Oczywiście Niemcy mają najstarszy browar na świecie
Istnieje kilka elitarnych piwowarów, które wyróżniają się tym, że są najstarsze i najbardziej szanowane na świecie. Grolsch z Holandii, Yuengling z Pensylwanii, Guinness z Irlandii ...
Ale żaden z nich nie funkcjonował tak długo, jak Browar Weihenstephaner. Ten bawarski browar jest najstarszym nieprzerwanie działającym browarem na świecie. Odkryj długą, długą historię niemieckiego browarnictwa i zaplanuj wizytę w browarze Weihenstephaner w Niemczech .
Historia browaru Weihenstephaner
Podobnie jak wiele niemieckich browarów , Weihenstephaner zaczął jako opactwo benedyktynów w 725 roku. To prawda - tylko potrójne cyfry i ponad tysiąc lat temu! St Korbinian (Korbinian) położył pierwsze kamienie z 12 towarzyszami, a warzenie rozpoczęło się w 768 roku. Jednak dopiero w 1040 roku opat Arnold oficjalnie mógł parzyć i sprzedawać piwo Weihenstephan z miasta Freising. Oficjalny dekret został zakwestionowany, ale jest pewne, że do czasu wprowadzenia w 1516 r. Ustawy o czystce piwa w Bawarii , Weihenstephaner już warzono od lat.
Wśród wszystkich tych zmian, browar przeszedł także kilka okresów destrukcji i odbudowy. Inwazja Węgrów, Szwedów, Francuzów i Austriaków, pożary, trzy epidemie dżumy, a nawet trzęsienie ziemi w 1348 r. Wstrząsnęły browarem. Ale oni tylko kontynuowali warzenie piwa.
Niemcy przeszły również poważne zmiany związane z sekularyzacją, a klasztor został rozwiązany w 1803 roku.
Wszystkie dobra i prawa browaru - podobnie jak całe to piwo - zostały przekazane państwu Bawarii. W 1921 roku stał się Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Bawarski Browar Państwowy Weihenstephan) i użył pieczęci Bawarskiego Państwa jako logo firmy.
Browar Weihenstephaner kontynuuje zdobywanie wyróżnień, takich jak nagroda "Best Great Brewery" przyznawana przez Australian International Beer Awards w 2010 roku oraz złote medale za Hefeweizen i Kristallweißbier za World Beer Cup w 2016 roku.
Pomimo ogromnej historii, browar zdołał wyprzedzić zakręt dzięki programowi warzenia piwa, edukacji, a nawet mediom społecznościowym. Mają aktywne konta na Twitterze, Facebooku i instagramie, które często wydzielają coś, co brzmi jak humor. Tak - humor od Niemców! Na przykład, to wideo z browaru Amerykanów próbującego wymówić "Weihenstephaner" ("whiny steven" jest moim ulubionym).
Edukacja Browar Weihenstephaner
Browar Weihenstephaner nie tylko produkuje świetne piwo, uczy też piwa. Przeniesienie w 1852 roku do Weihenstephaner pozwoliło szkole na przekształcenie się w uniwersytet w 1919 roku. Zostało włączone do TUM (Technical University of Munich) w 1930 roku i nadal kształci mistrzów piwowarów dzisiaj.
Strona zawiera mały instytut badawczy z zaawansowaną technologią piwa. Studenci uczą się tradycyjnego procesu warzenia piwa krok po kroku, a także wszystkich zasad mikrobiologicznych, dzięki którym piwo jest możliwe.
Piwa Browaru Weihenstephaner
Browar obejmuje zarówno tradycyjną, jak i najnowocześniejszą technologię piwa i zdobył wiele nagród.
Weihenstephaner Weissbier
Przykładowe typowe bawarskie piwo Hefeweizen (piwo pszeniczne). Jasne złoto-żółte piwo, jest ziemisty z bananowym wykończeniem i nie potrzebuje dodanej cytryny, aby je rozjaśnić.
Warzony jest według oryginalnej receptury.
