Dzięki dłuższym czasom oczekiwania, bardziej wyrafinowanym oczekiwaniom i, co najważniejsze, większej koncentracji na poczuciu miejsca, porty lotnicze coraz częściej współpracują z lokalnymi restauracjami, aby wyładować te lokale w swoich terminalach.
"Sense of place to nadrzędna koncepcja, która obejmuje zarówno fizyczne cechy przestrzeni, jak i uczucia i emocje wywołane przez unikalne środowisko lub lokalizację", zgodnie z raportem Tworzenie `Sense of Place 'w dzisiejszych portach lotniczych: Elevating the Traveller Doświadczenie, zwiększanie dochodów z portów lotniczych i wzmacnianie lokalnych gospodarek. "Łączy podróżnika z lotniskiem, jednocześnie łącząc lotnisko z unikalnymi cechami geograficznymi, stylem życia i kulturą."
Raport stwierdza, że jednym z najprostszych i najbardziej wpływowych sposobów na stworzenie poczucia miejsca na lotnisku są restauracje i lokale gastronomiczne, które zawierają lokalną żywność i napoje. Zauważyło, że 66 procent podróżnych chce międzynarodowych opcji żywnościowych, a 61 procent chciałoby lokalnie pozyskiwać żywność.
Lokalne ulubione mają na celu dać podróżnym pierwszy lub ostatni smak miasta. Poniżej znajduje się 10 wspaniałych lokalnych restauracji, które można wypróbować podczas następnej podróży.
01 z 10
Root Down DIA
Restauracja Root Down na międzynarodowym lotnisku Denver. Zdjęcie dzięki uprzejmości Root Down Ten lokalny faworyt znany jest z wprowadzania dobrego jedzenia, które kładzie duży nacisk na zrównoważony rozwój w śródmieściu i lokalizacjach Międzynarodowego Portu Lotniczego w Denver . Obejmuje to powiększenie 20 procent własnych warzyw, pozyskiwanie ponad 50 procent składników poprzez sieć 55 lokalnych ranczerów, rolników, hodowców i rzemieślników żywności oraz obsługiwanie certyfikowanych humanitarnych białek zwierzęcych i owoców morza certyfikowanych przez Marine Stewardship Council. Oferuje szeroki wybór dań kuchni amerykańskiej z międzynarodowymi akcentami, a także potrawy wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe.
02 z 10
Prawne owoce morza
Ta legendarna restauracja z owocami morza ma sześć lokalizacji na międzynarodowym lotnisku Boston-Logan , a także lokalizacje na lotnisku Philadelphia International Airport i na lotnisku Washington Reagan National Airport . Oczywiście wybierasz najlepsze zupę z małży, ale są też inne świetne dania z owoców morza, takie jak homary, smażone małże z Nowej Anglii i grillowany plamiak.
03 z 10
Obryckiego
Zdjęcie: Benet J. Wilson Kiedy myślisz o Baltimore, myślisz o kultowych niebieskich krabach i ciastach z kraba. Mieszkańcy zaczynają zadawać ciosy nad swoimi ulubionymi miejscami, więc nie jest niespodzianką, że Baltimore / Washington International Thurgood Marshall Airport ma ten popularny dom z kraba, otwarty po raz pierwszy w 1944 roku, reprezentowany w Concourse B w pobliżu Gates B7 i B9. Nie tylko możesz dostać ciastka z kraba, zupę z krabów i inne produkty spożywcze, możesz również kupić sześciopak ciasta z kraba, błyskawicznie zamrożone i zapakowane, aby zapamiętać swój czas w Charm City.
04 z 10
Dickey's Barbecue Pit
Gdy podróżujesz w dowolnym miejscu w Teksasie, chcesz skosztować najpopularniejszego dania państwowego: grilla. Grill Texas jest tak popularny, że zarówno mieszkańcy, jak i goście nie wahają się stanąć w kolejce w miejscach takich jak Franklin's w Austin, Pecan Lodge w Dallas czy Gatlin's BBQ w Houston. Możesz poczuć zapach Dickeya, z lokalizacjami w Dallas Love Field i międzynarodowym porcie lotniczym Dallas / Fort Worth , zanim to zobaczysz. Wszystkie wędliny są dobre, ale mostek wołowy i żeberka wieprzowe są najpopularniejszymi produktami w menu.
