Najlepsze przysmaki na Igrzyskach Olimpijskich

01 z 08

Co jeść na Igrzyskach Olimpijskich

Ludzie zmierzający do Brazylii na Igrzyska Olimpijskie mogą spodziewać się więcej niż ekscytujących gier - czeka ich kulinarna uczta. Kuchnia brazylijska jest zbudowana na tropikalnych smakach obfitujących w regionie, od owoców morza po owoce tropikalne. Duża część kuchni brazylijskiej jest przygotowywana w stylu tapas, łatwym do dzielenia się z rodziną i przyjaciółmi.

Poszukaj tych siedmiu wspaniałych smakołyków i potraw w miejscach olimpijskich lub w restauracjach w pobliżu Igrzysk Olimpijskich .

02 z 08

Coxinha

Jeśli chcesz zjeść jak lokalny w Brazylii , musisz spróbować popularnych przekąsek sprzedawanych na rogach ulic, w kawiarniach i barach oraz w miejscach olimpijskich. Jedną z rzeczy, której nie można przegapić w Rio, jest przekąska coxinha (wymawiane "koh-SHEEN-yah"), czyli smażona w głębokim tłuszczu przekąska. Wykonane z pikantnego ciasta nadziewanego sałatką z kurczaka, które jest panierowane i smażone w głębokim tłuszczu, jest to popularne jedzenie uliczne w Brazylii . Unikalny kształt ma przypominać nogę kurczaka. Ta smaczna przekąska jest bardzo popularna w Brazylii, więc na pewno znajdziesz ją w barach z przekąskami na Igrzyskach Olimpijskich.

03 z 08

Pastelowy lub Pasteis (liczba mnoga)

Ta popularna żywność dla palców jest popularna w całej Brazylii, od ekskluzywnych restauracji po samochody spożywcze. Podobnie jak w przypadku empanadas, chrupiące pasty są wypełnione dowolną liczbą pikantnych smakołyków i smażonymi w głębokim tłuszczu. Trzy tradycyjne nadzienia to mozzarella, przyprawione posiekane kurczaki i mielona wołowina doprawiona czosnkiem i cebulą. Popularne są również krewetkowe i wegetariańskie nadzienia, takie jak "pizza". Są one zazwyczaj wypełnione i smażone na zamówienie, więc na pewno otrzymasz świeży, gorący napój.

04 z 08

Odmrożenie

Przekąska w stylu libańskim przywieziona do Brazylii przez dużą imigrantów z Bliskiego Wschodu, Kibe (wymawiane "kee-bee") kontynuuje temat smażonych ukąszeń. Nadzienie jest wykonane z wołowiny doprawionej czosnkiem, cebulą, miętą i cynamonem, a następnie owinięte w skorupkę pszenicy bulgur. Te krokiety są tradycyjnie podawane z dipem z limonki lub tahini.

05 08

Feijoada

Feijoada (wymawiane "fey-zhoo-AH-da") jest narodowym daniem Brazylii, gulaszem składającym się z czarnej fasoli, wołowiny, wieprzowiny i kiełbasek, zwykle podawanych z gotowanymi ziemniaczkami collard i białym ryżem. Użyte mięsa to mieszanka świeżych, solonych i suszonych potraw, a większość potraw to carne seca , solona, ​​suszona wołowina typowa dla Ameryki Łacińskiej.

Gulasz może się nieznacznie różnić w zależności od miejsca, w oparciu o regionalne tradycje, ale tradycyjnie powstaje z czarnej fasoli w Rio. Niektóre preparaty są grubsze niż inne. Niektóre powodują, że jest ostry, w zależności od użytego mięsa. Niektórzy dodają warzywa, a inni nie.

06 08

Moqueca

Brazylijski gulasz rybny, moqueca jest popularny w całym kraju, choć różni się w zależności od regionu. Podstawowy przepis zawiera słoną rybę, mleko kokosowe, pomidory, cebulę, czosnek, kolendrę i olej palmowy. Można znaleźć inne odmiany, zawierające składniki, takie jak papryka, czerwony chili i limonka. Gatunki ryb mogą być różne od rekinów, włóczników, krewetek i innych ryb bez soli.

Gotowane powoli w glinianych garnkach, smaki dusić razem, tworząc bogaty, pyszny gulasz. Dwie popularne wersje to moqueca bahiana i moqueca capixaba. Moqueca bahiana używa oleju kokosowego i palmowego, typowych składników z północno-wschodniej Brazylii, które zostały przywiezione do kraju w czasach kolonialnych. Moqueca capixaba nie używa tych składników.

07 z 08

Soda z Guaraná

Guaraná (wymawiane "gwahr-uh-NA") to owoc czerwonych nasion jagodowych, który rośnie w całej Ameryce Łacińskiej i jest popularny w sokach, słodyczach, herbatach i, oczywiście, napojach gazowanych. Nasiona, które zawierają kofeinę, są miażdżone do użycia w napojach. Smak jest słodki, o smaku, który niektórzy mówią, jest podobny do gumy balonowej.

Guarana jest popularna w Ameryce Południowej od ponad 400 lat, a soda stanowi 1/4 brazylijskiego rynku napojów bezalkoholowych. Będziesz pewny, że ten napój sprzedawany jest na olimpiadach. Znajdź bardziej popularne brazylijskie drinki w klubach i barach.

08 08

Brigadeiro

Jaka podróż byłaby kompletna bez brazylijskiego deseru? W Brazylii narodowym słodkim przysmakiem jest brigadeiro (wymawiane "bri-gah-DAY-ro"), nieco podobne pod względem wielkości i kształtu do znanej trufli czekoladowej.

Wytwarzany z mieszaniny słodzonego skondensowanego mleka, masła i proszku kakaowego, ten słodki cukierek jest popularny w całej Brazylii. Uformowane w kulki cukierki są zwijane w różne suche składniki od "jimmies" czekoladowych do kakao w proszku lub płatków kokosowych. Cukierki są podstawą świątecznych przyjęć i przyjęć urodzinowych w całej Brazylii, więc na pewno pojawią się na Igrzyskach Olimpijskich .