Pyszne karaibskie koktajle i przepisy

01 z 13

Wielkie karaibskie koktajle i jak je robić

Rum jest duchem wyboru na Karaibach: oto, jak zrobić więcej tuzina wspaniałych napojów z karaibskiego rumu - i jeden z tequilą! Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak połączyć krajowe drinki z Puerto Rico (Pina Colada) i Bermudy (Mroczna Burza), klasyczną margaritę z Meksyku i trio koktajli z Kuby - Daiquiri, Mojito i Cuba Libre.

02 z 13

Bahama Mama (Bahamy)

Niewiele wiadomo o pochodzeniu Bahama Mama, ale jest prawdopodobne, że ten koktajl rumu narodził się w czasach świetności Bahamów jako baza przemytników podczas prohibicji. Mieszanka ciemnego i odpornego białego rumu, Bahama Mama jest bardziej złożona, niż się wydaje, z przepisami na kawę i likier kokosowy, cytrynę i sok ananasowy.

03 z 13

The Goombay Smash (Bahamas)

Urodzony w skromnym barze Blue Bee w Great Turtle Cay na Wyspach Bahama, ta silna libacja zawiera cztery rodzaje rumu. Stworzona przez założyciela Blue Bee Bar Miss Emily, Goombay Smash - nie Bahama Mama - jest narodowym napojem Bahamów. Nazwa pochodzi od tradycyjnej formy muzyki bahamskiej o orientacji bębna, podobnej do calypso.

Przepis Goombay Smash.

04 z 13

Rum Punch: Planter's Punch (Jamajka) i Bajan Punch (Barbados)

Karaibski rum punch zaczął się jako hybryda karaibskiego rumu i pięciodaniowego alkoholowego "ponczu" sprowadzonego z Indii przez brytyjskich żeglarzy w połowie XVII wieku. Jest tyle ciosów rumowych, ile wysp na Karaibach (lub rybach w morzu), ale tradycyjne wytyczne mieszania Barbadosu nazywają się "Jeden z kwaśnych, Dwóch słodyczy, Trzy mocne, Czwórka słabych". Planter's Punch to mieszanka rumu jamajskiego , soku pomarańczowego, soku ananasowego i grenadyny; odmiany Bajan obejmują odrobinę gorzkiej i gałki muszkatołowej Angostury.

05 z 13

The Pina Colada (Kuba / Portoryko)

Prawdopodobnie najbardziej znany karaibski koktajl na naszej planecie, narodowy napój z Puerto Rico jest tradycyjnie podawany na skałach i ma silny aromat ananasa. Większość ludzi jest bardziej zaznajomiona z gładszą odmianą mrożoną, która ma tendencję do faworyzowania smaku orzecha kokosowego nad ananasem. Pomimo wysokiego oficjalnego statusu napoju w Puerto Rico, pina colada mogła rzeczywiście urodzić się w pobliżu Kuby, ale zarówno Caribe Hilton, jak i restauracja Barrachina w San Juan twierdzą, że jest to miejsce narodzin tego napoju.

06 z 13

The Mojito (Kuba)

Kuba jest niekwestionowanym miejscem narodzin mojito, a mieszanka rumu, limonki, cukru, wody gazowanej i mięty ogrodowej może pochodzić z najwcześniejszych dni produkcji rumu na Karaibach. Ernest Hemingway, słynny pisarz, który mieszkał na Kubie, a także w Key West, pomógł uczynić napój sławnym, pisząc o swoich dniach picia mojito w barze La Bodeguita del Medio w Hawanie, który nadal służył turystom do picia.

07 z 13

Daiquiri (Kuba)

Właściwe jest, aby Daiquiri mogła zostać nazwana na plażę (niedaleko Santiago, na Kubie). Podstawowa mieszanka cukru z gumy, wapna i białego rumu ma nieskończoną różnorodność (w tym smakowanie z bananami, popularna odmiana). Daiquiri zyskało międzynarodową sławę, gdy służyło turystom w barach El Floridita w Hawanie w latach 50. XX w. - ta wersja była aromatyzowana likierem z maraschino, a nadal można ją zamówić dzisiaj w barze w Starej Hawanie.

