Kuching jest zwykle punktem wejścia dla podróżników chcących poznać malezyjskie państwo Sarawak na Borneo. Chcąc być jednym z najczystszych miast w Azji, Kuching ma odpowiednią ilość turystyki. Jedzenie w Kuching jest doskonałe, a ceny jeszcze nie zostały nadmuchane przez masy turystyczne.
Izolacja Borneo i unikalna historia plemienna stworzyły wiele pysznych potraw, które trudno znaleźć gdzie indziej.
Czyste drogi wodne, lasy deszczowe pełne życia i średnio 247 deszczowych dni w roku oznaczają, że świeże, zdrowe jedzenie jest zawsze pod ręką!
Jedzenie w Kuching nie do przegapienia
Kuching często nadaje swój niepowtarzalny charakter tradycyjnemu malajskiemu, chińskiemu, a nawet indonezyjskiemu jedzeniu .
Sarawak Laksa: Lokalny laksa Sarawak to kremowa, pikantna, lokalna odmiana wszechobecnej miski zupy z makaronem. Jumbo krewetki, świeża limonka i kolendra nadają rosołowi wyjątkowy smak, który jest grubszy niż ten w większości misek z makaronem - ciężki, ale pyszny. Kluski są zwykle robione z cienkich wermiszelków. Przeczytaj o innych typach laksa .
Tomato Kueh Teow: Objawy wokół Kuching reklamują to lokalne danie z makaronem w miriadzie różnych pisowni. Szeroki makaron kueh teow jest smażony na ruszcie z wieprzowiną i warzywami w specjalnej zupie pomidorowej pochodzącej z Kuching. "Tomato mee" to wersja pomidora kueh teow podawana z cienkim, smażonym w głębokim tłuszczu makaronem, a raczej szerokim makaronem.
Midin: Jeśli spróbujesz tylko jednego wyjątkowego, lokalnego jedzenia w Kuching, zrób to w środku . Wymawiane "mee deen", midin to zielona paproć z dżungli, która rośnie w Sarawak. W przeciwieństwie do innych zielonych, które stają się miękkie po ugotowaniu, midin pozostaje chrupiący, co nadaje mu przyjemną konsystencję. Cienkie, kręcone pędy są smaczną i zdrową alternatywą dla makaronu i ryżu.
Midin często miesza się z czosnkiem, imbirem lub ewentualnie pastą z krewetek i chili.
Kolo Mee: składające się z gotowanych klusek jajecznych, kolo mee to ulubione danie z makaronem wielu mieszkańców. Bulion jest zwykle produkowany z octu, wieprzowiny lub oleju arachidowego i jest aromatyzowany czosnkiem lub szalotkami. Często dodaje się mieloną wieprzowinę lub wołowinę, chociaż można bez niej zamówić danie. Char siewka to cienko pokrojona w grilla wieprzowina wieprzowa dodana w paski na wierzchu makaronu.
Oprócz lokalnych potraw, pyszne malezyjskie potrawy z makaronem i malezyjskie potrawy indyjskie można znaleźć wszędzie!
Jeśli zdarzy ci się być w Kuching podczas miesiąca postu, bądź na poszukiwania tych pokarmów Ramadan .
Restauracje Kuching
Kuching jest pełen ciekawych miejsc do jedzenia, które pasują do wszystkich budżetów. Od luksusowych bistro na świeżym powietrzu na nabrzeżu po zapierające dech w piersiach bary serwujące smaczne tanie kluski, będziesz chciał spróbować wszystkich.
Top Spot Seafood Centre: Ustaw na szczycie "wzgórza ogród" Taman Kereta w pobliżu hotelu Hilton, to czyste, przestronne food court jest ulubionym z lokalnymi rodzinami, którzy chcą pyszne owoce morza. Na pierwszy rzut oka Top Spot może wydawać się onieśmielający - jeśli czołgnie się, pływa lub żyje w morzu, jedna z restauracji będzie je wyświetlać! Wybieraj z oszałamiającej różnorodności owoców morza, według wagi, i będzie gotowane na zamówienie.
Open Air Market: sprzeczny z nazwą, ten duży rynek jest w rzeczywistości objęty. Położony w pobliżu terminali autobusowych, meczetu i ulicy Indii targ otwarty jest w dużym rondzie - zobacz czerwoną wieżę wystającą z budynku z blaszanym dachem. Lokalne ulubione, takie jak kolo mee , tomato kueh teow i inne specjały z makaronu mogą być próbkowane za mniej niż 2 USD.
Life Cafe: Ta wygodna kawiarnia znajduje się przy ulicy Carpenter Street w Chinatown i oferuje wyjątkowe i tradycyjne dania na nieoczekiwane ceny, z uwzględnieniem środowiska. Darmowe Wi-Fi, dania wegetariańskie i duży wybór herbat sprawiają, że ta kawiarnia jest świetną opcją w Chinatown.
Kuching Layer Cakes
Jedną z pierwszych rzeczy, które ludzie zauważają podczas spaceru po głównym bazarze w Chinatown, są stoły z kolorowymi ciastami sprzedawane w plastikowych pudełkach.
Znany lokalnie jako kek lapis , ciastka warstwowe są sztuką jadalną i występują w ogromnej różnorodności smaków, w tym kawy, słodko-kwaśnej, sera i innych dziwacznych smaków, których normalnie nie kojarzysz z deserem.
Jeśli całe ciasto - zwykle sprzedawane za około 3,50 USD - wydaje się zniechęcające, spróbuj kupić tylko kawałek za 50 centów na niedzielnym targu lub w piekarni; sprzedawcy sprzedający ciastka ze stołów ich nie wycinają.
Kawa i herbata w Kuching
Znane lokalnie jako kopi i teh , ludzie w Sarawak kochają swoją kawę i herbatę. Powstał nieco mylący system uzyskiwania tego, co chcesz w kawiarniach. Jeśli nie określisz, jak bierzesz kawę lub herbatę, domyślnie ładujesz napój mlekiem i cukrem!
Kopi: Jeśli po prostu poprosisz o kawę, spodziewaj się cukru i słodkiego, skondensowanego mleka.
Kopi-C : wyraźna "patrz", ta kawa pochodzi z niesłodzonym, odparowanym mlekiem.
Kopi-O: Wymawiane "oh", to usuwa mleko z kawy, ale prawdopodobnie nie z cukru.
Kopi-O Kosong: Po prostu czarna kawa, gorąca i mocna.
Bhasa malajskie słowo oznaczające cukier to "gula"; słowo "mleko" to "susu".