01 z 06
Grillowany ser na świecie
Natasha Nicholson / Getty Images Wszyscy uwielbiają grillowany ser. Ale topienie ulubionego produktu mleczarskiego między dwiema kromkami chleba nie kończy się na typowym żółtym amerykańskim i białym pieczywie. Kultury na całym świecie natknęły się na tę prostą, zwycięską formułę: chleb i ser łączą się, tworząc wspaniały posiłek. Oto niektóre z najbardziej kuszących rodzajów grillowanego sera z całego świata.
02 z 06
Amerykański grillowany ser
Greg Elms / Getty Images Co to jest : klasyczny amerykański grillowany ser to po prostu kawałek amerykańskiego sera przekładany między dwa kawałki białego chleba, a następnie usmażony masłem.
Ser: ser amerykański Kraft
Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone Ameryki
Historia za nim: W 1916 r. James L. Kraft uzyskał patent na przetworzony ser. Metoda ta ułatwiła transport sera bez jego psucia lub zepsucia. Wkrótce rodziny zaczęły kroić tani, przetworzony ser, kładąc go między białym chlebem, a następnie grillując. Stało się podstawą dla rodzinnych posiłków w całym kraju.
03 z 06
Croque Monsieur
clubfoto / Getty Images Co to jest: W Croque Monsieur ser Gruyere topi się w kanapce z szynką i serem. Sos beszamelowy i więcej sera Gruyere następnie pokrywa kanapkę. Kanapkę piecze się, by zostawić ładną lepką skórkę. Croque Madame dodaje jajko sadzone na wierzch kanapki.
Ser: Gruyere
Kraj pochodzenia : Francja
Historia za tym : Legenda głosi, że pracownicy opuścili swoją szynkę i kanapki z serem Gruyere w pobliżu gorących kaloryferów i wrócili, aby odkryć, że ser się rozpuścił. Czy to prawda czy nie, kanapka zaczęła pojawiać się w paryskich menu na początku XX wieku.
04 z 06
Bauru
Wg Romerito Pontes [CC BY 2.0] na Wikimedia Commons Co to jest: ser Mozzarella topi się w bemarie (lub podwójnym kotle) we francuskiej bułce z usuniętą miękką częścią wewnętrzną. Następnie do kanapki dodaje się pieczeń z wołowiny, pomidory i kiszone ogórki.
Ser: Mozzarella
Kraj pochodzenia: Brazylia
Story Behind It: W 1934 roku student o imieniu Casemiro Pinto Neto, który był nazywany Bauru, ponieważ jego miasto było miastem Bauru, naprawdę chciał kanapkę. Wszedł do Ponto Chic, tradycyjnej restauracji i miejsca spotkań studentów, i poprosił kucharza, by zrobił kanapkę dokładnie według jego specyfikacji. Kanapka Bauru była natychmiastowa i teraz jest jedną z ulubionych kanapek Brazylii.
05 z 06
Arepa de Queso
Autor: Jess Lander z Culver City, CA, USA [CC BY 2.0], za pomocą Wikimedia Commons Co to jest: Arepa de queso to nadziewane ciasto kukurydziane z mąki z masy, a następnie gotowane na żeliwnym patelni. Arepa jest wypełniona lokalnym serem rolnika, a następnie ponownie spieczona.
Ser: rozdrobniony ser rolniczy lub mozzarella, jeśli nie możesz go znaleźć.
Kraj pochodzenia: Wenezuela
Story Behind It: Rdzenni Amerykanie robią arep od czasów europejskiej kolonizacji. W rzeczywistości słowo arepa pochodzi od "erepy", co oznacza chleb kukurydziany w języku rdzennych mieszkańców Wenezueli i Kolumbii. Wczesne arepki wytwarzano z mąki manioku (lub juki), a także kukurydzy.
06 z 06
Walijskie grzanki z serem
Rob Lawson / Getty Images Co to jest: pikantny roztopiony sos serowy wylewa się na tosty z chleba, a następnie piecze.
Ser : Ser Cheddar jest zwykle łączony z piwem, aby uzyskać sos serowy.
Kraj pochodzenia: Wielka Brytania
Story Behind It : Walijski rarebit to stara recepta, pierwotnie nazywana "walijskim królikiem". Legenda głosi, że Walijczycy nie mogli jeść królików w tawernach i restauracjach, więc zamiast tego zastąpili stopiony ser. Termin został zamieniony z walijskiego królika na walijski rzadki, aby zidentyfikować różnice w dwóch.