Co jedzenie zamówić w Puerto Rican Restaurant

Jeśli jesteś nowy w kuchni portorykańskiej, możesz nie rozpoznać wielu najlepszych rzeczy w menu. Czemu? Ponieważ nie znajdziesz ich nigdzie indziej. Dania, takie jak mofongo , asopao i lechón , nie zostaną znalezione w hiszpańskiej restauracji w twojej okolicy i na pewno zasługują na to, abyś był próbowany, kiedy tu będziesz.

Oto przydatny przewodnik po najlepszych potrawach w typowym portorykańskim menu.

• 01 z 08

  Mofongo

  Mofongo, zmielony koperek babki (a czasami manioku) wypełniony różnorodnymi nadzieniami, jest najpopularniejszym daniem na wyspie i koniecznością, jeśli chcesz poznać Puerto Rico comida criolla lub miejscową kuchnię.

  Możesz dostać mofongo nadziewane stek, kurczak, warzywa, krewetki, kraby lub mieszane owoce morza, aby wymienić najczęstsze opcje.

  Kilka restauracji, w których można znaleźć świetne mofongo:

  1. La Casita Blanca (Santurce)
  2. El Jibarito (Old San Juan)
  3. Don Tello (Cataño)
  4. Pasión por el Fogón (Fajardo)
  5. Lola (Ponce)

• 02 z 08

  Lechón

  Nie jestem pewien, czy wieprzowina to inne białe mięso w Puerto Rico; to wyraźnie przeszkadza każdemu innemu mięsu, białym lub nie, w popularności. Lechón , czyli pieczona prosię, nie jest wyjątkowa dla Puerto Rico, ale będziesz miał trudności ze znalezieniem miejsca przeznaczenia lub ludzi bardziej oddanych temu daniu. Rodzinna tradycja weekendowa, obowiązkowa na każdym dużym rodzinnym zgromadzeniu oraz danie z własną restauracją (zwaną lechonerą ), lechón jest kulinem kulinarnym w Puerto Rico.

  Kilka miejsc, które specjalizują się w lechón:

  1. Guavate (miasto Guavate jest niekwestionowaną stolicą lechón i lechoneras)
  2. Varita (Condado)
  3. Lechonera El Paso
  4. Lechonera La Estación

• 03 z 08

  Pastelón

  To jest danie, na które możesz polować, nawet w Puerto Rico. Pastelón to rodzaj lasagne ze słodkich bananów. Naczynie jest zwykle wykonane z mielonego mięsa wołowego i sosu pomidorowego (jak zwykła lasagne), ale babki nadają mu słodycz i konsystencję, która jest całkowicie wyjątkowa.

  Trzy miejsca, które służą pastelón:

  1. La Casita Blanca (Santurce)
  2. Don Tello (Cataño - nie w zwykłym menu, ale czasami pojawia się w specjalnościach)
  3. La Casa de los Pastelillos (Guayama)

• 04 z 08

  Chillo Frito

  Chillo Frito , czyli smażony cały czerwony snapper (pamiętaj, aby uzyskać całą rybę, a nie filet), jest jednym z moich ulubionych dań z owoców morza w Puerto Rico. Ponownie, ten nie jest unikalny dla wyspy, ale znajduje się na wielu menu i jest zwykle przygotowywany z prostym splotem, który uszczelnia smak ryb. Miej to z kamieniami lub amarillos.

  Gdzie znaleźć chrupiące i smaczne chillo frito:

  1. Soleil Beach Club (Piñones)
  2. La Tasca del Pescador
  3. Pasión por el Fogón (Fajardo)
  4. Lola (Ponce)
  5. El Jibarito (Old San Juan)

• 05 08

  Chuletas Can Can

  Smażony kotlet schabowy, który został wynaleziony w restauracji na wyspie, Chuletas Can Can (czasami Kan Kan) znajduje się w wielu restauracjach Rican, chociaż nie jest tak wszechobecny jak inne potrawy z tej listy. Kluczem do tego klasyka jest to, że kotlety są podawane z żeberkami i cuero , lub skórki wieprzowiny.

  Restauracje, które obsługują chuletas, mogą:

  1. La Guardarraya ("The Guardrail" - w Guayanilla, to miejsce narodzin naczynia)
  2. Raíces (Old San Juan)
  3. Don Tello (Cataño)
  4. Metropol (wiele lokalizacji)

• 06 08

  Salmorejo de Jueyes

  Jedna z najpopularniejszych potraw z owoców morza w Puerto Rico, salmorejo de jueyes lub gulasz z mięsa krabowego to bogate i aromatyczne danie z rozdrobnioną mąką z kraba, zwykle spożywaną z tostona. Sofrito nadaje mu smak i sprawia, że ​​jest to tropikalna karaibska specjalność. Możesz znaleźć salmorejo de jueye w większości nadmorskich kiosków i restauracji.

  Pięć miejsc, które obsługują salmorejo:

  1. Cafe Puerto Rico (Old San Juan)
  2. La Casa de los Pastelillos (Guayama)
  3. Soleil Beach Club (Piñones)
  4. Kioski w Luquillo
  5. Kioski w Piñones

• 07 z 08

  Frituras

  Frituras, czyli "fritters", to zbiór smażonych potraw i przekąsek, które są jednymi z najsmaczniejszych, jeśli nie najmniej zdrowych, przekąsek z portorykańskiego menu. Większość tych produktów znajdziesz również w typowym kiosku . Nie ma sensu wymieniać pięć restauracji serwujących frituras. Możesz je znaleźć niemal wszędzie, a zwłaszcza w dwóch portach Puerto Rico o dużym natężeniu ruchu.

  1. Luquillo
  2. Piñones

• 08 08

  Asopao

  Oficjalnym daniem z Puerto Rico, asopao, jest obfity gulasz z kurczaka, ryżu i warzyw oraz zwykle kilka dodatkowych składników, które służą jako podpis szefa kuchni na talerzu. To pyszne zszywki, które można zjeść jako przystawkę lub lekki posiłek.

  Kilka restauracji, w których można uzyskać asopao:

  1. Marbella w Rio Mar Beach Resort (Rio Grande)
  2. José Enrique (Santurce)
  3. Cafe Puerto Rico (Old San Juan)