Opalenizna i restauracja na najbardziej popularnej plaży w Trinidad
Podczas niedawnej wizyty w Carnival w Trynidadzie nasz pojazd - w tym przypadku mini-bus - zaczął się wydostawać z miejskiego portu Port of Spain. Wkrótce zaczęły się rozwijać jedne z najpiękniejszych krajobrazów na Karaibach. Góry i morze poniżej wynurzyły się, gdy zaczynaliśmy wspinaczkę, a nasze usta już podlewały. Po drodze byliśmy traktowani na różne punkty widokowe, gdzie podróżni mogą wyciągnąć swój pojazd, aby podziwiać zapierającą dech w piersiach scenerię z górskich krajobrazów na wodach Morza Karaibskiego poniżej.
Spośród nich najpopularniejszy punkt widokowy, znany przez niektórych jako "Lookout Marcacasa", podwajający się jako "stojak na słodycze", serwujący lokalne przysmaki, takie jak suszone czerwone mango, suszone śliwki i inne owoce od wybranych dostawców. a także ulubieńców z dzieciństwa, takich jak gumowate misie i czerwona ryba. Każdy z nas cieszył się naszą własną "triniową ucztą", ale osobiście byłem sprzedawany na kaszce kokosowej wykonanej, oczywiście, z lokalnego kokosa.
Po zatrzymaniu się w celu zaspokojenia naszych słodyczy, kontynuowaliśmy naszą drogę. Nasza destynacja, położona około godziny drogi od portu w Hiszpanii, była Maracas Beach , najbardziej znaną z kilku piaszczystych plaż Trinidad i można do niej dotrzeć górską drogą przez North Coast Road. Tutaj, w tym, co jest uważane za jedną z najpiękniejszych plaż w Trynidadzie, odwiedzający znajdą swoje słynne stoiska sprzedające prawdziwą kulinarną ucztę: Shark and Bake (lub Bake and Shark lub Shark n Bake, jeśli wolisz).
Nazwa ma wiele odmian, ale wyniki są prawie takie same - filet z płatkowego, białego, zanurzonego w cieście, głęboko smażonego mięsa z rekinów nadziewanego w miękki, ale chrupiący kok, który powoduje, że uczniowie dinerów tworzą kreskówki. jak punkty długotrwałej przyjemności - i to jeszcze przed dodaniem przypraw, kiedy rzeczy naprawdę zaczynają się podnosić.
Bake and Shark to tradycyjne danie trinidadzkie, z komponentem "bake" w rzeczywistości odnoszącym się do chleba - "bake" - który jest gęstą, zagniataną mąką, używaną jako dolny kok lub jako wrap dla ryb, zanim zostanie usmażony (w zależności od tego, do której chatki się wybierasz).
Podczas naszej wyprawy kulinarnej wybraliśmy "Bake & Shark" Richarda, który szybko tworzy gorące kanapki, a następnie zostawia je poszczególnym osobom, aby dodać swoje własne dodatki - różnego rodzaju sosy i posiekane pomidory, paprykę, ogórki, a nawet plastry ananasa.
Jednak przyprawy mogą się czasami różnić, podobnie jak ceny - w dniu, w którym tam byliśmy, kanapki kosztowały 8 dolarów; w inne dni można je sprzedać nawet za 20 USD. Nie ta cena powinna powstrzymać cię od spróbowania tego wyspiarskiego przysmaku, ale bądź gotów wydać więcej lub podzielić piec, jeśli masz ograniczony budżet.
Po posiłku obmyliśmy nasze arcydzieła innym lekiem z Trinidadu: butelkami cytrynowej cytryny i cytryn Angostury, napoju bezalkoholowego stworzonego przez ludzi, którzy robią Angosturę Bitters, sekretną mieszankę przypraw Trini, która od lat kusi fanów koktajli (pomyśl Old Fashioneds). Ale dzieci w każdym wieku mogą cieszyć się tym orzeźwiającym napojem bezalkoholowym, a w gorący, trynidadyjski dzień, jest to doskonały sposób na ochłonięcie.
Maracas Beach to miejsce, w którym Trinis i odwiedzający zarówno pływają, relaksują się, jak i łapią promienie, zwłaszcza, gdy ostatnia piosenka soca się kończy, a Mas Wtorek zamienia w Środę Popielcową. To prawdziwy skarb Trynidadu i nie ma opłat za wstęp. Przyjdź na Bake and Shark, zostań na słońce i piaszczyste plaże. Ciężko jest pójść źle na plaży Marcacas.
Sprawdź Trinidad Ceny i opinie na TripAdvisor