05 z 10
Klein's Deli and Coffee Bar
Zdjęcie: Benet J. Wilson San Francisco słynie z wyboru międzynarodowych potraw dla smakoszy. Ale popularnym miejscem do jedzenia na międzynarodowym lotnisku San Francisco jest ta przyziemna knajpka powstała w 1979 roku. Z dwiema lokalizacjami w Terminalu B - Brama 62 i Brama 83 - podróżni mogą wypić kawę z kóz Flying Go, stworzoną w mieście z winem Healdsburg, i jeść produkty śniadaniowe, świeże wypieki, zupy, sałatki i kanapki podpis jak Potrero Hill, sałatka z kurczaka z ostry sos z mango, migdały, rodzynki, curry, sałata, pomidor i majonez na całej pszenicy.
06 z 10
Mezza Mediterranean Grille
Wiele osób nie wie, że Detroit ma dużą populację Bliskiego Wschodu w swoim obszarze metropolitalnym, który zrodził wiele restauracji dla mieszkańców i gości. Więc sensowne było posiadanie placówki tej popularnej restauracji na lotnisku Detroit Metro Airport, położonym w Terminalu McNamara w pobliżu Bramy A54. Służy faworytom takim jak falafel, kababs, kuskus, shawarma i golonka.
07 z 10
Psy z Gold Coast
Hot-dog w stylu Chicago. Zdjęcie dzięki uprzejmości Gold Coast Hot Dogs The Windy City znane jest z hot-dogów w stylu Chicago, wołowiny opartej na makowej bułce z żółtą gorczycą, posiekanej białej cebuli, słodkiego piklowania, kopanej marynowanej włóczni, plastry pomidorów lub klina, marynowanej papryki i szparagów soli selera. Możesz dostać to, inne hot dogi, kanapki i hamburgery w Gold Coast, znajdujące się w food court w Chicago Midway i Chicago O'Hare International Airports.
08 z 10
Grindhouse Killer Burgers
Burgery zawsze były popularnym jedzeniem dla podróżnych ze względu na ich przenośność i naturę. Dla niektórych może się dziwić, że Atlanta stała się mekką dla wielkich burgerów. Grindhouse , otwarty w 2009 roku i jest już jedną z najlepszych restauracji hamburgerów w mieście, ma teraz dwie lokalizacje na najbardziej ruchliwym lotnisku świata, Hartsfield-Jackson International - jeden blisko Gate T11 i jeden w Concourse D w pobliżu Gate D30. Możesz budować własne przy użyciu burgerów wołowych, indyczych lub wegetariańskich, lub możesz wybrać jeden z ich hamburgerów w stylu ze składnikami takimi jak ser pimento, boczek wędzony z jabłek, krążki cebuli Vidalii i chili z brisketem i połączyć je z frytkami ręcznie robione koktajle mleczne.
09 10
Bobby Van's Steakhouse
Zdjęcie dzięki uprzejmości Bobby Van's Steakhouse Legendarny stek w Nowym Jorku został odtworzony w Terminalu 8 American Airlines na lotnisku JFK . Osoby podróżujące nie tylko mogą uzyskać ulubione pozycje z menu, ale także miejsce na bagaż i tablicę informacyjną, aby sprawdzić odloty.
10 z 10
Cafe Versailles
Miami jest najlepszym miejscem na świecie poza Kubą, aby spróbować kuchni wyspiarskiej, dzięki dużej populacji w regionie. Jednym z najpopularniejszych miejsc w mieście, gdzie można znaleźć ulubione kubańskie specjały, jest restauracja Versailles, otwarta w 1971 roku, która serwuje takie rzeczy jak placki z dorsza, prasowane kanapki z wieprzowiną, kawałki smażonej wieprzowiny, placki z flanami i guawą oraz kubańska kawa. Restauracja ma cztery lokalizacje na Międzynarodowym Lotnisku w Miami , dwa w Terminalu D i po jednym w Terminalu E i F.