Najlepsza lista najlepszych pierogów świata

Niezależnie od tego, czy masz słabość do niemieckiego spätzle, czy pragnienie żydowskiej kreplach, faktem jest, że pierogi są jednymi z najbardziej ulubionych produktów żywnościowych na świecie. Te przepyszne ciasta z ugotowanego ciasta pojawiają się w kulturze kulinarnej prawie każdego kraju - i jako takie, wyobrażenie jednej osoby o tym, co stanowi pierożek, może być bardzo różne od następnej osoby.

Pierogi mogą być gładkie lub nadziewane słodką lub pikantną dobrocią. Mogą być gotowane na parze, pieczone, gotowane lub smażone, a nawet ciasto użyte do ich wytworzenia może się znacznie różnić. Ryż i mąka pszenna są prawdopodobnie najbardziej rozpowszechnionymi składnikami, ale niektóre kraje również używają ciasta wytworzonego przy użyciu pochodnych roślinnych. Oto niektóre z najsmaczniejszych pierogów naszej planety.

• 01 z 09

  Ravioli

  Włoska podstawka , która znalazła uznanie na całym świecie, ravioli składa się z dwóch warstw ciasta makaronowego wypełnionego pikantnym nadzieniem, a następnie zapieczętowanych. Tradycyjnie, ravioli są kwadratowe i wypełnione serem ricotta, szpinakiem i gałką muszkatołową. Dziś można znaleźć niemal nieograniczoną liczbę nadzień ravioli, w tym różne połączenia mięsa, sera i warzyw. Ravioli zazwyczaj podaje się z sosem z makaronem na bazie pomidorów lub w gęstym bulionie.

• 02 z 09

  Pierogi

  W Europie Wschodniej (a szczególnie w Polsce i na Ukrainie) najpopularniejszym rodzajem kluski są pierogi. Pierogi są wytwarzane przy użyciu półksiężycowych kieszeni przaśnego ciasta, które są nadziewane przed ugotowaniem we wrzącej wodzie. Tradycyjne pierogi to: kiszona kapusta, puree ziemniaczane, kapusta i mielona wołowina, chociaż restauracje takie, jak Veselka w Nowym Jorku, oferują teraz dania dla smakoszy, w tym rukolę i kozi ser.

• 03 z 09

  Modak

  Jeśli chodzi o pierogi indyjskie , istnieje jeden wyraźny zwycięzca pod względem popularności na świecie - pikantna samosa. Jednak dla tych, którzy mają słodycze, mniej znany modak jest godną alternatywą. Wykonane z miękkiej skorupy ryżowej lub z mąki pszennej, modaki są wypełnione rozdrobnionymi orzechami kokosowymi i jaggery (lub nierafinowanym cukrem trzcinowym). Mogą być smażone lub gotowane na parze i podawane z gorącym ghee, i są tradycyjnie przygotowywane jako ofiara hinduskiego bóstwa Ganesha.

• 04 z 09

  Wonton

  Wonton to chińska specjalność, która obejmuje ciasto z mąki pszennej owinięte wokół różnych pikantnych nadzień. Wontony są tradycyjnie formowane ręcznie w różne kształty, w tym paczki okrągłe i trójkątne koperty. Wypełnienia różnią się w zależności od regionu, od krewetek i mielonej wieprzowiny po kurczaki i warzywa. Wontony są zwykle gotowane i wrzucane do zupy lub smażone na głębokim tłuszczu i podawane z wyborem sosów zanurzeniowych.

• 05 z 09

  Empanada

  Nieco większy od innych pierogów, empanady powstały w Hiszpanii, ale od tego czasu rozprzestrzeniły się na Amerykę Łacińską i nie tylko . Hiszpański czasownik empanar oznacza "owijać chleb" i zasadniczo empanady są chlebem lub ciastem nadziewanym różnymi nadzieniami przed pieczeniem lub smażeniem. Wypełnienia różnią się geograficznie: w Kolumbii empanady są tradycyjnie nadziewane ziemniakami i mięsem; natomiast Cape Verde specjalizuje się w przyprawionym tuńczyku.

• 06 z 09

  Manti

  Manti (lub mantu) można znaleźć w całej Azji Środkowej od Turcji po Chiny. Dzięki ich powszechnej popularności pierogi te różnią się w zależności od regionu pod względem wielkości i kształtu. Manti są gotowane na parze lub gotowane i zazwyczaj zawierają pewne przyprawione mięso - często jagnięcinę lub wołowinę, ale czasem bardziej niezwykłe kawałki, w tym mięso końskie (podstawowe w Kazachstanie). W większości krajów manti podawane są w jogurcie i sosie czosnkowym.

• 07 z 09

  Xiaolongbao

  Znane również jako pierogi zupy, Xiaolongbao to chiński przysmak, który prawdopodobnie pochodzi z przedmieść Szanghaju. Te pierogi zawierają skórkę z mąki owiniętą wokół nadzienia i uciętą u góry, aby stworzyć wyraźny pomarszczony efekt. Tradycyjnie pierogi gotowane są w bambusowych koszach na parze i wypełnione mięsem wieprzowym lub kraba. Dołączona jest także żelatyna mięsna - która topi się podczas gotowania na parze, tworząc aromatyczną porcję zupy.

• 08 09

  Papas Rellenas

  Te pierogi Ameryki Łacińskiej różnią się od innych na tej liście tym, że są wykonane z puree ziemniaczanym. Ciasto ma kształt podłużny, nadziewane, a następnie panierowane i smażone w głębokim tłuszczu. Wypełnienia różnią się w zależności od miejsca ich wykonania. W Peru, gdzie pochodziły pierożki, siekana wołowina, całe oliwki, jaja na twardo i przyprawy są tradycyjne. Reliefy Papas są zwykle podawane z sosem z papryczek ají.

• 09 09

  Gyoza

  Gyoza to japońska interpretacja chińskiego pierożka jiaozi. Gyoza są cienko oskórowane i mogą być smażone na głębokim tłuszczu lub na parze. Najczęstszą metodą gotowania jest smażenie na patelni, podczas którego kluska jest smażona na jednej stronie, a następnie przykrywana wodą i parzona. Daje to gyozie wyśmienitą chrupiącą konsystencję, wzbogaconą o sos sojowy i sezamową przyprawę. Najbardziej popularne nadzienie łączy zmieloną wieprzowinę, kapustę, imbir i czosnek.