Przewodnik po środkowoamerykańskim jedzeniu

Niektóre potrawy z Ameryki Środkowej są bardzo znane (smażony kurczak w Gwatemali, koktajle owocowe w Kostaryce). Inne posiłki mogą wydawać się nieco egzotyczne (smażone kwiaty palmowe w Salwadorze, nadziewane bułeczki z juki w Panamie), podczas gdy niektóre przepisy Ameryki Środkowej mogą wydawać się wręcz zaskakujące, jak na przykład sopa de patas z Salwadoru. Wiele potraw może mieć to samo imię, ale powinieneś je wypróbować w każdym kraju. Receptury wydają się być różne.

Więc nie wstydź się, idź dalej ... posmakuj kuchni Ameryki Środkowej! Będziesz miło zaskoczony.

• 01 z 07

  Kostaryka Jedzenie i picie

  Jeśli podróżujesz do Kostaryki po raz pierwszy, prawdopodobnie interesuje Cię jedzenie w Kostaryce. Na szczęście jedzenie w Kostaryce nie różni się niczym od jedzenia w Stanach Zjednoczonych z kilkoma godnymi uwagi wyjątkami, takimi jak chilera (ostry sos z marynowaną cebulą, papryką i innymi warzywami) i tort Tres Leches (ciasto moczone w trzech rodzajach) mleka).

• 02 z 07

  Jedzenie i napoje w Hondurasie

  Na karaibskim wybrzeżu lub na Wyspach Zatokę owoce morza i wszystko, co powstaje z orzecha kokosowego, dominuje w kuchni Hondurasu. Żadna próba smakowa jedzenia Hondurasu nie jest kompletna bez świeżych ryb, krewetek, homarów lub nieskończenie wszechstronnego koncha (karakol po hiszpańsku). Ale mają też inne dania o silnym wpływie Majów, które warto wypróbować.

• 03 z 07

  Panama Jedzenie i picie

  Ze względu na różnorodne wpływy panamerykańskie, amerykańskie, afro-karaibskie i rdzenne Panamy, kuchnia panamska rozciąga się od znanych, takich jak stożki śnieżne i owoce tropikalne, aż po wyjątkowo egzotyczne, takie jak carimanola - smażona rolada jukki nadziewana mięsem i gotowanymi jajkami. Owoce morza są powszechne, a przekąski są smaczne, zwłaszcza jeśli kupisz je w fonda. Wpływ międzynarodowy jest tu również dość silny, więc można również znaleźć ciekawą mieszankę głównych kultur na całym świecie.

• 04 z 07

  Gwatemala Jedzenie i picie

  Na jedzenie i napoje Gwatemali wpływ mają przede wszystkim kultury Majów i Hiszpanii. Współcześnie wpływy międzynarodowe występują również w żywności Gwatemali, takich jak ruch chiński, amerykański i wegetariański. Międzynarodowa kuchnia wywiera wielki wpływ na dania Gwatemali, a powstała mieszanka reprezentuje niektóre z moich ulubionych kuchni Ameryki Środkowej. Gdybyś tylko miał okazję spróbować jednego z ich dań, spraw, by był pepian.

• 05 z 07

  Salwador Jedzenie i picie

  Jedzenie i napoje El Salvador są szczególnie charakterystyczne dla różnych kuchni Ameryki Środkowej. Mieszanka tylko dwóch wpływów kulturowych, rdzennych i hiszpańskich. Jedzenie z Salwadoru obejmuje wszelkiego rodzaju wypchane przysmaki: tamales, empanadas, pastelitos i zawsze obecne pupusy. Musisz ich wypróbować, robią z prawie wszystkim, co możesz wymyślić.

• 06 07

  Nikaragua Jedzenie i picie

  Jedzenie i napoje z Nikaragui są reprezentatywne dla różnorodności mieszkańców. Jest to wynik lat hiszpańskiej, kreolskiej, garifuny i rdzennych kultur nikaraguańskich, stapiających się w jedno. Wszystkie mają pewien wpływ na współczesne potrawy z Nikaragui, które większość podróżnych uważa za smaczne, ale najlepsze jest to, że są wyjątkowo niedrogie.

• 07 z 07

  Belize Jedzenie i napoje

  Jeśli chodzi o różnorodność kuchni Ameryki Środkowej, Belize jest zdecydowanie zwycięzcą. Belize to najlepszy tygiel kultur, w tym kreolski, Majów, Garifuna, hiszpański, brytyjski, chiński i amerykański (whew!). W związku z tym jedzenie i napoje w Belize są tak samo różnorodne, od gulaszu z kurczaka po chleb manioku, podsmażacz do ciastek Johnny'ego, "Podgotuj się" do pijących napojów z wodorostów. Jeśli masz taką możliwość, polecamy tradycyjne potrawy Garifuna.

  Edytowane przez Marina K. Villatoro