozów ciągnących się wzdłuż ulic Azji.
Od szybkich przekąsek do całych posiłków, często można znaleźć najtańsze posiłki i najciekawsze doświadczenia kulturowe, omijając restauracje turystyczne i odwiedzając wiele ulicznych wozów żywnościowych w Azji.
Co to jest Street Food?
Czasami nazywane żywnością z domokrążców, wózkami z makaronem, wózkami ulicznymi lub straganami z domokrążców, jedzenie uliczne podawane jest z prostych wózków, które zwykle specjalizują się w jednym daniu lub tylko garstce ofiar. Ponieważ kucharz przygotowuje tylko to samo danie, noc po nocy, doskonale je opanowują.
Nie oczekuj restauracji! Jedzenie ulicznego jedzenia w Azji to jedno: jedzenie. Za wyjątkiem sądów żywnościowych, gdzie pod jednym dachem stoi wiele wózków z domokrążcami, możesz usiąść na prostym plastikowym stołku lub nawet siedząc na brudnym krawężniku. Bez konieczności płacenia czynszu lub zatrudniania wielu pracowników, sprzedawcy żywności ulicznej mają niski koszt i mogą oferować żywność wysokiej jakości po lepszej cenie.
Czas i energia rzadko są marnowane na atmosferę; zamiast tego kucharz koncentruje się na podawaniu wspaniałego jedzenia za najniższą możliwą cenę. Podczas gdy możesz mieć lub nie mieć wygodnego miejsca do siedzenia, azjatyckie jedzenie uliczne jest prawie zawsze tańsze niż podobne oferty w restauracjach.
Zamiast angażować się w pojedynczą potrawę, możesz często skubać, próbować i wypróbować kilka lokalnych specjałów bez przekraczania budżetu.
- Zapoznaj się z tymi 10 poradami na temat podróży budżetowych, z których korzystają podróżnicy, aby podróżować tanio!
Czy Asian Street Food Safe jest bezpieczny?
Jeśli wcześniej nie spotkałeś się z azjatyckim jedzeniem ulicznym, nie bój się! Widzenie surowego mięsa wiszącego na poboczu drogi może wydawać się nieco zniechęcające dla niewtajemniczonych, ale straganiarzy często karmią swoich przyjaciół, rodzinę i siebie z tego samego wózka; nie chcą nikogo chorego.
W przeciwieństwie do potraw gotowanych za zasłonami w brudnych kuchniach restauracji, twój kucharz przygotowuje posiłek bezpośrednio przed tobą w widoku. W takich miejscach, jak Penang, Malezja , wózki z jedzeniem na ostro, służące złym lub niebezpiecznym jedzeniom, nie potrwają długo! Konkurencja jest często zacięta.
Stara mantra podróżna ma szczególne znaczenie, jeśli chodzi o azjatyckie jedzenie uliczne: idź tam, gdzie jadą miejscowi. Najlepszym sposobem na zapewnienie bezpiecznego jedzenia ulicznego w Azji jest patronowanie wózkom, które mają wysoką rotację. Im więcej obsługiwanych klientów, tym większa szansa, że składniki są świeże, ponieważ muszą być kupowane codziennie.
- Dowiedz się więcej o pysznym jedzeniu w Azji Południowo-Wschodniej .
UWAGA: Wiele żywności ulicznej w Azji zawiera MSG. Zobacz: czy MSG jest bezpieczne?
Wskazówki dotyczące korzystania z azjatyckiego jedzenia ulicznego
- Szukaj bardziej zajętych wózków - to dobry znak, że składniki są świeże, a jedzenie dobre.
- Jedz w wozach odwiedzanych przez miejscowych; nikt nie wie lepiej, gdzie znaleźć dobre jedzenie niż mieszkańcy.
- Odejdź od pasa turystycznego. Po prostu przejście ulicą lub dwoma od głównego turystycznego oporu często zapewnia lepsze jedzenie bardziej doświadczonym kucharzom, którzy dbają o swoich klientów.
- Wprowadzić drobną zmianę jako grzeczność. Wózki Hawker są najgorszym miejscem do rozbicia tego dużego banknotu, który właśnie wydostałeś z bankomatu.
- Jeśli kupujesz napój, zostaw puszkę lub butelkę w koszyku. Wiele miejsc w Azji ma zwrot na butelkach i puszkach; wielu sprzedawców żywności ulicznej korzysta z rekompensat. Dowiedz się więcej o odpowiedzialnej podróży .
- Kucharze często dostosowują twoje zamówienie; będą szczęśliwie pomijać składnik, którego nie lubisz - zwiększa to ich niewielką marżę.