Tradycja Bayrisch Dunkel
To czerwonawo-brązowe piwo pełne jest pieczonego smaku z karmelowym wykończeniem. Łączy się z obfitymi niemieckimi potrawami , takimi jak pieczeń i dziczyzna.
Weihenstephan Vitus
Vitus nie jest typowym piwem Bock. Smakuje jak owocowe, musujące piwo pszeniczne, ale waży 7,7%. Jest to zwycięzca nagrody głównej, który zabiera do domu ostatnie najlepsze piwo świata oraz najlepsze na świecie piwo pszenne, najlepsze na świecie piwo pszenne i najlepsze piwo pszeniczne w Europie.
Weihenstephaner 1516
Ten bawarski Kellerbier zaznaczył 500-lecie prawa o czystości piwa . Stosując przepis z 1516 r., Jest naturalnie mętne piwo piwne dojrzewające przez bardzo długi czas w niskich temperaturach. Promocja okazała się popularna i teraz będzie to zwykłe sezonowe piwo w marcu w Niemczech.
Weihenstephaner Korbinian
Nazwany na cześć założyciela opactwa, ten ciemny doppelbock ma słodowe nuty śliwek i fig, a także pieczone toffi, orzechy i czekoladę.
Przeczytaj o wszystkich piwach Weihenstephaner.
Zwiedzanie Browaru Weihenstephaner
Odwiedź browar Weihenstephaner w mieście Freising w Bawarii, zaledwie 20 minut od lotniska w Monachium. Wycieczki oferują dogłębne spojrzenie na najstarszy nieprzerwanie działający browar na świecie od muzeum "Origin of Beer" przez całą tysiącletnią historię.
Wycieczki kosztują 8 EUR (i zawierają kupon o wartości 2 EUR dla sklepu z napojami Weihenstephaner) i trwają około godzinę. Chcesz więcej trasy? Istnieje dwugodzinna wersja za 11 €, która obejmuje również kupon, smak produktu - legendarne piwo pszeniczne - precel i kieliszek, które można zabrać do domu jako pamiątkę .
Osobom poniżej 16. roku życia musi towarzyszyć osoba dorosła, a dzieci w wieku poniżej 6 lat nie mają wstępu na teren obiektu. Zakładaj pokazy z zamkniętymi palcami i uprzednio zarejestruj się online.
Program wycieczki:
- Poniedziałek - 10:00
- Wtorek - 10:00 i 13:30
- Środa - 10:00
Witryna internetowa browaru Weihenstephaner: https://www.weihenstephaner.de/en/
https://twitter.com/weihenstephan
Na miejscu znajduje się tradycyjny browar, a także malownicze Biergarten na wzgórzu.
Istnieją dwie lokalizacje w Friesing i kilka oddziałów w całym kraju:
Lokalizacje Weihenstephaner we Freising
Braustüberl Weihenstephan
Weihenstephaner Berg 10
D-85354 Freising
Weihenstephaner am Dom
Domberg 5a,
D-85354 Freising
Weihenstephaner w Berlinie
Nowa promenada 5
D-10178 Berlin
Weihenstephaner w Wiesbaden
Taunusstrasse 46-48
D-65183 Wiesbaden
Inne ważne browary w Niemczech
W Niemczech nie brakuje słynnych browarów. Kilka innych należy rozważyć odwiedzenie:
Browar Opactwa Weltenburg
Najbliższy Weltenburger Klosterbrauerei walczy o tytuł najstarszego browaru. Działa od 1050 r., A także zdobył nagrody w konkursie World Beer Cup. Połącz wizytę z Weihenstephaner, aby poznać więcej historycznego niemieckiego piwa niż możesz sobie z tym poradzić.
Bolten Brewery
Założona w 1266 r. Bolten-Brauerei tworzy najstarszy Altbier na świecie.
Browar Gaffel
Najstarszy browar w jednym z najstarszych miast w Niemczech, Gaffel jest dumnym producentem Kölsch . Została założona w 1302 roku i należy obecnie do 10 największych producentów piwa w Niemczech.