Próbuj nowych smaków w tym raju dla smakoszy
Szefowie kuchni z gwiazdami, wielokrotnie nagradzane restauracje i tradycja kulinarna łącząca przepisy kulinarne i składniki z Nowego Świata, Starego Świata i świata fuzji sprawiły, że gastronomia Puerto Rico stała się ogromnym magnesem dla turystów. Teraz reszta kulinarnego świata bierze pod uwagę, z elitarnymi szefami kuchni, takimi jak Jean-Georges Vongerichten, José Andrés i Alain Ducasse, którzy otworzyli restauracje na wyspie.
Portorykańczycy uwielbiają świętować jedzenie na festiwalach przez cały rok honorując wszystko od krabów po kokosy. Wyspa promuje lokalnych kucharzy na różnych festiwalach żywnościowych. Weź ten kulinarny talent, wrzuć odrobinę puerto ricanowego rumu do miksu i masz przepis na światowej klasy jedzenie i napoje. Aby doświadczyć najlepszej kuchni wyspiarskiej (i picia), sprawdź te wspaniałe festiwale kulinarne w Puerto Rico.
01 z 05
Saborea Puerto Rico: Kulinarna Extravaganza
Mofongo, tradycyjne danie portorykańskie. Getty Images / TinaWang Saborea to pierwszy festiwal żywnościowy w Puerto Rico, który ma miejsce w maju. Ta kulinarna impreza gromadzi najlepszych szefów kuchni wyspy i słynne międzynarodowe osobistości kulinarne. Poznasz zarówno karaibskie, jak i światowe smaki prezentowane przez ponad 30 restauracji. Oprócz niesamowitych potraw, możesz spróbować wielu różnych rumów, win, piw i destylowanych alkoholi.
Saborea odbywa się przez weekend, i choć jest to najdroższy festiwal żywności w Puerto Rico (75 USD i więcej za degustacje wydarzeń, 300 USD za weekendową przepustkę), to także zdecydowanie największe, najbardziej błyszczące i najbardziej oczekiwane kulinarne wydarzenie roku .
02 z 05
SoFo Culinary Festival
SoFo Culinary Festival to popularne (i darmowe) wydarzenie o nazwie po South Fortaleza, ulicy i sekcji Old San Juan, która jest domem dla wspaniałych restauracji. Dwa razy w roku, zazwyczaj w sierpniu i grudniu, ulice zamykają się w pobliżu tej restauracji, a SoFo przejmuje tę dzielnicę przez cztery dni. Impreza zawiera również rozrywkę na żywo przez lokalnych muzyków.
W SoFo ponad 40 uczestniczących restauracji otwiera swoje drzwi; ustawiaj stoły z reprezentatywnymi tapas, potrawami i napojami; i zaprosić tłumy, by zatrzymały się i spróbowały swoich towarów. Do restauracji, które brały udział w przeszłości, należą Parrot Club, Aguaviva, Toro Salao, Café Puerto Rico i Pirilo Pizza Rústica.
03 z 05
Taste of Rum International Rum & Food Festival
Wydarzenie zbudowane wokół narodowego napoju Puerto Rico, Taste of Rum, zaprezentowanego przez Rums of Puerto Rico, łączy w sobie różnorodne wysokiej klasy degustacje rumu z potrawami z Karaibów i Ameryki Łacińskiej. To dwudniowe wydarzenie, które ma miejsce w marcu, zazwyczaj obejmuje przepyszne grille rumowe, pokazy artystyczne, występy DJ-ów na żywo, zespoły, wystawy i tańce ludowe. Dodatkowo, festiwal na Paseo la Princesa jest jednym z najbardziej romantycznych i przyjemnych miejsc w Old San Juan.
25-45 USD obejmuje nieograniczoną liczbę próbek rumu; dostęp do wszystkich seminariów, konkursów i rozrywki; i ograniczone próbki żywności
04 z 05
Smokin 'Hot BBQ Competition
Od 2008 r. Konkurs Smokin 'Hot BBQ w lutym rozstrzygnął najlepszy Pit Master w regionie. Za 20 USD dla dorosłych i 10 USD dla dzieci w wieku od 6 do 10 lat (to wszystko za darmo dla dzieci 6 i młodszych), spróbuj próbek drobiu, mostka wołowego, żeberka wieprzowego, barku wieprzowego, hamburgerów i steków wraz z napojami i dodatkami. Zawodnicy stosują zarówno tradycyjne, jak i współczesne techniki pieczenia oraz ich specjalną mieszankę przypraw. Przez dwa dni można wziąć udział w pokazach kulinarnych, konkursie jedzenia skrzydeł gorących, muzyce na żywo i zręcznościowej.
05 z 05
Festiwal kawy Maricao
Co roku w lutym miasto Maricao świętuje koniec sezonu zbiorów kawy podczas wielkiego festiwalu kawy Maricao. Oprócz kawy i większej ilości kawy, możesz także cieszyć się muzyką, paradami, tańcami, sztuką i rzemiosłem oraz tańcami. Punktem kulminacyjnym festiwalu jest konkurs baristów. W tej okolicy uprawia się jedne z najlepszych kaw na świecie , więc nie przegap okazji. Jeśli nie możesz dotrzeć do Maricao, miasto Jayuya również ma festiwal kawy w lutym.