08 z 13

The Cuba Libre (Kuba)

Cuba Libre to niewielka odmiana rumu i koksu - wystarczy dodać limonki i sok z limonki. Nazwa napoju pochodzi z czasów wojny hiszpańsko-amerykańskiej, kiedy wojska amerykańskie były na Kubie, aby "uwolnić" wyspę od hiszpańskiego kolonializmu. Popularność rumu i koksu wykracza daleko poza Kubę na Karaibach: zatrzymaj się w jakimkolwiek przydrożnym sklepie z rumem, a otrzymasz szklankę rumu i butelkę lub puszkę coli - możesz je wypić osobno lub wymieszać razem.

09 z 13

The Painkiller (Brytyjskie Wyspy Dziewicze)

Wynaleziony w barze Soggy Dollar na Jost Van Dyke na Brytyjskich Wyspach Dziewiczych , Painkiller jest mieszanką ciemnego rumu (tradycyjnie Pusser, destylowanego na BVI i znanego jako rum brytyjskiej marynarki wojennej), soku z ananasa, soku pomarańczowego, słodkiego krem kokosowy i ogolony lód. Ubierz go posypką gałki muszkatołowej, popularną przyprawą karaibską. Jeśli chcesz mieć łatwy skrót, Pusser robi mieszankę środków przeciwbólowych - po prostu dodaj rum.

10 z 13

The Dark and Stormy (Bermuda)

The Dark and Stormy jest prawie synonimem Bermudów, a purystom powiedzą, że jedynym sposobem na wypicie jednego jest użycie oryginalnych składników: ciemnego rumu Goslinga i piwa imbirowego Barritt, pochodzących z Bermudów.

11 z 13

Ti Punch (francuski Karaiby)

Unikalny "rhum agricole" francuskiej Martyniki i Gwadelupy jest kluczem do smaku Ti Punch, prostej mieszanki białego rumu, cukru trzcinowego i limonki.

W przeciwieństwie do podobnych napojów rumu / cukru / limonki z Karaibów, Ti Punch jest tradycyjnie podawany prosto, nie na lodzie i jako aperitif. Zamów jeden we francuskich Karaibach, a twój barman prawdopodobnie postawi przed tobą kieliszek rumu, trochę syropu cukrowego i limonki: możesz wymieszać swój napój tak mocno, jak chcesz (wolę moje mniej słodkie, by pozwolić na wyjątkowy smak rumu - wykonanego bezpośrednio z trzciny cukrowej, nie melasy - aby prześwitywać). Możesz również dostać Ti Punch w St. Barths , St. Martin lub Haiti .

Przepis Ti Punch.

12 z 13

The Rum Runner (Florida Keys)

The Rum Runner to stosunkowo nowoczesny napój, wymyślony przez "Tiki John" Eberta z Holiday Isle Resort w Islamorada na Florida Keys w 1972 roku. W opowieści, która rozgrzeje serce każdego właściciela baru, Ebert znalazł nadmierną ilość jeżyny brandy, likier bananowy i 151-dowód rum w magazynie i postanowił stworzyć nowy napój. Holiday Isle Resort pozostaje popularnym miejscem wakacyjnym Keys, położonym przy Mile Marker 84,5 na Overseas Highway.

13 z 13

The Margarita (Meksyk)

Jedną z największych przyjemności odwiedzania takich miast, jak Playa del Carmen na meksykańskich Karaibach, jest przeglądanie lokalnych sklepów z tequilą z ich nieskończoną liczbą potraw na bazie agawy. Najpopularniejszy na świecie napój tequili, margarita, często zostaje zepsuty na słodko zmrożoną miksturę bez śladu soku z limonki, ale spróbuj zrobić z tequilą z najwyższej półki, świeżą limonką i potrójnym seksem, a zrozumiesz, dlaczego ten klasyk Meksykański koktajl, opracowany w latach trzydziestych, jest nadal bardzo lubiany.